La pollinisation supplémentaire, forçant les pommes à la crème à produire hors saison, permet aux agriculteurs de Nghe An de réaliser de bons bénéfices

Rendement élevé grâce à la pollinisation

La famille de M. Le Van Quang, dans le hameau de Kim Nghia, commune de Nghi An (ville de Vinh), cultive 200 anones. Actuellement, en pleine saison de récolte, M. Quang approvisionne le marché avec environ 2 à 3 quintaux d'anone chaque jour. Le prix de vente, qui s'élevait à 50 000-60 000 VND/kg en début de saison, oscille désormais entre 30 000-40 000 VND/kg. En moyenne, chaque anone produit entre 30 et 50 kg de fruits pendant la période de commercialisation.

M. Quang a déclaré : « Avant, ma famille ne plantait que quelques arbres pour la consommation. Plus tard, nous avons constaté que les pommiers cannelle étaient adaptés au sol et au climat, et faciles à vendre. Nous avons donc agrandi la superficie. En moyenne, chaque année (deux récoltes), chaque pommier cannelle rapporte entre 1 et 1,5 million de VND. »

Dans la commune de Nghi An, le pommier cannelle est devenu l'arbre principal du jardin potager familial. On estime que la commune compte environ 10 hectares de pommiers cannelle, principalement concentrés dans le hameau de Kim Nghia. De nombreux ménages possèdent entre 300 et 400 arbres, tandis que les petits ménages n'en possèdent que quelques dizaines.

Ces dernières années, afin d'accroître la rentabilité économique des anones, les habitants des communes de Nghi An, Nghi Duc (Vinh-Ville) et Nghi Thai (Nghi Loc) ont mis en œuvre des techniques de culture intensive. La pollinisation artificielle des anones a ainsi été appliquée avec succès par les ménages.

Mme Pham Thi Phuong, productrice de cannelles dans la commune de Nghi Duc, a déclaré : « Les cannelles produisent de nombreuses fleurs, mais leur taux de nouaison est faible. Si nous dépendons entièrement de la nature, l'efficacité et la productivité seront donc faibles. Pour obtenir un rendement élevé, nous utilisons une pollinisation supplémentaire pour les cannelles. »

D'après l'expérience de Mme Phuong, avant la pollinisation, les cultivateurs doivent choisir les fleurs aux longs pétales et aux pistils qui commencent à devenir blanc opaque pour recueillir le pollen. Après la cueillette, toutes les fleurs sont placées dans un sac en papier scellé et laissées toute la nuit pour permettre aux fleurs de s'épanouir et au pollen de mûrir complètement. Le lendemain matin, tous les pétales sont retirés, le pollen est secoué, puis la pollinisation est réalisée.

Les fleurs sélectionnées pour la pollinisation sont des fleurs fraîchement écloses, aux pétales uniformément espacés. Il suffit d'utiliser un pollinisateur pour récolter le pollen, puis de pousser délicatement l'extrémité du bâton de bambou et de le faire tourner uniformément afin que le pollen adhère au pistil de l'arbre. Les fleurs pollinisées seront marquées d'une marque à l'extrémité du pétale ; la fleur qui fleurit en premier est pollinisée en premier, la fleur qui fleurit ensuite continue d'être pollinisée la fois suivante. La pollinisation se fait uniquement par temps ensoleillé, car les jours de pluie et de vent, le pollen n'adhère pas au pistil. Grâce à cette technique, le taux de nouaison des anones atteint 90 %.

Profitant de la forte capacité de régénération des anones, les producteurs ont coupé les vieilles pousses pour que les arbres produisent de nouvelles pousses fleuries, puis pollinisent ces fleurs pour produire des fruits de fin de saison. Au lieu d'une seule récolte principale chaque année en juillet-août comme auparavant, les anones produisent désormais également une récolte tardive vers octobre-novembre. Les anones de fin de saison nécessitent moins de soins, moins d'investissements et leur prix de vente est plus élevé que celui de la récolte principale.

« Les anones de fin de saison poussent principalement à l'intérieur du tronc de l'arbre. Elles sont donc plus grosses et se vendent plus cher que les anones de saison principale. Par conséquent, leur rendement peut être inférieur, mais leur revenu peut être équivalent à celui des anones de saison principale. Cependant, pour pouvoir cultiver des anones à différentes saisons, les branches de l'arbre doivent être vieilles et la canopée relativement clairsemée afin que la lumière du soleil puisse pénétrer et favoriser l'éclosion des bourgeons à l'intérieur du tronc », explique M. Le Quang.

Image de marque pour la pomme à la crème

Dans la commune de Nghia Hieu, district de Nghia Dan, des anones ont été plantés il y a une trentaine d'années, mais ne sont devenus une denrée et une culture essentielle au développement de l'économie des jardins de colline qu'il y a environ cinq ans. La commune compte environ huit hectares de anones cultivés par trente ménages, dont quatre hectares en culture concentrée, dont les plus importants sont ceux de M. Nguyen Quang Trung (1,1 hectare), de M. Cao Thanh Vinh (0,7 hectare) et de M. Nguyen Phuong Duong (0,5 hectare).

En plus de l'expérience intensive de la culture de la pomme cannelle, comme l'effeuillage, la taille des branches et les techniques de fertilisation pour produire un rendement élevé, les producteurs de pommes cannelle de la commune de Nghia Hieu introduisent également de nouvelles variétés de pommes cannelle telles que la pomme cannelle thaïlandaise et la pomme cannelle taïwanaise.

« Les anones thaïlandaises ont une belle apparence : les yeux de chaque fruit sont très réguliers, leur poids est de 3 fruits/kg, et la plupart pèsent entre 0,5 et 0,8 kg/fruit. Elles sont sucrées et moelleuses, avec peu de pépins, beaucoup de chair et sont fraîches à déguster. Leur rendement atteint 4,5 tonnes/ha et leur prix de vente est très élevé, jusqu'à 80 000 VND/kg, soit plus du double de celui des anones traditionnelles. Grâce à cela, leur rentabilité est également plus élevée », explique M. Cao Thanh Vinh, producteur d'anones du hameau de Son Mong, commune de Nghia Hieu.

En particulier, afin de créer un lien entre les producteurs de pommes cannelle, de partager des expériences en matière de plantation et d'entretien des pommiers cannelle et de fournir des informations opportunes sur les prix du marché aux producteurs de pommes cannelle, la coopérative de culture de pommes cannelle de la commune de Nghia Hieu a été créée.

Des producteurs expérimentés et de longue date guident les nouveaux cultivateurs dans la plantation et l'entretien des anones. Des variétés d'anone à haut rendement sont proposées pour être testées. Une attention particulière est portée au développement de la marque d'anone Nghia Hieu sur les plateformes numériques.

« Les pommes cannelles de Nghia Hieu sont certifiées VietGAP et obtiennent trois étoiles OCOP. Leur prix de vente est donc globalement stable. Les commerçants achètent tout dès la récolte, ce qui génère des revenus élevés pour les producteurs », a déclaré M. Phan Trung Vinh, président de l'Association des agriculteurs de la commune de Nghia Hieu.