Gagnez des millions en exploitant les sous-produits agricoles

(Baonghean.vn) - Les producteurs de champignons du district de Yen Thanh entrent actuellement dans la saison de production principale. C'est l'un des nouveaux métiers qui ont permis à Yen Thanh d'accroître son efficacité ces dernières années.

» Quy Chau entre dans la saison de la cueillette des champignons verts

L'usine de production de champignons de M. Phan Van Linh, hameau 5 de la ville de Yen Thanh, produit des mycéliums de champignons, approvisionnant les marchés du district et d'ailleurs. Photo : Thai Duong

Dans les zones de basse altitude comme la commune de Long Thanh, après la récolte du riz d'été et d'automne, les habitants récoltent des sous-produits agricoles comme la paille pour produire des champignons d'hiver. À l'approche de la saison des champignons cette année, plus de 60 tonnes de matières premières issues de paille et de sciure ont été collectées pour produire des pleurotes, des champignons de Paris, des auriculaires, etc.

En plus d'être pris en charge à 100 % du prix des semences, les gens sont également formés aux techniques de culture biologique de champignons et à un certain nombre d'autres mécanismes de soutien du district.

Selon les habitants, chaque tonne de matière première permet de produire 230 à 250 kg de champignons frais. Si le prix du marché est de 30 000 VND/kg, les pleurotes généreront des revenus supérieurs à ceux des cultures traditionnelles.

M. Phan Van Linh, du hameau 5 de la ville de Yen Thanh, cultive des champignons depuis près de six ans. Cet hiver, la champignonnière familiale a produit plus de 30 000 sacs de blanc de champignons. Outre la production de graines de champignons pour répondre aux besoins de la population du district et des environs, cette récolte devrait permettre de produire environ six tonnes de champignons frais de toutes sortes.

Yen Thanh développe des champignons propres. Photo : Thai Duong

Selon M. Linh, les champignons peuvent être cultivés toute l'année, l'investissement est faible, les matériaux de production sont disponibles localement et les produits sont adaptés à la demande du marché. Cependant, les producteurs de champignons doivent posséder certaines connaissances et investir du temps pour maîtriser les techniques de culture afin de garantir une rentabilité élevée.

Les produits à base de champignons sont très faciles à consommer, surtout en fin d'année. Outre l'approvisionnement des commerçants des marchés de gros de la région, de nombreux grands restaurants et supermarchés de la ville de Vinh ont signé des contrats pour s'approvisionner en champignons sains de manière durable et à long terme.

Actuellement, le district compte douze communes qui cultivent des champignons, dont sept fermes où des centaines de familles participent à la production à grande échelle. La culture des champignons connaît un fort développement, notamment dans les communes de Nam Thanh, Long Thanh, Hop Thanh, Son Thanh et Xuan Thanh.

Selon les estimations des champignonnistes, chaque tonne de matière première mise en production rapporte en moyenne 5 à 6 millions de dongs. Si les sous-produits agricoles issus de la récolte sont pleinement valorisés, les agriculteurs de tout le district pourront produire une grande quantité de produits à base de champignons.

Pour cette récolte d'hiver, le district de Yen Thanh s'efforce de produire 500 tonnes de champignons frais afin d'approvisionner le marché durant les derniers mois de l'année et à l'occasion du Nouvel An lunaire. Afin de développer efficacement et durablement la filière champignonnière, le district de Yen Thanh met progressivement en place une filière organisée, en promouvant le rôle de relais de production des coopératives, afin d'assurer la stabilité des produits sur le marché.

Thai Duong - Hong Hanh