La ville de Vinh manque de machines d'inspection de la sécurité alimentaire

December 27, 2017 15:30

(Baonghean.vn) - M. Tran Van Son, vice-président du Comité populaire de la ville de Vinh, a déclaré que la situation actuelle était telle que la ville manquait de machines et d'équipements pour détecter rapidement lors du prélèvement d'échantillons alimentaires à des fins de test.

Ông Trần Văn Sơn - Phó Chủ tịch UBND TP. Vinh giải trình nhiều nội dung về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Ảnh: Nam Phúc
M. Tran Van Son, vice-président du Comité populaire de la ville de Vinh, a expliqué de nombreux points sur la sécurité alimentaire et l'hygiène. Photo : Nam Phuc

Cette question a été abordée par M. Son lors de la 5e session du Conseil populaire de la ville de Vinh, XXIe session. Auparavant, les délégués avaient interrogé le vice-président du Comité populaire de la ville de Vinh sur de nombreux points sensibles, tels que la vérification de l'origine des aliments auprès des consommateurs, la rigueur des sanctions et des contrôles après sanction des établissements ne respectant pas les normes de sécurité et d'hygiène alimentaires, la vente de snacks devant les écoles, la vente de nourriture dans les ruelles de la ville…

Les délégués ont également suggéré que la ville publie la liste des installations de production alimentaire « sales » et des entreprises alimentaires sûres afin que les gens puissent les surveiller et les utiliser en toute tranquillité d'esprit.

Dans son rapport expliquant le contenu ci-dessus, M. Son a indiqué qu'actuellement, la ville de Vinh compte plus de 32 000 établissements de culture, d'élevage, de production et de commercialisation de denrées alimentaires, de transformation et de restauration, ainsi que 14 magasins vendant des aliments sûrs. Concernant la quarantaine vétérinaire, dans les abattoirs, le taux est de 200 porcs/jour et nuit/abattoir (atteignant un taux de 80 %) et de 35 vaches/jour et nuit/abattoir (atteignant un taux de 85 %).

Au cours de la période 2016-2017, la délégation interdisciplinaire de la ville et les communes et quartiers ont inspecté plus de 1 000 établissements, infligeant des amendes à 270 établissements pour un montant total de près de 400 millions de VND.

TP Vinh kiểm dịch thú y tại các lò mổ đạt 200 con lợn/ngày đêm/lò (đạt tỷ lệ 80%). Trong ảnh, tiểu thương bán thịt lợn ở chợ Vinh. Ảnh: Nam Phúc
La ville de Vinh impose une quarantaine vétérinaire dans les abattoirs : 200 porcs par jour et par nuit (taux de quarantaine de 80 %). Sur la photo, un vendeur de porc au marché de Vinh. Photo : Nam Phuc

M. Son a admis que les inspections et la supervision post-licence (post-inspection) étaient irrégulières, insuffisantes et saisonnières ; la vente de produits frais sur les trottoirs et dans les rues n'était pas maîtrisée. De plus, la connaissance du respect de la loi sur l'hygiène et la sécurité alimentaires par certains établissements, ménages et particuliers produisant et transformant des aliments reste limitée.

Selon M. Son, l'une des raisons de « force majeure » pour lesquelles non seulement la ville de Vinh mais toute la province est confrontée à des difficultés dans la gestion et le contrôle de l'origine des aliments est le manque de moyens et de machines pour inspecter la sécurité alimentaire.

« L'inspection des aliments dans les établissements de transformation est principalement de nature administrative, basée sur les documents d'enregistrement des entreprises. La ville de Vinh vise à devenir une zone urbaine de classe 1, mais nous demandons depuis de nombreuses années à la province de construire un centre régional d'inspection des aliments, mais sans succès. Il n'existe aucun moyen ni machine pour détecter rapidement les résultats des échantillonnages alimentaires ; les échantillons doivent donc être envoyés aux centres centraux, ce qui est coûteux et chronophage », a déclaré M. Son.

Évoquant des solutions pour la gestion de la sécurité alimentaire à venir, M. Son a déclaré que la ville continuerait d'alourdir les sanctions pour les établissements ne respectant pas les règles de sécurité alimentaire. L'amende sera multipliée par dix en cas de récidive, conformément à l'engagement pris. Même si nécessaire, la criminalisation peut suffire à dissuader, et il est nécessaire de créer des zones de planification de la production concentrée. Les consommateurs et les entreprises doivent également sensibiliser le public et dire non aux aliments contaminés.

Nam Phuc

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