La ville de Vinh manque de machines d'inspection de la sécurité alimentaire

(Baonghean.vn) - M. Tran Van Son, vice-président du Comité populaire de la ville de Vinh, a déclaré que la situation actuelle était telle que la ville manquait de machines et d'équipements pour détecter rapidement lors du prélèvement d'échantillons alimentaires à des fins de test.

M. Tran Van Son, vice-président du Comité populaire de la ville de Vinh, a expliqué de nombreux points relatifs à la sécurité alimentaire et à l'hygiène. Photo : Nam Phuc

Cette question a été abordée par M. Son lors de la 5e session du Conseil populaire de la ville de Vinh, XXIe trimestre. Auparavant, les délégués avaient interrogé le vice-président du Comité populaire de la ville de Vinh sur de nombreux points brûlants, tels que la vérification de l'origine des aliments auprès des consommateurs, la sévérité des sanctions et des contrôles après sanction des établissements ne respectant pas les règles de sécurité et d'hygiène alimentaires, la vente de snacks partout devant les écoles, les vendeurs de nourriture dans les ruelles de la ville…

Les délégués ont également suggéré que la ville publie la liste des installations de production alimentaire « sales » et des entreprises alimentaires sûres afin que les gens puissent les surveiller et les utiliser en toute tranquillité d'esprit.

Dans le rapport expliquant le contenu ci-dessus, M. Son a indiqué qu'actuellement, la ville de Vinh compte plus de 32 000 établissements de culture, d'élevage, de production et de commercialisation de denrées alimentaires, de transformation des aliments, de services de restauration, ainsi que 14 magasins vendant des aliments sûrs. Concernant la quarantaine vétérinaire, dans les abattoirs, on compte 200 porcs/jour et nuit/abattoir (taux atteignant 80 %) et 35 vaches/jour et nuit/abattoir (taux atteignant 85 %).

Au cours de la période 2016-2017, la délégation interdisciplinaire de la ville, les communes et les quartiers ont inspecté plus de 1 000 établissements, infligeant des amendes à 270 établissements pour un montant total de près de 400 millions de VND.

La ville de Vinh impose une quarantaine vétérinaire dans les abattoirs : 200 porcs par jour et par nuit (taux de quarantaine de 80 %). Sur la photo, un marchand de porc au marché de Vinh. Photo : Nam Phuc

M. Son a admis que les inspections et la supervision post-licence (post-inspection) étaient irrégulières, insuffisantes et saisonnières ; la vente de produits frais sur les trottoirs et les routes n'était pas maîtrisée. De plus, la sensibilisation au respect des lois sur la sécurité et l'hygiène alimentaires de certains établissements, ménages et particuliers produisant et transformant des aliments reste limitée.

Selon M. Son, l'une des raisons de « force majeure » pour lesquelles non seulement la ville de Vinh mais toute la province est confrontée à des difficultés dans la gestion et le contrôle de l'origine des aliments est le manque de moyens et de machines pour inspecter la sécurité alimentaire.

« L'inspection des aliments dans les établissements de transformation est principalement de nature administrative, basée sur les documents d'enregistrement des entreprises. La ville de Vinh vise à devenir une zone urbaine de classe 1, mais nous demandons depuis de nombreuses années à la province de construire un centre régional d'inspection des aliments, mais sans succès. Il n'existe aucun moyen ni machine permettant de détecter rapidement les résultats des prélèvements d'aliments ; les échantillons doivent donc être envoyés aux centres centraux, ce qui est coûteux et chronophage », a déclaré M. Son.

Évoquant certaines solutions pour la gestion de la sécurité alimentaire à venir, M. Son a déclaré que la ville continuerait d'alourdir les sanctions pour les établissements qui ne respectent pas les règles de sécurité alimentaire. Les sanctions seront multipliées par dix en cas de récidive, conformément à l'engagement pris. Même si nécessaire, la criminalisation peut suffire à dissuader, et il est nécessaire de créer des zones de planification de la production concentrée. Les consommateurs et les entreprises doivent également sensibiliser le public et dire non aux aliments contaminés.

Nam Phuc