Boire du thé frais est-il bon pour la santé ?

Est-ce que boire du thé frais est bon ?

Le thé frais est l'une des boissons les plus populaires et les plus saines. Selon le Dr Howard Sesso, professeur agrégé de médecine à la Harvard Medical School (États-Unis), boire du thé frais correctement et à la bonne dose a les effets suivants :

Combattre l'inflammation cancérigène

Les feuilles de thé fraîches sont riches en flavonoïdes appelés catéchines. Les polyphénols sont des substances végétales présentes dans les feuilles de thé qui agissent comme de puissants antioxydants. Le thé frais est particulièrement riche en épigallocatéchine-3 gallate (EGCG), une catéchine aux propriétés anti-inflammatoires. L'EGCG et d'autres antioxydants contribuent à réduire l'inflammation causée par les radicaux libres, responsables de la dégradation des cellules.

Plus de 5 000 études ont été publiées sur le thé vert et le cancer, notamment des essais cliniques sur l'homme, des études de population et des analyses en laboratoire. La recherche suggère également que les propriétés anti-inflammatoires du thé vert pourraient réduire le risque de certains cancers et le risque de récidive.

Prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques

Certaines études ont montré que le thé vert pouvait réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL), ce qui peut contribuer à réduire le risque de maladie cardiaque, de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral (AVC). Une étude de 2023 a révélé que les personnes buvant 2 à 4 tasses de thé vert par jour présentaient un risque d'AVC inférieur de 24 %.

Les antioxydants présents dans le thé vert, notamment l'EGCG et d'autres catéchines, réduisent le mauvais cholestérol (lipoprotéines de basse densité ou LDL) et le cholestérol total. Le thé vert contient également d'autres flavonoïdes protecteurs du cœur, appelés quercétine et théaflavine. Les flavonoïdes dilatent les vaisseaux sanguins et les maintiennent souples, facilitant ainsi la circulation sanguine.

Améliorer la santé du cerveau

Le thé vert contient également des acides aminés, comme la L-théanine, et des catéchines, comme l'EGCG, qui ont des effets protecteurs sur le cerveau. Une étude menée auprès d'adultes d'âge moyen et plus âgés a révélé que les personnes buvant régulièrement du thé vert présentaient un risque réduit de 64 % de pertes de mémoire ou de troubles de l'attention. Cette réduction du risque était près de 20 % supérieure à celle des participants à l'étude buvant du thé noir.

Une autre étude menée sur des personnes présentant des signes de troubles de la pensée (déclin cognitif) a révélé que le thé vert réduisait certaines molécules appelées biomarqueurs associées à la maladie d’Alzheimer.

Boire du thé frais aide à renforcer les os

Une méta-analyse de 17 études différentes a révélé que la consommation de thé vert pourrait protéger contre l'ostéoporose et réduire le risque de fractures. Les résultats suggèrent que l'EGCG et d'autres polyphénols présents dans le thé vert pourraient contribuer à renforcer les os en améliorant la densité osseuse et en réduisant la perte osseuse liée à l'âge.

Réduire la glycémie

Les personnes atteintes de diabète de type 2 ou présentant un risque de développer cette maladie (prédiabète) pourraient bénéficier d'une consommation accrue de thé vert. Des recherches suggèrent que la forte teneur en L-théanine du thé vert pourrait contribuer à la prévention du diabète. D'autres études ont montré que le thé vert améliore la glycémie et la sensibilité à l'insuline.

Notez que boire du thé vert sucré peut annuler ces bienfaits en augmentant la glycémie, surtout lorsqu'il est consommé avec de grandes quantités de sucre ajouté. Buvez du thé vert sans édulcorants ajoutés.

Protection de la prostate

Selon des études en laboratoire (et non sur l'homme), les polyphénols présents dans le thé frais, notamment l'EGCG, pourraient prévenir l'hyperplasie bénigne de la prostate (HBP). Les résultats suggèrent que l'EGCG empêche les cellules prostatiques de se multiplier et de grossir. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer cette valeur.

Remarques sur la consommation de thé frais

Le journal Thanh Nien cite le docteur Huynh Tan Vu, professeur au département de médecine traditionnelle de l'université de médecine et de pharmacie de Hô-Chi-Minh-Ville, qui affirme qu'il est nécessaire d'utiliser le thé frais de manière appropriée et au bon dosage pour ne pas affecter la santé :

Doit être bu chaud

Le thé frais est froid par nature ; il ne doit donc pas être servi froid, car une température trop élevée provoquerait des mucosités. Il est donc préférable de le boire chaud. Dans certains endroits, en Chine comme à l'étranger, il est de coutume de boire le thé chaud, parfois même d'y ajouter une tranche de gingembre frais.

Ne pas utiliser en cas de faim ou la nuit

Le thé frais contient une grande quantité de caféine, ce qui peut provoquer des étourdissements, des nausées et des vertiges s'il est consommé à jeun. La caféine contenue dans les feuilles de thé vert stimule le système nerveux central pour augmenter la concentration et l'activité cérébrale.

Par conséquent, boire du thé frais le soir peut entraîner des troubles du sommeil et de l'insomnie. Il est conseillé de boire du thé frais tôt le matin pour garder l'esprit alerte et améliorer l'efficacité au travail et aux études.

Ne pas utiliser immédiatement après avoir mangé

Évitez de boire du thé frais immédiatement après avoir mangé, car les tanins peuvent réduire la capacité d’absorption du fer et des nutriments contenus dans les aliments.

Ne pas utiliser chez les personnes souffrant de constipation ou prenant des médicaments dissolvant les caillots sanguins.

« Le tanin du thé frais a pour effet de soulager la diarrhée ; les personnes constipées devraient donc en limiter la consommation. Les personnes prenant des anticoagulants ne doivent pas consommer de feuilles de thé, car le thé vert contient de la vitamine K, qui favorise la coagulation sanguine », a expliqué le Dr Vu.

De plus, les personnes souffrant de dépression nerveuse, d'insomnie et d'hypertension artérielle devraient également limiter la consommation de thé frais, car le thé frais contient beaucoup de caféine, ce qui stimule les nerfs, augmente la charge sur le cœur, augmente le rythme cardiaque et augmente la pression artérielle.