La consommation de thé frais est-elle bonne pour la santé ?

Boire du thé frais est-il bon pour la santé ?

Le thé frais est l'une des boissons les plus populaires et les plus saines. Selon le journal Health & Life, le Dr Howard Sesso, professeur associé de médecine à la faculté de médecine de Harvard (États-Unis), boire du thé frais correctement et en quantité adéquate a les effets suivants :

Combattre l'inflammation pouvant mener au cancer.

Les feuilles de thé fraîches sont riches en flavonoïdes appelés catéchines. Les polyphénols sont des composés végétaux présents dans les feuilles de thé qui agissent comme de puissants antioxydants. L'infusion de thé frais est particulièrement riche en épigallocatéchine-3-gallate (EGCG), une catéchine aux propriétés anti-inflammatoires. L'EGCG et d'autres antioxydants contribuent à minimiser l'inflammation causée par les radicaux libres qui endommagent les cellules.

Plus de 5 000 études ont été publiées sur le thé frais et le cancer, incluant des essais cliniques chez l’humain, des études populationnelles et des analyses en laboratoire. Les recherches indiquent également que les propriétés anti-inflammatoires du thé frais pourraient réduire le risque de certains cancers et de récidive.

Prévention des AVC et des maladies cardiaques

Plusieurs études suggèrent que le thé frais pourrait faire baisser le taux de mauvais cholestérol (LDL), contribuant ainsi à réduire le risque de maladies cardiovasculaires, d'infarctus et d'AVC. Une étude de 2023 a révélé que les personnes qui consommaient 2 à 4 tasses de thé frais par jour pourraient réduire leur risque d'AVC jusqu'à 24 %.

Les antioxydants contenus dans le thé frais, notamment l'EGCG et d'autres catéchines, réduisent le mauvais cholestérol (lipoprotéines de basse densité ou LDL) et le cholestérol total. Le thé frais renferme également d'autres flavonoïdes cardioprotecteurs, la quercétine et la théaflavine. Les flavonoïdes dilatent les vaisseaux sanguins et maintiennent leur souplesse, favorisant ainsi une meilleure circulation sanguine.

Améliorer la santé cérébrale

Le thé frais contient également des acides aminés, comme la L-théanine et des catéchines, telles que l'EGCG, qui offrent des bienfaits protecteurs pour le cerveau. Une étude menée auprès de personnes âgées et d'âge moyen a révélé que celles qui consommaient régulièrement du thé frais présentaient un risque de démence ou de troubles de la concentration inférieur de 64 %. Cette réduction du risque était près de 20 % supérieure à celle observée chez les participants qui buvaient du thé noir.

Une autre étude menée auprès de personnes présentant des signes de déclin cognitif (troubles cognitifs) a révélé que le thé frais réduisait certaines molécules connues sous le nom de biomarqueurs associés à la maladie d'Alzheimer.

Boire du thé frais aide à renforcer les os.

Une méta-analyse de 17 études différentes a montré que la consommation de thé frais pourrait protéger contre l'ostéoporose et réduire le risque de fractures. Ces résultats suggèrent que l'EGCG et d'autres polyphénols présents dans le thé frais pourraient contribuer à renforcer les os en améliorant la densité osseuse et en réduisant la perte osseuse liée à l'âge.

abaisser les taux de sucre dans le sang

Les personnes atteintes de diabète de type 2 ou présentant un risque de développer cette maladie (prédiabète) pourraient bénéficier d'une consommation accrue de thé vert frais. Des recherches suggèrent que la forte teneur en L-théanine du thé vert pourrait contribuer à prévenir le diabète. D'autres études indiquent que le thé vert frais favorise l'amélioration de la glycémie et de la sensibilité à l'insuline.

Notez que la consommation de thé frais sucré peut altérer ces bienfaits en augmentant la glycémie, surtout lorsqu'il est consommé avec une grande quantité de sucre ajouté. Privilégiez le thé frais sans sucre ajouté.

Protéger la prostate

D'après des études en laboratoire (non réalisées sur des humains), les polyphénols présents dans le thé frais, et notamment l'EGCG, pourraient prévenir l'hyperplasie bénigne de la prostate (HBP). Les résultats suggèrent que l'EGCG inhibe la multiplication et l'hypertrophie des cellules prostatiques. Toutefois, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ces résultats.

Éléments à prendre en compte lors de la consommation de thé frais.

Selon le journal Thanh Nien, le Dr Huynh Tan Vu, spécialiste en médecine traditionnelle et maître de conférences à l'Université de médecine et de pharmacie de Hô Chi Minh-Ville, a déclaré que le thé frais devait être consommé de manière appropriée et à la dose correcte pour éviter tout effet néfaste sur la santé.

Il faut le boire chaud.

Le thé frais est considéré comme rafraîchissant par nature ; il ne doit donc pas être consommé froid, car un froid excessif peut favoriser la production de mucosités. Il est par conséquent préférable de le boire chaud. Dans certaines régions, tant en Chine qu'à l'étranger, il existe une coutume de boire le thé chaud, parfois même en y ajoutant une tranche de gingembre frais.

Ne pas consommer l'estomac vide ou le soir.

Le thé vert frais contient une quantité importante de caféine, ce qui peut provoquer des étourdissements, des brûlures d'estomac et des vertiges s'il est consommé à jeun. La caféine du thé vert stimule le système nerveux central, améliorant ainsi la concentration et l'activité cérébrale.

Par conséquent, boire du thé frais le soir peut entraîner des difficultés d'endormissement et de l'insomnie. Il est préférable de boire du thé frais tôt le matin pour rester alerte et améliorer sa concentration au travail et dans ses études.

Ne pas consommer immédiatement après les repas.

Évitez de boire du thé frais immédiatement après les repas, car les tanins peuvent réduire l'absorption du fer et d'autres nutriments provenant des aliments.

Ne convient pas aux personnes souffrant de constipation ou prenant des médicaments dissolvant les caillots sanguins.

« Les tanins contenus dans les feuilles de thé fraîches ont un effet antidiarrhéique ; les personnes souffrant de constipation devraient donc en limiter leur consommation. Les feuilles de thé sont déconseillées aux personnes prenant des anticoagulants, car le thé vert contient de la vitamine K, qui favorise la coagulation sanguine », a expliqué le Dr Vu.

De plus, les personnes souffrant d'épuisement nerveux, d'insomnie et d'hypertension artérielle devraient également limiter leur consommation de feuilles de thé fraîches, car le thé frais contient beaucoup de caféine qui stimule le système nerveux, augmente la charge de travail du cœur et élève le rythme cardiaque et la pression artérielle.