À la saison de la cueillette des bois de cerf à Nghe An

(Baonghean.vn) - Au printemps, des milliers de cerfs de Quynh Luu (Nghe An) donnent naissance àfortunevelours, de nombreux clients de partout viennent dans cette région pour « cueillir la fortune » du cerf.

M. Van Duc Hai, du hameau 12 de la commune de Quynh Tan (Quynh Luu), est le foyer qui élève le plus de cerfs de la commune. Chaque année, on compte entre 30 et 40 cerfs dans l'étable. Pendant la saison de la coupe des bois, certains jours, plus de 5 kg de bois sont récoltés. Selon M. Hai, la saison de la coupe des bois commence entre le premier et le septième mois lunaire, mais la saison la plus intense se situe au deuxième mois lunaire. Si l'on compte à partir du moment où les bois sortent et expulsent les fragments de corne créés par la coupe jusqu'à la récolte, cela prend environ 45 jours, voire plus.

Une paire de bois de cerf fraîchement coupés pour un client. Photo : Nhu Thuy

Pour prendre soin du troupeau de cerfs, en plus de planter 3 sao d'herbe à éléphant, M. Hai a également planté des bananiers pour nourrir les cerfs… « Élever des cerfs est également simple : leur principale nourriture est constituée de feuilles. Cette espèce tombe rarement malade. Pour garantir la qualité des bois de cerf, environ un mois avant le Têt, je dois compléter l'alimentation du troupeau avec des féculents comme du maïs, des arachides et des pommes de terre », a expliqué M. Hai.

Autrefois, les éleveurs de cerfs ne pouvaient obtenir qu'un seul lot de bois par an. Aujourd'hui, ils peuvent en produire deux, chaque paire pesant en moyenne entre 0,6 et 0,8 kg. Un cerf en bonne santé peut produire des bois de plus d'un kg.

Les bois de cerf sont considérés comme « standard », pesant environ 0,6 à 0,8 kg. Cette année, leur prix est plus élevé que les années précédentes, oscillant entre 10 et 12 millions de VND/kg. Photo : Nhu Thuy

M. Nguyen Dinh Ky, de la commune de Quynh Thang, fait partie des familles qui élèvent des cerfs depuis de nombreuses années. Il explique : « Lorsque les cerfs commencent à produire des bois, le propriétaire les nourrit souvent avec des aliments riches en matières grasses, ce qui permet une croissance très rapide et une meilleure qualité. La durée de vie des bois est de 45 à 55 jours. Pendant la saison de coupe, avant de rencontrer les clients, il faut également les couper, puis les conserver au congélateur. Si les bois sont laissés trop « vieux », leur qualité ne sera pas à la hauteur des exigences. »

Dans chaque village de Quynh Luu, il existe une équipe de coupe de bois de cerf. Lorsqu'un client est satisfait d'une paire de bois, le propriétaire du cerf demande à l'équipe de cueillette (environ 4 à 5 personnes) de venir l'aider. Généralement, le client passe commande et choisit un jour pour couper les bois. Il prépare ensuite un bocal en verre, du vin blanc, du miel ou du ginseng que les ouvriers transforment sur place.

M. Nguyen Hong Chau, commerçant de Hanoï, a déclaré : « Le velours de cerf de Nghe An est un produit de marque reconnu et apprécié des consommateurs. Cette année, la demande est forte et les prix du velours sont plus élevés que les années précédentes, oscillant entre 10 et 12 millions de VND/kg. »

À Quynh Luu, des milliers de foyers élèvent des cerfs pour leurs bois. Photo : Nhu Thuy

L'ensemble du district de Quynh Luu compte plus de 11 000 cerfs, concentrés dans les communes montagneuses de Quynh Chau, Quynh Tam, Quynh Thang, Tan Thang, Quynh Tan, Quynh Yen...

M. Dau Duc Nam, chef du département de l'agriculture du district, a déclaré : « Chaque année, les habitants gagnent près de 10 milliards de dongs grâce aux bois de cerf et à l'élevage. Cependant, faute de marque, la production est instable. » Le district encourage la création d'une marque pour les bois de cerf et les cerfs et renforce l'attrait des projets d'investissement afin de développer une production durable et de valoriser l'élevage de cerfs, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus des agriculteurs.

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Nhu Thuy