À la saison de la cueillette des bois de cerf à Nghe An

(Baonghean.vn) - Au printemps, des milliers de cerfs de Quynh Luu (Nghe An) donnent naissance àfortunevelours, de nombreux clients de partout viennent dans cette région pour « cueillir la chance » des cerfs.

M. Van Duc Hai, du hameau 12 de la commune de Quynh Tan (Quynh Luu), est le foyer qui élève le plus de cerfs de la commune. Chaque année, on compte entre 30 et 40 cerfs dans l'étable. Pendant la saison de la coupe des bois, il y a des jours où ils peuvent récolter plus de 5 kg de bois. Selon M. Hai, la saison de la coupe des bois commence entre le premier et le septième mois lunaire, mais la saison de pointe se situe au deuxième mois lunaire. Si l'on compte à partir du moment où les bois émergent et repoussent les cornes créées par la coupe jusqu'à la récolte, cela prend environ 45 jours, voire plus.

Une paire de bois de cerf fraîchement coupés pour un client. Photo : Nhu Thuy

Pour prendre soin du troupeau de cerfs, en plus de planter 3 sao d'herbe à éléphant, M. Hai a également planté des bananiers pour nourrir les cerfs… « Élever des cerfs est simple : leur principale nourriture est constituée de feuilles. Cette espèce est rarement malade. Pour garantir la qualité des bois de cerf, environ un mois avant le Têt, je dois compléter l'alimentation du troupeau avec des féculents comme du maïs, des arachides et des pommes de terre », explique M. Hai.

Autrefois, les éleveurs de cerfs ne pouvaient obtenir qu'un seul lot de bois par an. Aujourd'hui, ils peuvent en prendre soin et en obtenir deux lots, chaque paire pesant en moyenne entre 0,6 et 0,8 kg. Un cerf en bonne santé peut produire des bois de plus d'un kg.

Les bois de cerf sont considérés comme « standard », pesant environ 0,6 à 0,8 kg. Cette année, leur prix est plus élevé que les années précédentes, oscillant entre 10 et 12 millions de VND/kg. Photo : Nhu Thuy

M. Nguyen Dinh Ky, de la commune de Quynh Thang, fait partie des familles qui élèvent des cerfs depuis longtemps. Il explique : « Lorsque les cerfs commencent à produire des bois, le propriétaire les nourrit souvent avec des aliments riches en matières grasses, ce qui permet une croissance rapide et une meilleure qualité des bois. La croissance des bois dure entre 45 et 55 jours. Pendant la saison de coupe, avant de rencontrer les clients, les bois doivent également être coupés, puis conservés au congélateur. Si les bois sont laissés trop « vieux », leur qualité ne sera pas à la hauteur des exigences. »

Dans chaque village de Quynh Luu, il existe une équipe de coupe de bois de cerf. Lorsqu'un client est satisfait d'une paire de bois, le propriétaire du cerf demande à l'équipe de cueillette (environ 4 à 5 personnes) de venir l'aider. Généralement, le client choisit un jour pour la coupe et prépare un bocal en verre, du vin blanc, du miel ou du ginseng que les ouvriers transformeront sur place.

M. Nguyen Hong Chau, commerçant de Hanoï, a déclaré : « Le velours de cerf de Nghe An est un produit de marque reconnu et apprécié des consommateurs. Cette année, la demande est forte et les prix du velours sont plus élevés que les années précédentes, oscillant entre 10 et 12 millions de VND/kg. »

À Quynh Luu, des milliers de foyers élèvent des cerfs pour leurs bois. Photo : Nhu Thuy

L'ensemble du district de Quynh Luu compte plus de 11 000 cerfs, concentrés dans les communes montagneuses de Quynh Chau, Quynh Tam, Quynh Thang, Tan Thang, Quynh Tan, Quynh Yen...

M. Dau Duc Nam, chef du département de l'agriculture du district, a déclaré : « Chaque année, la production de bois de cerf et d'animaux d'élevage rapporte près de 10 milliards de dongs. Cependant, faute de marque, la production est instable. » Le district met en œuvre des mesures pour créer une marque pour les bois de cerf et les cerfs et pour attirer davantage de projets d'investissement afin de développer une production durable et de valoriser l'élevage de cerfs, contribuant ainsi à l'augmentation des revenus des agriculteurs.

» Le prêtre Nguyen Dinh Thuc a incité les paroissiens

Nhu Thuy