Les herbes médicinales sauvages au Vietnam sont comptées par les Japonais pour calculer le prix.

Le médecin Vu Quoc Trung, de l'Association de médecine orientale de Hanoi, a déclaré qu'il s'agissait à la fois d'une épice et d'un médicament très bon pour la santé.

La périlla est une plante facile à cultiver, même à l'état sauvage dans les zones rurales du Vietnam. Ses feuilles se consomment crues ou cuites comme épice pour de délicieux plats. Autrefois, on pensait qu'il s'agissait simplement d'une épice pour les soupes, et on ne l'utilisait donc pas souvent.

De nos jours, certains connaissent les usages surprenants de cette plante et l'ont recherchée avant de l'acheter. Les feuilles vertes de périlla sont sélectionnées à taille égale et non déchirées lors de l'exportation vers le Japon. Leur prix varie entre 500 et 700 VND la feuille.

Pour les Japonais, les feuilles de périlla sont une épice importante, utilisée pour atténuer l'odeur de poisson des fruits de mer frais dans les plats traditionnels comme les sushis et les sashimis. En médecine japonaise, les feuilles de périlla sont considérées comme une excellente plante pour la santé.

Feuilles de périlla.

S'adressant aux journalistes sur les utilisations de la périlla, le médecin Vu Quoc Trung, de l'Association de médecine orientale de Hanoi, a déclaré que la périlla est à la fois une épice et un médicament.

« La périlla a des vertus merveilleuses. Des feuilles aux branches en passant par les graines, tout est excellent pour la santé », a déclaré le médecin Vu Quoc Trung.

Selon le médecin Vu Quoc Trung, la périlla possède une odeur parfumée, un goût épicé caractéristique et une nature chaleureuse. Les feuilles de périlla ont des propriétés détoxifiantes, soignent le rhume, réduisent la fièvre, les maux de tête, la toux et l'asthme. Les jeunes feuilles de périlla sont particulièrement utilisées, car à ce moment-là, leurs principes actifs sont saturés, tandis que les vieilles feuilles perdent leurs principes actifs et que les jeunes feuilles en manquent. Les feuilles de périlla peuvent être utilisées pour préparer du porridge, des soupes ou bouillies pour obtenir de l'eau potable.

Bouillie de périlla :Préparez la bouillie de riz, versez-la dans un bol et mélangez-la avec des feuilles de périlla coupées en rondelles. Dégustez chaud et laissez mijoter.

Boire de l'eau de périlla :Écrasez 15 à 20 g de périlla fraîche, versez de l'eau bouillante dessus, puis filtrez le liquide clair et buvez-le. Après avoir bu, allongez-vous et couvrez-vous d'une couverture. Cette méthode est destinée aux enfants et aux personnes âgées.

Vapeur, bain de pieds :Prenez des feuilles de périlla et d'autres feuilles aromatiques pour préparer un pot de feuilles à cuire à la vapeur et à laver. Vous pouvez également utiliser cette eau pour vous tremper les pieds. Une fois les feuilles lavées, vous pouvez les verser dans un bol pour les boire avant ou après la cuisson à la vapeur.

Le médecin Vu Quoc Trung présente un remède contre la toux chez l'enfant : en cas de toux abondante, d'essoufflement et de teint pâle, utilisez 20 g de graines de périlla, réduisez-les en poudre fine, mélangez-les à de l'eau tiède et donnez-les à boire à l'enfant. Vous pouvez également filtrer l'eau pour qu'elle puisse boire plus facilement ou la mélanger à du porridge.

Remède à base de périlla pour soigner le rhume :Faites bouillir une poignée de feuilles de périlla, un zeste de mandarine et trois tranches de gingembre dans une casserole avec un bol d'eau. Filtrez l'eau et buvez-la chaude, puis couvrez-la d'une couverture chaude.

Remède à base de périlla pour soigner les ballonnements:Écrasez les feuilles de périlla pour obtenir 1 bol d'eau, mélangez avec un peu de sel et buvez une fois....

Graines de périlla (appelées graines de périlla)Jusqu'à 40 % sont des huiles grasses. L'huile extraite des graines de périlla peut également être utilisée comme huile de cuisson et comme médicament pour traiter la spermatorrhée : la spermatorrhée causée par une insuffisance rénale peut être traitée avec 100 g de graines de périlla broyées, à raison de 4 g à chaque fois avec du vin blanc, deux fois par jour.

Feuilles de périlla (feuilles de périlla) :La périlla a un corps cylindrique carré, quatre angles obtus, de longueur inégale, de diamètre 0,5 à 1,5 cm. Les branches de périlla ont un arôme léger et un goût fade.

Le Su ngạnh soulage la dépression et la douleur, stabilise la grossesse, renforce l'estomac et prévient les vomissements. Il est utilisé pour traiter la sensation de lourdeur et d'agitation thoracique et abdominale, ainsi que les mouvements fœtaux.

Mode d'emploi, dosage : Prendre 5 à 9 g par jour, sous forme de décoction.

Médicament au curcuma :Traitement du risque de fausse couche : 12 à 16 g de Suo nganh et 12 g de racine de kudzu. Faire bouillir et boire 1 dose par jour. Ou utiliser 14 à 16 g de Suo nganh et 1 boîte de Tru ma séchée. Faire bouillir et boire 3 fois par jour.

Selon Danviet