Construire un « manoir », acheter une voiture à un milliard de dollars grâce à l'élevage de cochons dans un enclos froid

M. Nguyen Van Vuong, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Le Thuy (province de Quang Binh) l'a fièrement partagé.

Un jour de fin d'année, M. Nguyen Van Vuong m'a emmené visiter l'élevage porcin fermé de MM. Nguyen Xuan Vu et Nguyen Van Trung, dans le village de Le Xa, commune de Mai Thuy, district de Le Thuy. Cette ferme, située au cœur d'une forêt de cajeputiers, loin des zones résidentielles, s'étend sur 1,2 hectare.

M. Vu vérifie ses porcs avant de les vendre.

M. Vu a déclaré : « Auparavant, il était agriculteur spécialisé dans la riziculture et la foresterie. Mais après la grande tempête de 2013, les plus de deux hectares de plantation d'acacias de sa famille ont été presque entièrement détruits. Le riz cultivé suffisait à peine à nourrir les gens, et il ne restait pas grand-chose. » Trung, ancien ingénieur en bâtiment, a travaillé pour des entreprises de construction partout dans le monde, mais la vie restait encore confrontée à de nombreuses difficultés.

En 2015, après avoir mené des recherches approfondies, M. Vu a cherché à réorienter son activité. Il a alors discuté avec son jeune frère, M. Trung, de la possibilité d'apporter des capitaux pour ouvrir une ferme d'élevage. En février 2015, l'étable fermée, équipée d'un système de refroidissement, occupait une superficie de 1 600 m².²La construction de la maison des deux frères a commencé en février 2016 et a été achevée pour un coût de 1,2 milliard de VND.

Selon sa conception, la porcherie a une capacité de 1 200 porcs. Chaque année, l'exploitation ne produit que deux récoltes, chacune durant environ cinq mois. Un nettoyage général est ensuite effectué et la porcherie est laissée vide pendant environ un mois afin de garantir un isolement sûr. M. Vu a déclaré : « Nos critères d'élevage porcin visent à garantir la sécurité sanitaire et à ne pas polluer l'environnement. C'est pourquoi nous élevons les porcs selon les normes VietGAP, en construisant des porcheries froides selon un processus fermé. »

Actuellement, la porcherie dispose d'un système de refroidissement, la température dans la porcherie fluctue entre 27 et 30⁰C. De plus, pour assurer l'environnement, nous avons également investi 200 millions de VND pour construire un système de biogaz, le fumier est filtré à travers une fosse grossière, puis la machine d'aspiration d'air à travers le réservoir de filtre peut être utilisée pour répondre aux besoins en électricité de la ferme, et la fosse à fumier frais sera compostée avec des feuilles pour se décomposer...

Grâce à cela, malgré la taille importante de l'exploitation, les odeurs désagréables sont quasiment inexistantes à l'entrée. Pour être admis à la reproduction, les porcs doivent être âgés d'au moins cinq semaines, être entièrement vaccinés et posséder un certificat vétérinaire de quarantaine avant d'entrer dans l'étable.

Durant l'élevage, ils assurent une désinfection complète des personnes entrant et sortant de la ferme grâce à un système de désinfection automatique installé directement à l'entrée. Trois techniciens, responsables de l'alimentation animale, des services vétérinaires et de l'élevage, sont présents en permanence sur place pour les assister tout au long de la saison.

Habituellement, les porcs vendus en enclos entiers sont achetés par des entreprises de Da Nang. Avec un prix actuel de 42 000 VND/kg de porcs vivants, la ferme réalise un bénéfice de plus de 1,2 milliard de VND/2 récoltes par an.

Pour atteindre leur succès actuel, Nguyen Xuan Vu et Nguyen Van Trung ont dû surmonter de nombreuses difficultés. Une fois la construction de l'étable terminée, ils se sont retrouvés à court de fonds pour acheter des porcelets et de la nourriture. Pour résoudre ce problème, les deux hommes ont emprunté quatre certificats d'exploitation foncière à leurs voisins et deux certificats d'exploitation foncière à leur famille pour emprunter à la banque. Fin 2016, une importante inondation a tué 350 porcs dans la ferme.

Début 2017, le prix du porc a chuté de façon spectaculaire, ce qui a mis à mal les éleveurs du monde entier. M. Vu se souvient : « Pendant les moments les plus difficiles, nous avons bénéficié de l’attention et du soutien des dirigeants du district, tant matériels que spirituels. »

Le district nous a apporté son soutien à deux reprises avec 60 millions de VND et a appelé les entreprises et les abattoirs de la province à se manifester et à consommer les produits. Grâce à l'élevage porcin, MM. Vu et Trung ont pu construire deux nouvelles maisons spacieuses avec 2,4 milliards de VND et acheter une nouvelle voiture d'une valeur de près de 1,1 milliard de VND.

Grâce à l’élevage porcin, M. Vu a pu construire une maison spacieuse et acheter une voiture à un milliard de dollars.

M. Trung a déclaré : « Le développement d'un élevage en chaîne permettra à l'exploitation d'être plus proactive dans sa consommation. » Actuellement, le Centre provincial de vulgarisation agricole et halieutique soutient l'exploitation dans la mise en œuvre d'un modèle d'élevage et de consommation de porcs sains en chaîne.

Le Département de l'Agriculture et du Développement Rural du district de Le Thuy a également soutenu la construction d'un abattoir pour permettre à la ferme de mener à bien ce processus fermé. L'abattoir devrait être achevé et mis en service début 2019.

À cette date, la ferme commercialisera des produits de porc propres. Par ailleurs, M. Vu étudie et se familiarise avec les presses à fumier sec afin de valoriser le fumier composté et de l'approvisionner en fumier pour les exploitations agricoles de la région.