Construire un « manoir », acheter une voiture à un milliard de dollars grâce à l'élevage de cochons dans des enclos froids

M. Nguyen Van Vuong, chef du département de l'agriculture et du développement rural du district de Le Thuy (province de Quang Binh) l'a fièrement partagé.

Un jour de fin d'année, M. Nguyen Van Vuong m'a emmené visiter l'élevage porcin fermé de MM. Nguyen Xuan Vu et Nguyen Van Trung, dans le village de Le Xa, commune de Mai Thuy, district de Le Thuy. Cette ferme, d'une superficie de 1,2 hectare, est située au cœur d'une forêt de cajeputiers, loin des habitations.

M. Vu vérifie ses porcs avant de les vendre.

M. Vu a déclaré : « Auparavant, il était agriculteur spécialisé dans la riziculture et la plantation forestière. Mais après la grande tempête de 2013, plus de deux hectares de plantations d'acacias appartenant à sa famille ont été presque détruits. Le riz cultivé suffisait à peine à nourrir les populations ; il ne restait plus grand-chose. » Quant à Trung, ingénieur en bâtiment, il travaillait pour des entreprises de construction un peu partout, mais la vie restait difficile.

En 2015, après avoir mené des recherches approfondies, M. Vu a cherché à réorienter son activité. Il a alors discuté avec son jeune frère, M. Trung, de la possibilité d'apporter des capitaux pour ouvrir une ferme d'élevage. En février 2015, l'étable fermée, équipée d'un système de refroidissement, occupait une superficie de 1 600 m².²La construction de la maison des deux frères a commencé en février 2016 et a été achevée pour un coût de 1,2 milliard de VND.

Selon sa conception, la porcherie a une capacité de 1 200 porcs. Chaque année, l'exploitation ne produit que deux récoltes, chacune durant environ cinq mois. Ensuite, l'élevage est nettoyé et laissé vide pendant environ un mois pour garantir un isolement sûr. M. Vu a déclaré : « Nos critères d'élevage porcin visent à garantir la sécurité sanitaire et à ne pas polluer l'environnement. C'est pourquoi nous élevons les porcs selon les normes VietGAP, en construisant des porcheries froides selon un processus fermé. »

Actuellement, la porcherie dispose d'un système de refroidissement, la température dans la porcherie fluctue entre 27 et 30⁰C. Par ailleurs, afin de préserver l'environnement, nous avons investi 200 millions de VND dans la construction d'un système de biogaz. Le fumier est filtré à travers une fosse, puis l'aspirateur d'air, installé dans le réservoir de filtration, permet de répondre aux besoins en électricité de la ferme. La fosse à fumier frais sera compostée avec des feuilles pour la décomposition.

Grâce à cela, malgré l'élevage intensif, l'entrée dans l'exploitation est quasiment inodore. Pour être admis à la reproduction, les porcs doivent être âgés de cinq semaines, entièrement vaccinés et posséder un certificat vétérinaire de quarantaine avant d'entrer dans l'étable.

Pendant l'élevage, ils assurent une désinfection complète des personnes entrant et sortant de la ferme grâce à un système de désinfection automatique installé directement à l'entrée. Trois techniciens, responsables de l'alimentation animale, des services vétérinaires et de l'élevage, sont présents en permanence sur place pour les assister tout au long de la saison.

Habituellement, les porcs vendus en enclos entiers sont achetés par des entreprises de Da Nang. Avec un prix actuel de 42 000 VND/kg de porc vivant, la ferme réalise un bénéfice de plus de 1,2 milliard de VND/2 récoltes par an.

Pour atteindre leur succès actuel, Nguyen Xuan Vu et Nguyen Van Trung ont surmonté de nombreuses difficultés et défis. Une fois la construction de l'étable terminée, ils se sont retrouvés à court d'argent pour acheter des porcelets et de la nourriture. Pour résoudre ce problème, ils ont emprunté quatre livres rouges à leurs voisins et deux livres rouges à leur famille pour emprunter à la banque. Fin 2016, une importante inondation a causé la mort de 350 porcs de la ferme.

Début 2017, le prix du porc a chuté de façon spectaculaire, dévastant les éleveurs du monde entier. M. Vu se souvient : « Pendant les moments les plus difficiles, nous avons bénéficié de l’attention et du soutien des dirigeants du district, tant matériels que spirituels. »

Le district nous a apporté une aide de 60 millions de VND à deux reprises et a encouragé les entreprises et les abattoirs de la province à consommer les produits. Grâce à l'élevage porcin, MM. Vu et Trung ont pu construire deux nouvelles maisons spacieuses avec 2,4 milliards de VND et acheter une nouvelle voiture d'une valeur de près de 1,1 milliard de VND.

Grâce à l’élevage porcin, M. Vu a pu construire une belle maison et acheter une voiture à un milliard de dollars.

M. Trung a déclaré : « Le développement d'un élevage en chaîne permettra aux exploitations agricoles d'être plus proactives dans leur consommation. » Actuellement, le Centre provincial de vulgarisation agricole et halieutique aide les exploitations agricoles à mettre en œuvre un modèle d'élevage et de consommation porcine propre en chaîne.

Le Département de l'Agriculture et du Développement Rural du district de Le Thuy a également soutenu la construction d'un abattoir pour permettre à la ferme de mener à bien ce processus fermé. L'abattoir devrait être achevé et mis en service début 2019.

À cette date, la ferme commercialisera des produits de porc propres. Par ailleurs, M. Vu étudie et se forme sur les presses à fumier sec afin de valoriser le fumier composté et de l'approvisionner en fumier pour les exploitations agricoles de la région.