(Baonghean.vn) - Về làng nghề bánh kẹo Xuân Bắc và Đông Hà (xã Diễn Vạn, Diễn Châu) bất cứ mùa nào trong năm đều thấy không khí lao động nhộn nhịp. Nghề làm bánh kẹo ở đây được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, giúp người dân có cuộc sống no đủ.
Gia đình anh Nguyễn Văn Lực ở làng Xuân Bắc gắn bó với nghề lâu nhất ở Diễn Vạn, Theo anh Lực để làm ra những chiếc cu đơ thơm ngon cần phải kỹ lưỡng trong khâu chọn nguyên liệu và có bí quyết nhà nghề riêng.
Lạc nhân làm kẹo là lạc trồng trên đất Diễn Châu, khô khén và sàng sảy sạch sẽ, loại bỏ những hạt bị hư. Mật mía được sản xuất tại Nghĩa Đàn, còn mạch nha nhập về từ Hà Tây.
Cho mật mía và mạch nha vào nồi đun sôi rồi cho lạc nhân vào đun cho đến khi lạc chín.
Sau khi kẹo chín, người ta cho thêm chút muối hạt vào để tạo vị đậm đà cho kẹo.
Cho kẹo vừa nấu chín vào bánh đa rắc thêm chút vừng để hoàn thiện.
Để nâng cao năng suất, anh Lực còn mày mò chế tạo máy cắt bánh đa, giảm tối đa thời gian cho khâu cắt bánh. Trong ảnh: anh Lực đang cắt bánh đa bằng máy tự chế. Nhờ sáng tạo trong làm ăn và tạo được uy tín với khách hàng, trung bình mỗi tháng gia đình anh Lực có thu nhập từ 25 – 30 triệu đồng.
Xưởng bánh kẹo Trung Kiên của gia đình ông Vũ Văn Bình ở làng Đông Hà làm nhiều loại cu đơ khác nhau. Mỗi ngày gia đình ông làm ra khoảng 2000 chiếc cu đơ, đáp ứng nhu cầu khách hàng. Hiện xưởng của ông tạo việc làm cho trên 10 lao động địa phương.
Đàn cho kẹo đều trên mặt bánh đa.
Bánh kẹo ở Diễn Vạn gồm nhiều loại khác nhau như cu đơ, kẹo lạc đường, kẹo dồi…Trong đó nhiều nhất là kẹo cu đơ.
Hiện cả hai làng nghề bánh kẹo Xuân Bắc và Đông Hà có 140 hộ làm nghề, tạo việc làm cho gần 600 lao động địa phương.
Tổng doanh thu từ làm nghề ước tính trên 12 tỷ đồng/ năm. Trung bình mỗi ngày cả 2 làng nghề xuất bán ra thị trường 4 - 5 tấn kẹo.
(Baonghean.vn) - Tối 28/1, tại TP. Vinh (Nghệ An), đồng chí Phạm Minh Chính - Ủy viên Bộ Chính trị, Thủ tướng Chính phủ chủ trì cuộc họp kiểm điểm tình hình thực hiện dự án đường bộ cao tốc Bắc - Nam đoạn từ tỉnh Ninh Bình đến tỉnh Quảng Trị.
(Baonghean.vn) - Do cuộc sống vợ chồng mâu thuẫn lại nóng lòng tìm việc làm, Mây theo nhóm đối tượng xuống thành phố. Nhưng các đối tượng đã nhẫn tâm bán chị cho người đàn ông Trung Quốc lấy làm vợ dù chị đã có chồng con. 5 năm bị bán, người phụ nữ này mất tất cả, chỉ còn lại ký ức tủi nhục.
(Baonghean.vn) - Các bạn thân mến, tiếp theo seri Bêu nắng của tác giả Lê Hồng Tuân, trong chương trình đêm nay, xin gửi tới các bạn tạp văn mang tên Một cuộc chiếu bóng, qua giọng đọc Huyền Nga.
(Baonghean.vn) - On January 28, Prime Minister Pham Minh Chinh and the Government's delegation examined and urged speeding up the implementation of the North-South expressway project which run through Nghe An province.
(Baonghean.vn) - Chiều 28/1, trong chương trình làm việc tại Nghệ An, đồng chí Phạm Minh Chính - Uỷ viên Bộ Chính trị, Thủ tướng Chính phủ cùng đoàn công tác của Chính phủ đã về Khu Di tích Quốc gia đặc biệt Kim Liên dâng hoa, dâng lễ, dâng hương tưởng niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh.
(Baonghean.vn) - Thủ tướng Phạm Minh Chính làm việc tại Nghệ An; Cầu thủ trẻ Sông Lam Nghệ An đã nhận đủ tiền phụ cấp… là những thông tin nổi bật ngày 28/1.
(Baonghean.vn) - Ngày 28/1, đồng chí Phạm Minh Chính - Ủy viên Bộ Chính trị, Thủ tướng Chính phủ cùng đoàn công tác của Chính phủ kiểm tra, đôn đốc tiến độ dự án đường cao tốc Bắc - Nam đoạn qua địa bàn tỉnh Nghệ An.
(Baonghean.vn) - Chính quyền phường Trường Thi cho biết, địa phương đã tuyên truyền, nhắc nhở và xử phạt hộ kinh doanh trên đường Nguyễn Tài về việc không đảm bảo vệ sinh môi trường, dừng đỗ xe tràn lan gây ùn tắc giao thông... nếu tiếp tục vi phạm sẽ có biện pháp xử lý mạnh.
(Baonghean.vn) - Công an huyện Thanh Chương cho biết, đơn vị vừa khởi tố vụ án, khởi tố bị can đối với 3 đối tượng trú trên địa bàn huyện Thanh Chương về tội “Vận chuyển trái phép chất ma túy” và “Tổ chức sử dụng trái phép chất ma túy”.
Tổng thống Ukraine Zelensky vừa chỉ trích Mỹ không đẩy nhanh việc cấp xe tăng hạng nặng cho Ukraine. Ông nói, nếu xe tăng Abrams của Mỹ đến vào tháng 8 tới thì sẽ là quá muộn.
Mới đây, trên trang cá nhân, doanh nhân Nguyễn Quốc Cường (Cường Đô La) bức xúc về việc nhiều thông tin lan truyền con trai - bé Subeo - buồn vì năm nay được mừng tuổi có 170 triệu đồng.
(Baonghean.vn) - On January 27, the Executive Committee of Nghe An’s Provincial Party Committee held a meeting to listen to the press and public opinion on the Tet festival and evaluated the results of organizing the traditional Lunar New Year - the Year of the Cat 2023 in the province.
(Baonghean.vn) - Thông tư quy định, cá nhân, tổ chức được giao quản lý, sử dụng di tích có trách nhiệm công khai việc thu, chi các khoản công đức cho người đã có đóng góp tài chính cho công tác tổ chức lễ hội, bảo vệ và phát huy giá trị di tích nếu tổ chức, cá nhân này có yêu cầu.
(Baonghean.vn) - Bố mẹ lần lượt vướng lao lý nên thời thơ ấu Q. phải nương tựa vào ông bà. Bỏ học, ham chơi, Q. theo đám bạn thực hiện vụ cướp tài sản của người dân. Vào tù ở tuổi vị thành niên, bị cáo đã trải lòng về chuỗi ngày ham chơi, đua đòi và sự hối hận của bản thân.
Thủ tướng yêu cầu các bộ, cơ quan, địa phương, tổ chức, đơn vị ngay sau kỳ nghỉ Tết phải khẩn trương, tập trung vào công việc, không để chậm trễ ảnh hưởng đến hoạt động sản xuất, kinh doanh, các hoạt động kinh tế-xã hội...
Thương lượng, trực tiếp trả giá khi đi mua ô tô vẫn là phương pháp tốt nhất để kiếm được một chiếc xe đúng ý và giá hấp dẫn. Tuy nhiên, không phải ai cũng nắm được những bí quyết vàng trong đàm phán mua xe.
(Baonghean.vn) - Đặng Văn Lâm, Đoàn Văn Hậu, Nguyễn Hoàng Đức và Nguyễn Tiến Linh được bầu vào đội hình hay nhất AFF Cup 2022; Liên đoàn Bóng đá Saudi Arabia lên kế hoạch tăng suất ngoại binh để có thêm cơ hội ký hợp đồng với Lionel Messi là những tin tức thể thao nổi bật.
(Baonghean.vn) - Bình luận quốc tế hôm nay xin gửi đến chủ đề Nga không đối đầu với Ukraine, mà đang chống chọi tập đoàn công nghiệp quân sự NATO-Ukraine. Cùng thảo luận, lý giải những nguyên nhân vì sao việc ngồi vào bàn đàm phán ngoại giao khó như “đãi cát tìm vàng”.
(Baonghean.vn) - Thoạt tiên anh thấy đầu mình đung đưa nhè nhẹ. Lại thế rồi. Anh thoáng nghĩ. Nó lại đến. Nó tức là cơn thiểu năng tuần hoàn não, gọi nôm na là thiếu máu lên não. Nó lại đến.
(Baonghean.vn) - Thường trực Tỉnh ủy Nghệ An họp đánh giá kết quả tổ chức Tết Quý Mão; Phát động "Tết trồng cây đời đời nhớ ơn Bác Hồ"; Nhà ga, sân bay tấp nập sau kỳ nghỉ Tết... là những nội dung chính trong ngày 27/1.
(Baonghean.vn) - Nhìn chung, dịp Tết Quý Mão 2023, giá cả các mặt hàng thiết yếu không tăng nhiều so với Tết Nguyên đán năm 2022; một số mặt hàng giữ nguyên giá để phục vụ nhu cầu mua sắm của người dân, không có hiện tượng sốt giá hay tăng giá đột biến.
(Baonghean.vn) - Xe ô tô 7 chỗ lưu thông từ Quốc lộ 1A rẽ vào đường dân sinh băng qua đường sắt thiếu quan sát, bị tàu hỏa tông văng, 5 người thoát nạn.
(Baonghean.vn) - Đây là một trong những chỉ đạo mới nhất của Sở Giáo dục và Đào tạo về việc thực hiện mức thu học phí đối với cơ sở giáo dục mầm non và phổ thông công lập năm học 2022 - 2023.
