(Baonghean.vn) - Về làng nghề bánh kẹo Xuân Bắc và Đông Hà (xã Diễn Vạn, Diễn Châu) bất cứ mùa nào trong năm đều thấy không khí lao động nhộn nhịp. Nghề làm bánh kẹo ở đây được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác, giúp người dân có cuộc sống no đủ.
Gia đình anh Nguyễn Văn Lực ở làng Xuân Bắc gắn bó với nghề lâu nhất ở Diễn Vạn, Theo anh Lực để làm ra những chiếc cu đơ thơm ngon cần phải kỹ lưỡng trong khâu chọn nguyên liệu và có bí quyết nhà nghề riêng.
Lạc nhân làm kẹo là lạc trồng trên đất Diễn Châu, khô khén và sàng sảy sạch sẽ, loại bỏ những hạt bị hư. Mật mía được sản xuất tại Nghĩa Đàn, còn mạch nha nhập về từ Hà Tây.
Cho mật mía và mạch nha vào nồi đun sôi rồi cho lạc nhân vào đun cho đến khi lạc chín.
Sau khi kẹo chín, người ta cho thêm chút muối hạt vào để tạo vị đậm đà cho kẹo.
Cho kẹo vừa nấu chín vào bánh đa rắc thêm chút vừng để hoàn thiện.
Để nâng cao năng suất, anh Lực còn mày mò chế tạo máy cắt bánh đa, giảm tối đa thời gian cho khâu cắt bánh. Trong ảnh: anh Lực đang cắt bánh đa bằng máy tự chế. Nhờ sáng tạo trong làm ăn và tạo được uy tín với khách hàng, trung bình mỗi tháng gia đình anh Lực có thu nhập từ 25 – 30 triệu đồng.
Xưởng bánh kẹo Trung Kiên của gia đình ông Vũ Văn Bình ở làng Đông Hà làm nhiều loại cu đơ khác nhau. Mỗi ngày gia đình ông làm ra khoảng 2000 chiếc cu đơ, đáp ứng nhu cầu khách hàng. Hiện xưởng của ông tạo việc làm cho trên 10 lao động địa phương.
Đàn cho kẹo đều trên mặt bánh đa.
Bánh kẹo ở Diễn Vạn gồm nhiều loại khác nhau như cu đơ, kẹo lạc đường, kẹo dồi…Trong đó nhiều nhất là kẹo cu đơ.
Hiện cả hai làng nghề bánh kẹo Xuân Bắc và Đông Hà có 140 hộ làm nghề, tạo việc làm cho gần 600 lao động địa phương.
Tổng doanh thu từ làm nghề ước tính trên 12 tỷ đồng/ năm. Trung bình mỗi ngày cả 2 làng nghề xuất bán ra thị trường 4 - 5 tấn kẹo.
(Baonghean.vn) - Một lỗ hổng bảo mật nghiêm trọng gần đây đã ảnh hưởng đến hàng triệu người dùng ChatGPT, một chatbot trí tuệ nhân tạo do công ty OpenAI (Mỹ) phát triển, đã làm lộ lịch sử các cuộc trò chuyện của người dùng.
Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính vừa ký ban hành Chỉ thị số 08/CT-TTg ngày 23/3/2023 về các nhiệm vụ, giải pháp trọng tâm đẩy mạnh phân bổ, giải ngân vốn đầu tư công, 3 Chương trình Mục tiêu Quốc gia năm 2023, thực hiện Chương trình phục hồi và phát triển kinh tế - xã hội.
(Baonghean.vn) - Tối 23/3, sau hơn 24 giờ tìm kiếm, người thân cùng lực lượng tìm kiếm cứu nạn đã tìm vớt được thi thể chị D.T.N (22 tuổi), quê xã Giang Sơn Đông (Đô Lương) - người phụ nữ nhảy cầu Rỏi vào ngày 22/3.
Thông tư mới của Bộ Giao thông Vận tải về hoạt động đăng kiểm đã kịp thời tháo gỡ vướng mắc, với kỳ vọng mang lại lợi ích cho hàng triệu người, giúp tiết kiệm chi phí xã hội khá nhiều. Cơ chế chính là nguồn lực, khi vướng mắc được thông thì nguồn lực tạo ra rất lớn mà không mất khoản phí đầu tư nào.
Sau hơn 20 năm - kể từ lần đầu tiên chạm ngõ màn ảnh với vai Nhung trong "Phía trước là bầu trời", ở tuổi ngoài 40, diễn viên Kiều Anh khiến khán giả phải ngỡ ngàng trước nhan sắc không tuổi của mình.
Cách đây 7 năm, cậu bé Kentaro Yokobori chào đời ở làng Kawakami, quận Sogio và trở thành đứa trẻ sơ sinh đầu tiên của ngôi làng sau 25 năm không có em bé nào được sinh ra.
(Baonghean.vn) - Theo kết quả bốc thăm của Cup Quốc gia 2023 thì Sông Lam Nghệ An sẽ được tiếp đón Câu lạc bộ Quảng Nam trên sân nhà. Đây hứa hẹn sẽ là một cuộc đối đầu nhiều duyên ngộ khi trong thành phần đội bóng đất Quảng có khá nhiều người cũ của Sông Lam Nghệ An.
Nhiều vấn đề mới nảy sinh dễ gây rủi ro khiến cho cán bộ còn chưa phát huy được hết năng lực, tinh thần đổi mới, sáng tạo, thậm chí còn e ngại bị xem xét trách nhiệm hình sự hoặc xử lý kỷ luật.
Bộ Công Thương yêu cầu Tập đoàn Điện lực Việt Nam (EVN) khẩn trương phối hợp với chủ đầu tư điện gió, mặt trời chuyển tiếp để thống nhất giá điện trước ngày 31/3/2023.
(Baonghean.vn) - Sau trận thua 0-3 trước U23 Iraq, HLV Philippe Troussier đã chia sẻ nhiều điều với học trò U23 Việt Nam; Barca đang phải đối mặt với nguy cơ nhận án phạt từ UEFA, bao gồm cả khả năng bị cấm tham dự Champions League. Đó là những thông tin thể thao nổi bật trong 24h qua.
Ba "chị đẹp” gồm Kim Anh, Sen, Sang đã cấu kết với nhau, đóng giả là bác sĩ Đông y, bác sĩ Bệnh viện Mắt Đà Nẵng làm ảo thuật biến hạt mạch nha thành thuốc chất lượng cao chữa bách bệnh, làm đẹp cho phụ nữ để lừa đảo hàng loạt nạn nhân, chiếm đoạt hàng trăm triệu đồng.
(Baonghean.vn) - Hội thao là sân chơi để phát triển phong trào rèn luyện thể dục thể thao, tăng cường khối đoàn kết, giao lưu giữa cán bộ, đảng viên và người lao động tại các doanh nghiệp.
(Baonghean.vn) - Hiện bệnh Marburg chưa có vaccine và thuốc điều trị đặc hiệu. Đây là bệnh đặc biệt nguy hiểm, khả năng lây truyền và tỷ lệ tử vong cao (50% có thể lên tới 88%).
(Baonghean.vn) - Bộ trưởng Bộ Y tế thăm, làm việc tại Nghệ An; Chủ tịch UBND tỉnh yêu cầu các ngành tháo gỡ vướng mắc để đạt mục tiêu phát triển; Thống nhất chủ trương mở rộng địa giới hành chính và không gian đô thị thành phố Vinh... Đây là một số nội dung đáng chú ý trong ngày 23/3.
(Baonghean.vn)- Chiều 23/3, Bộ Chỉ huy Quân sự tỉnh Nghệ An tổ chức giao nhiệm vụ xây dựng đơn vị điểm huấn luyện điều lệnh, xây dựng chính quy, quản lý kỷ luật cho Ban Chỉ huy Quân sự huyện Nam Đàn.
(Baonghean.vn) - Sau thời gian dài các cửa hàng bán lẻ xăng dầu trên địa bàn Nghệ An “gồng” mình cầm cự vì mức chiết khấu liên tục sụt giảm, thậm chí về 0, hiện nay, mức chiết khấu xăng dầu đã tăng lên.
(Baonghean.vn)- Tính đến ngày 23/3, sau 17 ngày triển khai vận động, xây móng và lắp ghép nhà ở tặng hộ nghèo từ nguồn hỗ trợ của lãnh đạo Công an tỉnh và Bộ Công an, có 200 hộ dân Kỳ Sơn đã được giao nhà mới.
(Baonghean.vn) - Đinh Xuân Tiến vừa được huấn luyện viên Troussier gọi vào U23 Việt Nam tham dự Doha Cup. Tuy nhiên, tiền vệ gốc Nam Đàn đã không thể góp mặt do Sông Lam Nghệ An cần anh cho những trận đấu tới. Hy vọng cơ hội vẫn còn nguyên cho Đinh Xuân Tiến ở kỳ tập trung trước thềm SEA Games 32.
(Baonghean.vn) - Sáng 23/3, Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam huyện Diễn Châu phối hợp với nhà tài trợ trao 40 suất học bổng cho các em học sinh nghèo vượt khó của 8 trường trên địa bàn huyện.
(Baonghean.vn) - Tại cuộc họp chiều nay dưới sự chủ trì của đồng chí Phó Chủ tịch UBND tỉnh Nguyễn Văn Đệ, 100% thành viên của Hội đồng đã bỏ phiếu đồng ý đề nghị Trung ương công nhận huyện Diễn Châu đạt chuẩn nông thôn mới.
(Baonghean.vn) - Căn cứ Nghị quyết của Ủy Ban Thường vụ Quốc hội, UBND tỉnh Nghệ An thống nhất điều chỉnh phương án mở rộng địa giới hành chính và không gian đô thị thành phố Vinh từ việc nhập toàn bộ diện tích, dân số 6 xã của huyện Nghi Lộc xuống còn 4 xã.
(Baonghean.vn) - Theo Trung tâm Khí tượng thủy văn khu vực Bắc Trung Bộ, tháng Ba ở Nghệ An xảy ra hiện tượng nắng nóng hiếm gặp, kèm theo các hiện tượng khí hậu cực đoan.
Hiện nay nhiều quốc gia trên thế giới và Liên minh châu Âu (EU) đã ban bố lệnh cấm cài đặt ứng dụng TikTok trên các thiết bị thuộc sở hữu cơ quan nhà nước và chính phủ do lo ngại về vấn đề an ninh từ ứng dụng này.
