Рыба-змееголов — вкусная еда, ценное лекарство

У змееголова нежирное, нежное мясо, мало жира и восхитительный вкус. Кроме того, это питательный продукт, который помогает предотвратить и лечить некоторые неизлечимые заболевания (сердечно-сосудистые, рак и т. д.) благодаря своим антиоксидантным свойствам.

Среди пресноводных рыб змееголов (банановая рыба, змееголов и т.д.) пользуется наибольшей популярностью благодаря богатству питательных веществ и вкусовым качествам. У змееголовов много нежного постного мяса, мало жира, они очень вкусные. Благодаря антиоксидантным свойствам, они также являются питательным блюдом для профилактики и лечения некоторых неизлечимых заболеваний (сердечно-сосудистых, рака и т.д.).

Согласно восточной медицине, змееголов имеет сладкий, нейтральный вкус; влияет на селезенку, желудок и почки. Он укрепляет селезенку, стимулирует мочеиспускание, устраняет застой и вырабатывает новую жидкость, рассеивает ветер и снимает жар, восполняет ци и кровь, благотворно влияет на почки и укрепляет ян. Используется при болях в суставах, ревматизме, отёках, зуде, плохом аппетите у детей, несварении желудка, геморрое; питает сухожилия, кости и внутренние органы. Можно употреблять 100–200 г рыбы в день различными способами: тушением, варкой, тушением, жаркой, приготовлением на гриле, приготовлением на пару. Вот несколько лечебных блюд со змееголовом:

Рыба-змееголов, тушенная с кабачками:1 рыба змееголов (200-300 г), 200 г кабачка. Очистите рыбу, удалите внутренности и чешую, очистите кабачок от кожуры, нарежьте ломтиками, добавьте измельченный лук и чеснок. Добавьте воду и специи без соли; варите до готовности. Употреблять один раз в день в течение 3-5 дней. Применяется при отеках рук и ног, отравлениях беременных, отеках при заболеваниях сердца и почек, отеках, вызванных недоеданием.

Рыба змееголов, тушеная с тыквой, полезна людям, страдающим от отеков.

Рыба-змееголов, тушенная с зизифусом: 1 рыба змееголов (200-300 г), 5-7 красных яблок, 12 г свежего имбиря. Очистите рыбу, удалите чешую, внутренности, голову и хвост, нарежьте на куски; раздавите имбирь. Добавьте красные яблоки, рыбный соус, соль, перец и специи, готовьте до мягкости. Употреблять 2-3 раза в неделю. Применяется при туберкулезе, слабости...

Рыбная нить с имбирем и перцем:1 кг рыбы-змееголова или анчоуса: очистить от чешуи, удалить внутренности, разрезать голову и хвост на куски, добавить рыбный соус, соль, перец, измельчённый имбирь (лук и глутамат натрия не добавлять), залить небольшим количеством кипятка и варить, удалить кости, растолочь в муку, добавить соль, перец и немного имбирного порошка в нужном количестве; обжарить на сухой сковороде, дать остыть, переложить в чистую банку с плотной крышкой. Рекомендуется пожилым людям, женщинам и детям при слабости, истощении и потере аппетита. Употреблять во время еды каждые 5-7 дней.

Спринг-роллы с рыбой-змееголовом:200 г рыбы-змееголова, 1 горсть мяты, 1 упаковка спринг-роллов. Удалите желчный пузырь, промойте, засыпьте землёй и поставьте на огонь, пока земля не высохнет и не потрескается. Дайте остыть, удалите землю и соскребите плавники, достаньте рыбу. Обваляйте рыбу в мяте и других травах (кинзе, свежем луке); обмакните в рыбный соус. Лечит геморрой.

Рыбный суп из красной фасоли:200 г рыбы-змееголова, 200 г говяжьих кишок, 200 г красной фасоли. Очистите рыбу, удалите внутренности и желчный пузырь, нарежьте на куски; говяжьи кишки очистите и нарежьте тонкими ломтиками; сварите суп с красной фасолью. Употребить один раз. Помогает при почечной недостаточности, жировом гепатозе и отёках.

Суп из змееголовой рыбы с листьями щавеля:1 рыба змееголов (200-300 г), 150 г ростков фасоли, 100 г помидоров, 70 г листьев щавеля, приправа по вкусу. Отфильтруйте рыбу от мяса, нарежьте тонкими ломтиками и замаринуйте со специями. Тщательно проварите кости и голову, чтобы удалить воду, а остатки вылейте; отварите помидоры, листья щавеля и маринованное мясо; перед тем, как выключить плиту, добавьте ростки фасоли. Употребляйте два раза в день в течение 1-2 недель подряд. Помогает при слабом жаре мочевого пузыря, частом мочеиспускании, скудной и желтой мочеиспускании.

Суп из красного люциана: 1 рыба змееголов (300-400 г), 24 г корня китайского клематиса, 9 г красного женьшеня, 30 г китайского ямса, 30 г сырого корня астрагала. Очистите рыбу, положите корень китайского клематиса в тканевый мешочек, нарежьте красный женьшень ломтиками. Варите до готовности. Восполняет жизненную энергию и способствует мочеиспусканию. Показан при слабости, одышке, бледном цвете лица и после операции на предстательной железе.

Чесночный рыбный суп:1 рыба змееголов (200-300 г), 5-7 листьев чеснока. Очистите и нарежьте тонкими ломтиками рыбу, вымойте и нарежьте листья чеснока. Тушите до мягкости, добавьте приправу по вкусу. Употреблять два раза в день. Питает кровь, предотвращает появление кровавой мочи из-за недостаточности селезенки.

По данным журнала «Здоровье и жизнь»