Белый рис больше не вызывает диабет

Сахарный диабет 2 типа – опасное заболевание, протекающее скрытно и характеризующееся самым страшным ростом заболеваемости – до 300%.

По словам доктора Нгуен Кхань Хоа — вьетнамского врача, живущего и проводящего исследования в Канаде, несмотря на множество исследований патогенеза диабета 1-го и 2-го типов, современная медицина до сих пор не выявила точную причину заболевания или не разработала окончательного метода лечения.

Сахарный диабет 2 типа — заболевание, которое развивается довольно скрытно, начинаясь с того, что клетки организма, такие как жировые клетки, клетки печени и мышечные клетки, снижают свою реакцию на инсулин, в результате чего поджелудочная железа для компенсации увеличивает секрецию инсулина.

Многие ошибочно полагают, что употребление белого риса может легко вызвать диабет, и отказываться от него.

Доктор Хоа сказал, что с белого риса удалена вся шелуха, поэтому в нём больше крахмала. Белый рис содержит много энергии, поэтому люди считают его причиной диабета, но на самом деле причиной диабета являются избыточный вес, переедание и недостаток физической активности.

Белый рис, употребляемый в умеренных количествах, достаточных для организма, не вызовет диабет.

Если рис вызывает диабет, то, по словам доктора Хоа, люди в сельской местности едят в 3-4 раза больше белого риса, чем люди, живущие в городах, однако уровень заболеваемости диабетом среди фермеров низок и составляет всего 1-2%, тогда как в городах диабет достигает 10%.

Белый рис (4 ккал/1 г) — продукт с высоким энергетическим индексом, даже выше, чем у французского хлеба (3 ккал/1 г). Диабет связан с дисбалансом между количеством энергии, поступающей в организм, и количеством энергии, расходуемой организмом, поэтому употребление большого количества белого риса увеличивает риск переизбытка энергии. Употребление белого риса и лень приводят к переизбытку энергии и повышению риска развития диабета, а не сам рис вызывает диабет.

Доктор Хоа сказал, что самое главное — это заниматься спортом, чтобы предотвратить накопление избыточной энергии и жира, которое вызывает нарушения и снижает способность клеток усваивать молекулы сахара, заставляя эндокринную часть поджелудочной железы работать интенсивнее и выделять больше инсулина, чтобы помочь молекулам сахара проникнуть в клетки.

Диабет 2 типа можно предотвратить или отсрочить его возникновение, поддерживая идеальный вес и увеличивая физическую активность. Исследования, проведенные в Финляндии, США, Китае... и даже во Вьетнаме, подтвердили это.

По данным Infonet