Фу Куй: Цветочный торт — этот особенный!

(Baonghean.vn) - Приехав в город Тхай Хоа на северо-западе Нгеана, туристы смогут насладиться цветочным пирогом — простым, но в то же время привлекательным деревенским подарком.

Цветочные пирожные имеют форму цветов, хрустящие и обладают неповторимым ароматом. Основные ингредиенты для их приготовления — рис, яйца, сахар, кокос и кунжут.

Чтобы пирог получился вкусным, хрустящим и ароматным, формочки в кастрюле с маслом должны быть очень горячими. Опуская формочки в тесто, нужно действовать быстро, не допуская их полного погружения. Затем поднимите их и опустите обратно в кипящее масло, встряхивая, пока пирог не выпадет из формы...

Торты Хоа продаются на рынке Тай Хоа. Фото: Куанг Хай

По словам госпожи Нго Тхи Ван, владелицы цветочной кондитерской Ngo Van, изготовление цветочных тортов несложно, но требует упорства; эта работа стабильна и доступна круглый год. Покупатели приходят за покупками, продавцам не нужно далеко ходить, чтобы продать.Каждая упаковка цветочных тортов содержит 6 штук, в среднем предприятия по производству цветочных тортов потребляют около 500 упаковок в день.

Г-жа Нгуен Тхи Нга, много лет продающая цветочные пирожные в коммуне Донгхьеу, рассказала: «Каждые несколько дней я прихожу сюда, чтобы продать цветочные пирожные. Многие покупают их, потому что считают их вкусными и гарантированно качественными. Особенно студенты, живущие вдали от дома, каждый раз, возвращаясь домой, покупают их в подарок от Нге Ан».

Профессия лепёшки с цветами появилась в Таиланде 30 лет назад. В то время бабушка и дедушка госпожи Нгуен Тхи Туй Ханг из квартала Тан Лиен округа Хоахьеу, имевшие опыт в лепёшке, некоторое время жили в Таиланде и, вернувшись домой, привезли с собой секрет изготовления лепёшек с цветами.

Пирожное «Цветочный» имеет форму цветка, хрустящее и ароматное. Фото: Ту Транг

Г-жа Ханг — представительница третьего поколения в своей семье, продолжающая заниматься изготовлением цветочных тортов. «Еда, одежда и важная работа — всё это финансируется за счёт продажи цветочных тортов. Семейное производство цветочных тортов в Хоа Синь также стало известно многим за эти годы. Особенно во время фестиваля подсолнечника торты не успевают приготовить к тому времени, когда туристы могут полюбоваться пейзажем», — поделилась г-жа Ханг.

В каждом регионе есть свои фирменные блюда. В тайском Хоа лёгкий вкус цветочных пирожных — одна из кулинарных особенностей, которая привлекает туристов каждый раз, когда им предоставляется возможность посетить земли Фукуи.

Thu Trang - Quang Huy