Вьетнамский дуриан входит в число самых странных блюд в мире.

Наслаждаться вкусной едой всегда приятно всем. Однако, учитывая блюда, побившие мировые рекорды, представленные ниже, вам, возможно, придётся хорошенько подумать, прежде чем решить, стоит ли их пробовать.

1. Самый острый перец в мире

Ники Вудс и его жена Зои выращивают этот «бесконечный» перец чили в Линкольншире, Англия. Его индекс по шкале Сковилла составляет 1 067 286, в то время как концентрированный соус чили достигает всего 5000. Такая острота может убить человека при постоянном употреблении в течение короткого периода времени.

2. Самый вонючий сыр в мире

Если вы когда-либо пробовали множество видов сыра со всего мира, вы точно не забудете вкус этого сыра. В 2004 году исследователи из Университета Бедфордшира разработали «электронный нос» для анализа запаха сыров. Результаты показали, что Вьё Булонь, мягкий сыр с юга Франции, является самым вонючим сыром в мире. Говорят, что Вьё Булонь пахнет даже сильнее, чем Эпуас де Бургонь, сыр, запрещённый к провозу в общественном транспорте во Франции из-за его ужасного запаха.

3. Самая опасная еда

Фугу (японская рыба-собака) — деликатес, любимый многими, однако это очень ядовитое блюдо: при неправильном приготовлении оно может привести к смерти 30 человек всего одним укусом. Многие считают, что сашими из фугу по вкусу напоминает курицу, обладает нежным вкусом и плотной текстурой. Однако, если его готовит непрофессиональный повар, оно будет очень опасно для едоков. Средний уровень смертности при употреблении рыбы-собаки в таких случаях составляет 6,8%.

4. Самое дорогое сырье

Охотник за трюфелями Кристиано Савини из Тосканы, на севере Италии, нашёл гроздь грибов весом 1,5 кг и продал её за 330 000 долларов. Возможно, на вид это ничем не примечательный гриб, но это самый дорогой кулинарный ингредиент в мире.

5. Самое «ужасное» блюдо

Casu marzu — традиционный сыр из Сардинии (Италия). Его название означает «испорченный сыр». Сыр Casu marzu, приготовленный из овечьего молока, по вкусу очень похож на сыр горгонзола. Но если присмотреться, можно увидеть, как в нём копошатся черви. Это личинки мух, которые вызывают брожение сыра и придают ему очень неприятный запах. Этот вид сыра запрещён в Европейском союзе, но гурманы настаивают, что пока личинки живы, сыр съедобен.

6. Самое спорное блюдо

Дуриан — популярный фрукт во Вьетнаме, но не все переносят его запах. В Азии некоторые виды общественного транспорта, такси и прокатные автомобили запрещают проносить этот фрукт на борт. Но для тех, кто к нему привык, это очень вкусное и изысканное блюдо.

ТП (синтез)