Шелкопряды — деликатес, привлекающий покупателей в ремесленной деревне в Нгеане.
(Baonghean.vn) - Подносы с шелкопрядами в ремесленной деревне Нху Суан (Лыу Сон, До Лыонг) используются не только для разматывания шелка и плетения шелка, но и являются популярной едой, продаваемой на местном рынке.
Коммуна Лыу Сон, расположенная прямо у подножия моста До Лыонг, где начинается деревня Нху Суан, производящая шёлк, уже давно стала оживлённым местом торговли шелкопрядами. Люди выставляют шелкопрядов на подносах, лотках и веялках, плетёных из бамбука.
При первом взгляде на ползающих тут и там белых шелкопрядов у многих людей побежали мурашки по коже.
 |
| Жители деревни шелководов Нху Суан продают прохожим живых шелкопрядов. Фото: Ван Труонг |
Г-жа Нгуен Тхи Линь из коммуны Тхо Сон района Ань Сон – прохожая остановилась купить шелкопрядов. Она рассказала: «Живые шелкопряды выглядят довольно устрашающе, но после обработки это блюдо становится по-настоящему особенным благодаря своему восхитительному жирному вкусу, перед которым трудно устоять. После того, как я много ела, я стала «зависимой», и каждый раз, когда мы приезжаем сюда, нам приходится покупать несколько килограммов, чтобы насладиться».
По словам г-жи Линь, из шелкопрядов можно приготовить множество вкуснейших блюд, например, жареных шелкопрядов с листьями бетеля, подаваемых с рисовой бумагой, жареных шелкопрядов с листьями лимона...
 |
| Свежие шелкопряды — популярный товар. Фото: Ван Труонг |
Г-жа Нгуен Тхи Нгок из деревни Нху Суан рассказала: «Моя семья выращивает шелковицу и разводит шелкопрядов уже 3–4 поколения, но наша продукция не может конкурировать с китайскими товарами из-за низкой цены на шёлк, поэтому нам приходится выращивать шелкопрядов на продажу. Преимущество этой коммерческой профессии, связанной с шелководством, заключается в том, что время сбора урожая быстрое, и не нужно бодрствовать всю ночь, чтобы следить за процессом, разматывать шёлк или прясть шёлк, как при традиционной работе».
В настоящее время в деревне ремесел Сюаньню около 30 домохозяйств выращивают шелкопрядов для производства шёлка и продают их для увеличения дохода. Цена на шелкопрядов довольно высока: от 65 000 до 70 000 донгов за кг живого шелкопряда, при этом в день продаётся 20–30 кг шелкопрядов.
 |
| Многие покупают шелкопрядов для приготовления питательных блюд. Фото: Ван Труонг |
«Каждому домохозяйству в Нху Сюане достаточно выращивать всего 50% шелкопрядов для коммерческого использования и 50% для традиционного шелкопрядства, чтобы сохранить профессию предков и получать доход. В настоящее время район развивает бренд «Шелкопряды Нху Сюаня» и расширяет рынок. Помимо живых шелкопрядов, будут представлены и другие виды сушёных шелкопрядов, шелкопрядов, вымоченных в вине...» — поделился заместитель председателя Народного комитета района До Лыонг г-н Нгуен Чунг Тхань.
 |
| Помимо свежего шелкопряда, здесь также продают куколок шелкопряда. Фото: Ван Труонг |
 |
| Жители деревни Нху Суан до сих пор занимаются шёлкоткачеством. Фото: Ван Труонг. |
Согласно традиционной вьетнамской медицине, шелкопряды являются ценным лекарственным средством, которое устраняет газы, успокаивает нервы, очищает от мокроты, выводит токсины, а также используется для лечения инсульта, эпилепсии, головных болей, боли в горле, туберкулеза, мастита, зуда, темной кожи и т. д. у мужчин, а также для лечения импотенции. Шелкопряды, используемые для прядения шёлка, не обладают лечебными свойствами, однако люди всё ещё употребляют их в пищу или вымачивают в вине для питья. Свежие шелкопряды по своей природе тёплые, поэтому людям с повышенной температурой тела или повышенной температурой не следует их употреблять в пищу. В частности, людям с аллергией следует попробовать их немного перед употреблением. |
Ван Труонг
| СВЯЗАННЫЕ НОВОСТИ |
|---|
