10种有助于治疗疾病的流行香料

胡志明市医药大学附属医院 3 号专科医生 2 Huynh Tan Vu 表示，草药有助于增强菜肴的风味，还具有治疗一些常见疾病的功效。

越南香菜

越南香菜又名水柳，绿叶飘香，具有特殊的香气，味辛辣，性温，无毒。香菜是不可或缺的蔬菜，常用于搭配鳗鱼粥、鸭蛋、鸡肉沙拉，或用于去除海鲜的腥味……

在东方医学中，越南芫荽是一种促进消化、祛风散寒的药草，用于治疗寒性胃痛、湿疹、痔疮和食欲不振。

莳萝

莳萝（又称莳萝、dong phong）常用于烹制鱼汤、鳗鱼汤、蜗牛汤，其香味可掩盖鱼腥味。

在东方医学中，莳萝是一种常用的药草。南多佛·丹孝认为，莳萝的种子和叶子性味辛温，无毒，具有调理饮食、补肾健脾、消胀气、缓解胃痛和牙痛、促进食欲和促进消化的功效。

香菜

香菜（又称越南芫荽）性味辛温，无毒，有消食化滞、祛风通便、治疖肿之功效。此菜在北方较为常见，冬季常有供应。

香菜

芫荽（又名刺芫荽、越南芫荽）在我国广泛种植，可生食、煮汤、入药。芫荽性味辛温，有辛香、清热利湿、健脾胃、消食等功效。

柠檬罗勒

柠檬罗勒（又名rau tan）可以生吃或煮熟食用。柠檬罗勒性味酸涩，性温，具有缓解感冒、化痰、清肺排毒的功效；可治疗感冒、咽喉痛、咳嗽和消毒……传统医药制造商经常将柠檬罗勒精油与其他草药混合提炼，制成止咳或流感药物。

罗勒

根据东方医学，罗勒味辛辣，气味芳香。这种植物对治疗流感、发烧、头痛、咳嗽、鼻塞、腹胀和消化不良有效。

罗勒

罗勒（又称薄荷）与罗勒属于同一科，是治疗感冒和昆虫叮咬的有效药物，可帮助消化，治疗胀气，风湿病，打嗝，清除喉咙，治疗轻度鼻窦炎......

香茅

人们经常生吃柠檬草，或将其用作腌制菜肴的香料。柠檬草味道辛辣芳香，性温，对消化系统有益，有助于发汗，具有抗菌、止咳和利尿的功效。柠檬草还用于治疗肌肉痉挛、抽筋、风湿病和头痛。

梅丽莎

紫苏不仅是一种美味的香料，也是一种常用于传统医学的药用植物。紫苏性味辛温，对治疗感冒、腹胀和呕吐有效。其枝叶辛甜，具有安胎、止吐、止痛、平喘的功效。

槟榔叶

荜茇（又名塔巴，属于胡椒科）广泛种植或野生于世界各地。荜茇具有温中益气、暖胃、治感冒呕吐的功效。此外，人们常用它来治疗骨关节疼痛、妇科疾病、鼻窦炎、流鼻涕、中暑等。