关于糖和健康你需要知道的 5 个事实

我们吃的大多数食物都含有糖，但并非每个人都知道如何选择对健康有益的含糖食物。以下是《医学日报》关于糖和健康的5个事实。

并非所有糖都是有害的

我们的身体会把吃进去的大部分食物转化成糖。面包和意大利面等碳水化合物中的有益糖分或葡萄糖会到达我们身体的每个细胞，包括大脑。

第二种糖是果糖。大量食用水果和蔬菜中的果糖是无害的，但食用软饮料和大多数加工食品（例如零食）中的果糖则可能有害健康。凯克医学研究所临床医学副教授凯瑟琳·佩奇博士表示，果糖不会刺激胰岛素等激素的分泌，而这些激素对于帮助我们产生饱腹感至关重要。

糖可能会让人上瘾

即使少量的糖也能刺激大脑释放多巴胺，这是一种大脑中的天然化学物质，能够增加食欲和进食的动力。这种化学物质也会导致酒精成瘾和药物成瘾等成瘾行为。美国南加州大学的一项研究表明，食用含果糖食物的人比食用含葡萄糖食物的人更容易感到饥饿和渴望食物。

糖会使皮肤老化

我们不能把皮肤过早老化归咎于阳光。过多的糖分还会分解皮肤中的胶原蛋白和弹性蛋白，阻碍细胞自我修复。更糟糕的是，过早出现皱纹造成的损伤是无法修复的。逆转损伤的唯一方法是将糖的摄入量降至最低，或者将其从饮食中剔除。

触摸麻木线

高糖饮食会让人发胖。研究人员最近还发现，长期摄入糖会降低大脑中厌食催产素系统的敏感度，而该系统有助于防止暴饮暴食。当我们的大脑不再产生这种激素来发出饱腹信号时，我们就更有可能继续进食。

糖会降低 BDNF

脑神经营养因子 (BDNF) 帮助我们的大脑学习并形成新的记忆。当 BDNF 水平较低时，我们无法学习新事物。我们的记忆力也会下降。一些研究甚至发现 BDNF 水平较低与阿尔茨海默病、抑郁症和痴呆症之间存在联系。

据TNO