9个危害健康的常见厨房坏习惯

1、厨房环境又脏又乱。

厨房里堆放的物品若无分类，很容易积尘，也容易成为老鼠和致病昆虫的藏身之所。此外，这也会使你难以找到所需物品。因此，使用橱柜对厨房里的家具和物品进行分类整理非常重要。

另外，我们需要定期清洁厨房，特别是厨房台面和加工使用的器具。每次烹饪结束后，都需要清洗烹饪用具并立即擦拭干净。

2. 不定期清洁水槽

人们每天都会在水槽里洗碗、清洗生食、洗锅碗瓢盆。久而久之，水槽周围就会积聚污垢，有时水槽甚至比马桶还要脏。如果在水槽里清洗食物，就等于把细菌​​带入食物中。

3. 使用不干净的毛巾

虽然可以用普通毛巾擦干碗碟，但毛巾用后必须清洗并晾干，否则容易沾染细菌，沾染到碗碟上，最好买个碗碟烘干机。

4. 生食和熟食使用同一餐具

共用切菜板、篮子、刀、剪刀等生熟食物的厨房用具非常危险。生食通常含有大量细菌和寄生虫，只有煮熟才能消灭它们。生熟食物共用会导致细菌附着在食物上，食用后的身体会感染多种疾病。

5、使用燃气灶时不要打开抽油烟机。

《美国健康杂志》最近发表的一项研究发现，使用不通风的燃气灶会导致家中一氧化碳、二氧化氮和甲醛含量过高。这三种常见的香烟烟雾中的毒素是一氧化碳、二氧化氮和甲醛。专家建议在使用燃气灶烹饪时打开排气扇，这样可以减少60%至90%的有毒污染物。

6. 使用前不清洁砧板和刀具

每次准备食物之前，都应该清洗刀具和砧板，因为即使清洗干净并挂在干燥的地方，这些工具仍然容易积聚污垢、细菌和霉菌。这个简单的习惯有助于防止各种细菌侵袭人体。

7. 食物放置时间过长

根据美国农业部的数据，食物暴露在危险区域的时间越长，患病风险就越大。最佳储存方法是保持热食高温（60摄氏度或更高），冷食低温（4摄氏度或更低）。如果没有适当的储存条件，食物只有在烹饪后两小时内才可以安全食用。

8.塑料食品容器

一些制造商在制造柔性塑料容器时，会添加特殊化学物质，这可能会导致严重的健康问题。因此，用塑料容器储存食物是一种不健康的习惯，你应该尽快戒掉。

9. 做饭时忘记洗手

开始烹饪时，洗手是极其重要的原则。烹饪时不正确地洗手会直接影响我们的健康。因为烹饪时，手接触食物最多，尤其是生食和餐具。这会导致细菌和污垢等病原体进入食物，如果食用这些食物，身体很容易患病。