马来西亚女婿用越南传统美食包裹越南面条，赢得越南妻子家人的青睐

尽管阮氏玉梅女士在马来西亚结婚并皈依伊斯兰教，但她每年仍会回越南过春节。令她感到自豪的是，尽管丈夫赛义夫·阿尔丁先生是外国人，信仰不同的宗教，但他始终热爱越南，尊重越南的文化传统。

赛伊夫和麦伊相识于2010年的柬埔寨之旅。当时，越南女孩独自一人身处陌生之地，而这位刚认识的马来西亚小伙子全程陪伴她，并悉心照顾她，让她感到“心动不已”。赛伊夫爱上了麦伊，他迅速飞往河内，与女友的家人见面，决心向她表达自己的真情实感。

2011年春节前夕，麦女士还没放假，全家人正忙着包冬青。刚抵达河内，气温只有八九摄氏度，他空着肚子打车直奔女友家，女友指派他洗冬青叶。麦女士家子孙满堂，每年包冬青都要花上五天时间，光是洗几千片冬青叶就得花上一整天。

“我不会说越南语，Mai 的父母也不会说英语，他们也不赞成我们的关系，所以我一句话也不敢说。我只是专心洗冬菜叶，准备包冬粉，”Saif 说。

麦女士至今仍清楚地记得那天下午回家的情景，看到男友独自坐在那里，什么都没吃，脸上满是悲伤，“既好笑又可怜”。她说，赛义夫前两次来越南，父母都拒绝见他，因为他们不想让女儿嫁给外国人。

在接下来的一年半里，赛义夫和麦伊不得不想方设法“四处奔走”，赢得姑姑、叔叔、侄子侄女们的青睐，然后让每个人都去影响他们的父母。2012年，他们正式得到了双方家庭的认可，结为夫妻。

“光是想想要在院子里，在寒冷的天气里洗成千上万片冬青叶，我的手就觉得冷。我丈夫习惯了在炎热的国家生活，但现在他却要在寒冷的天气里洗冬青叶，还要征服他的岳母。这真是个苦差事，”麦开玩笑说。

过去7年，除了Mai怀着第一个儿子的时候，每逢春节，Saif和妻子都会回到越南，卷起袖子洗树叶，帮家人包春卷。他还主动提醒妻子去走亲戚，给孩子们发压岁钱，给大家拍春日照片。

婚后，为了和妻子的家人沟通，他也主动学习越南语。Mai 把越南语当成日常用语跟丈夫说，尽管他并不完全听得懂，但她还是帮助他习惯并记住。

“现在我对越南语有了基本的了解。回家后，我可以向岳父母打听事情。去市场时，我知道如何询价和讨价还价。我再也不怕出门迷路了。”赛义夫说。

娶了越南姑娘后，他也爱上了越南菜。当被问到最喜欢什么菜时，他立刻提到了“Bun Dau Mam Tom”。从小就热爱烹饪的Mai，总是抓住机会走进厨房，向丈夫和孩子炫耀自己的厨艺，同时也推广越南美食。

麦女士是吉隆坡一家网店的老板，该店专门为穆斯林提供越南菜，而马来西亚 60% 的人口信奉穆斯林宗教。

“越南菜很丰富，但外国人大多只知道越南粉和春卷。这真的很遗憾，”她说。“吉隆坡的越南餐馆不多，而且大多数穆斯林都很难吃。因此，我的服务重点是用适合穆斯林的食材烹制的越南菜。”

每餐会包含7-8道菜，每道菜分量不多，以便食客们全面了解越南美食。Mai女士不使用猪肉，而是用牛肉、鸡肉或海鲜烹制所有菜肴，调味浓郁，香气浓郁，与马来西亚人的口味相得益彰。Mai女士认为，每一位在海外的越南人都是文化大使，因此她不仅仅是卖菜，还会花时间与顾客聊天，介绍每道菜的起源、配料和含义。她做的顺化牛肉面、越南煎饼、鱼露牛肉……都在第一时间俘获了马来西亚和中国食客的心。

为了让越南菜在马来西亚更受欢迎，她还每周为热爱越南菜的朋友们开设烹饪班。5年来，许多马来西亚女性来到这个烹饪班，亲手制作越南菜，回家后为家人烹饪。

“我希望更多女性能够为丈夫和孩子烹制美味健康的越南菜。这也是让越南菜在每个家庭厨房中延续下去的一种方式。”她说。

今年春节，麦女士的顾客有机会享用河内人春节标准的“四碗八碟”大餐，包括一碗肉丸、一碗笋干、一碗鸡肉粉丝、一碗米饭和几碟糯米饭、面条、炸春卷、鱼露牛肉、鱿鱼卷、火腿……至于穆斯林的面条，馅料不是传统的猪肉，而是牛肉。

“我喜欢的越南菜有很多，我也喜欢我妻子每天做的菜，”赛义夫自豪地谈到他的妻子。“越南女人很能干，很会持家。”

今年春节期间，麦和丈夫回家过了一个多星期的假。她觉得自己比许多嫁到国外的女人幸运，因为公婆待她如同亲生子女，丈夫也和她一起生活，每年都会回越南过春节。初到马来西亚时，她花了六个月的时间才适应当地辛辣浓烈的食物，以及在30多摄氏度的高温下穿着奥黛和头巾。但现在，这里已经成了她熟悉的一部分。

七年过去了，赛义夫每年春天都有了第二个家，那就是越南。“我非常喜欢春节。这是一个家人阔别一年后重聚、相聚的节日。每个人都会放下忙碌和烦恼，悠闲地展望未来的美好。”这位马来西亚男子说道。

昨天早上，赛义夫不仅洗了冬菜，还包了牛肉馅的糯米糕（banh chung，意为“年糕”）并煮熟了。他快3岁的儿子在父亲身边开心地玩耍，用越南语、马来语和英语叽叽喳喳地说着话。