一位热衷于“Thanh Chuong Chicken”品牌的年轻人

(Baonghean) - 大学毕业后，阮玉台多次收到邀请留在首都河内，但对家乡的热爱以及与家乡美食的“缘分”让他最终回到了义安。他经营的“Ga Thanh Chuong”餐厅取得了成功……

阮玉台出生于中部清章县一个贫困农村的军人家庭，自幼便不遵循家族传统，而是怀揣着成为一名成功商人的梦想。

但多艾始终牢记“离乡背井”的道理，想干就干，在首都河内获得工商管理学士学位后，他立即回到了家乡。

Nguyen Ngoc Toai 先生巧妙地安排了食物。照片：芳涛

当时，年轻人的想法是创办并发展一家乡村风格的连锁餐厅；菜品需要精心投入，循序渐进，但必须精益求精，保留家乡的特色。然而，如何、从何处着手，逐步实现自己的梦想，仍然是他苦苦思考的问题。

然后他决定选择Thanh Chuong山鸡来实现这个想法，因为他的家乡有充分的潜力来饲养鸡肉，而且肉质鲜美，但是人们很难食用，这种鸡在市场上没有自己的品牌。

不仅如此，一些商家为了眼前利益，甚至“变戏法”地把脏乱、有毒的食物变成餐桌上的菜肴，让顾客面临疾病的风险。这更促使他打造清洁食品品牌，赢得顾客的信赖。

当时，正值盛昌县大力推行政策，大力发展盛昌山鸡项目。阮玉台从荣市阮文居街2巷一家名为“盛昌鸡”的小餐馆起步，后来又借钱在荣市丁黎街40号开了一家名为“盛昌鸡”的餐馆。他打着“与盛昌人民共同打造盛昌鸡”品牌的旗号，起初，这位年轻人遇到了重重困难，屡屡受挫。

餐厅空间奢华却又不失私密感。摄影：Phuong Thao。

食材都是他精心挑选的，保证新鲜和品质，所以进口价格不菲；同时很多食客并不了解这家餐厅，亏本的情况时有发生。

但这并不意味着他会用低质量、低价的菜品来取代它。他始终牢记顾客至上，信誉与利润息息相关。从那时起，他投入更多时间研究和制作不同的菜谱，打造自己的品牌，吸引食客。

从原材料入手，他亲自回家乡精心挑选。渐渐地，清章鸡餐厅不仅在荣市，而且在其他许多省市也声名鹊起。不仅如此，为了进一步推广清章鸡品牌，他还在义安省各地开展了流动派对和活动。

因此，每次提到清昌鸡品牌，人们都不会忘记阮玉台的名字。他说，夏季餐厅的营业额接近10亿越南盾/月，寒冷季节，由于活动众多，平均营业额达到约15亿越南盾/月。

这位28岁的“乡村男孩”的成功，成为青年创业的典型。2016年12月，他荣幸地入党。

对他来说，这些成功只是他职业生涯更进一步的开始。他说：“做生意总是面临无法预见的风险。但我相信，对家乡美食的热爱将帮助我克服困难，继续将清章鸡品牌推广给更多顾客，不仅在全省，也遍布全国。”

冯涛