预计下半年猪肉价格将大幅上涨

在越南市场，非洲猪瘟疫情蔓延导致各地区猪肉价格波动剧烈。目前，南部市场平均价格约为每公斤28,000至35,000越南盾，北部市场平均价格约为每公斤38,000至42,000越南盾。

据猪肉供应商称，上述价格目前仍处于低位，但未来一段时间，由于国内生猪存栏量大幅下降，生猪价格将有所上涨。另一方面，进口猪肉价格也在大幅上涨。

越南猪肉出口协会副总经理阮登富表示，年初进口猪肉价格仅为每公斤4万至5万越南盾，而现在已涨至8万越南盾。进口猪肉价格并未停留在这个水平，随着猪瘟蔓延至全球多个国家，价格还会继续上涨。

傅先生表示，中国是生猪来源大国，但受非洲猪瘟疫情影响，中国生猪供应量也大幅减少，国内生猪价格持续上涨。

具体来说，生猪价格在每公斤19至22元人民币（6.4万至7.4万越南盾）之间波动。据中国农业农村部（MARA）统计，2019年6月中国猪肉平均批发价格同比上涨29.8%，达到每公斤21.59元人民币（约合3美元）。MARA认为，猪肉供应紧张将导致未来几个月价格持续上涨。

农业农村部部长唐克预测：“由于供应严重减少，2019年下半年中国猪肉价格可能比去年同期上涨70%以上，创历史新高。” 野村银行预测，下半年中国猪肉价格可能再上涨40%。

同样趋势的是，越南非洲猪瘟疫情的发源地——北方，猪肉价格也大幅上涨，预计今年下半年还将继续上涨。

据农业与农村发展部报告，今年上半年，全国生猪存栏同比2018年同期下降5.5%。目前，全国生猪存栏约2800万头。截至7月15日，非洲猪瘟疫情已在全国62个省市出现，累计扑杀病猪330多万头，占全国生猪存栏的10%以上。尤其值得一提的是，非洲猪瘟疫情正向规模化养殖场蔓延。

益普索商业咨询公司（Ipsos Business Consulting）估计，截至2019年6月，全国母猪存栏量较去年同期下降了30%。由于缺乏预防措施和生物安全措施低下，小规模养殖户受影响最为严重。益普索预计，到2019年底，小规模养殖户的母猪存栏量将占总存栏量的40%以下。

鉴于上述发展情况，越南农业与农村发展部加工与市场发展司还表示，猪肉价格在今年下半年，尤其是在农历新年期间将出现剧烈波动。供应减少不仅发生在国内市场，也发生在许多其他因非洲猪瘟而遭受损失的国家。益普索（Ipsos）还预测，从2019年底到2020年农历新年，越南猪肉缺口可能高达50万吨，占总需求的近20%。