美味蘑菇有益于心脏和大脑

灵教 October 13, 2023 14:00

香菇经常出现在日本、中国和越南菜肴中,是一种美味又营养的食物,有益于心脏健康和缓解压力。

胡志明市医药大学附属医院 3 号校区的院长、医生 Nguyen Trong Tin 表示,香菇香菇又名香菇,广泛用于世界各地的美食中,尤其是在日本、韩国、中国、越南和印度尼西亚等亚洲地区。

田医生表示,香菇既是一种营养丰富的食品,又是一种珍贵的药材,对人体健康非常有益,受到高度重视。

因此,在亚洲美食中,人们会将香菇与肉汤、面条或粥一起煮,用木炭烤,或与肉一起炒。

在传统医学中,香菇与其他药材一起用于汤中,以补血、改善健康,适合体质虚弱或营养不良的人、老年人和孕妇。

田医生肯定,根据现代医学,香菇是一种药草,可以辅助治疗多种疾病,如癌症、心血管疾病、糖尿病和肾脏疾病。

具体来说,香菇含有一种名为β-葡聚糖的多糖,具有增强免疫系统和抗癌的功效。香菇还含有萜烯和倍半萜等精油,具有抗炎和抗氧化作用。

香菇含有维生素B、D;矿物质铁、锌、铜;蛋白质,有助于提供能量,改善健康。

此外,这种我们熟悉的蘑菇还含有腺苷、鸟苷、尿苷和胸苷等核酸,具有增强脑功能、减轻压力的功效。

田医生说,根据民间经验,使用香菇的偏方有很多,因为它有助于治疗失眠和心血管疾病,滋补身体,治疗血虚引起的头痛......

据越南网报道
https://vietnamnet.vn/nam-huong-tot-suc-khoe-la-vi-thuoc-bo-duong-cho-trai-tim-va-tri-nao-2199922.html
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