义安省参加美食节并推广鳗鱼菜肴

2024年首次参加兴安美食节是落实兴安省文化体育旅游厅与乂安省旅游厅2023-2025年旅游发展合作计划的内容之一。具体内容依据乂安省委与兴安省委2023年3月30日签署的第01-BB/TUNA-TUHY号关于2023-2025年乂安两省合作谅解备忘录。

此次美食节于4月17日至4月19日举行，旨在展示、介绍和推广北、中、南三个地区的独特美食，并聚集国内手工艺人、专家和烹饪厨师，共同推广美食。

该节日有超过 60 个展位，包括：兴安、乂安、宁平、海阳、海防、河南、河内、北宁、永福、南定、山罗、安沛等省份的美食空间，介绍典型 OCOP 产品的空间；介绍各种饮料、软饮料的空间；介绍旅游景点的空间；展示兴安 - 乂安旅游的美丽照片......

参加美食节，除了展示和推介本地出版物、物品和产品外，义安省还参与推介旅游景点，展示义安省旅游的精美照片。

值此之际，义安省旅游局组织了一场鳗鱼菜肴表演（鳗鱼汤、香茅辣椒炒鳗鱼、鳗鱼粉丝、烤鳗鱼……），由烹饪艺术家黄文进表演。此次活动吸引了组委会以及来自世界各地的众多民众和游客的关注。表演结束后，旅游局领导和艺术家们邀请兴安省领导、民众和游客品尝鳗鱼菜肴，并从加工工艺到菜肴品质都获得了高度评价。