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游览西义安省时，可以享用韭菜沙拉、辣椒辣椒……

丁俊 • DNUM_AIZAFZCACF 15:22

在前往义安省西部各县的旅途中，游客一定不能错过祥阳县，因为这里拥有众多美丽的风景。此外，游客还能品尝到充满高地民族文化特色的菜肴，例如 cheo la he、pa pinh pep……

bna_1(2).jpg — 偏远的 Tuong Duong 地区长期以来一直以拥有许多原始美景的目的地而闻名，例如：Nam Xan（Tam Quang）；桑乐森林的中转站，溪错（Tam Dinh）； Dooc Bua（谭泰）； Tat Ha（Xa Luong）； Vang Phot（Luu Kien）；芽王 (Nhon Mai); Huoi Nguyen（Yen Thang）； Sang Le 森林和水轮系统（Yen Hoa）... 照片中：Tam Dinh 公社的 Khe Co 旅游胜地。照片：Dinh Tuan

bna_2(2).jpg — 来到祥阳县的旅游景点，游客不仅可以沉浸在大自然中，体验和探索原始美景，还可以品尝当地居民烹制的富有文化特色的菜肴。图片：丁俊

当地人在旅游景点为游客烹制美味、独特且健康的菜肴，如烤鱼、羊鱼、鱼丸、羊饭、羊肉串、鱼丸……照片：Dinh Tuan

bna_4(1).jpg — 鲶鱼是一种非常爱干净的鱼，只生活在溪流和小溪中——水流湍急的地方。它们的主要食物是水面上的昆虫、藻类以及附着在岩石上的苔藓。鲶鱼常被加工成各种菜肴，例如烤、煎、炖……然而，据当地人说，烤鲶鱼仍然是最受欢迎的。烤鲶鱼味道鲜美，刺少，脂肪丰富，尤其适合各个年龄段的人食用。图片：丁俊

虫苗汤（ngong lui）清凉滋补。尤其值得一提的是，这道汤还能帮助哺乳期母亲催奶。不过，根据泰国人的经验，在为哺乳期母亲烹制这道汤时，不要去除槟榔叶和香蕉核，因为它们容易导致乳汁干涸，而应该用甜槟榔叶代替。图片：Dinh Tuan

羊鱼，这道菜的主要食材是鱼、芫荽叶或槟榔叶，以及一些香料，例如盐、味精、辣椒……用来做鱼的竹筒必须是新鲜的竹子，不能太嫩或太老。将鱼和香料放入竹筒，然后放在炉子上烤。烤制时，竹筒的甜香会融入鱼肉中，提升鱼肉的鲜味，鱼肉也更加香甜可口。图片：丁俊

充满西义安文化特色的乡村菜肴。图片：丁俊

韭菜和洋葱在炉子上烤好后，放入研钵，用盐、味精、辣椒等调味，捣碎。当地人称之为韭菜糊，配糯米饭食用。图片：丁俊

这道菜的泰语名字是“Pá pính pép”。这道菜用鱼制成，并加入各种香料，例如鱼肉、盐、味精、香茅和辣椒。之后，用香蕉叶或姜黄叶包裹，埋入炉中烧烤。这道菜美味可口，深受人们喜爱。照片：Dinh Tuan

美味又营养的菜肴。图片：Dinh Tuan

祥阳县旅游景点的美食不仅以其独特的风味吸引游客，还清晰地反映了当地居民的文化生活和习俗。这些菜肴主要采用天然、清洁、营养丰富的食材烹制而成。图片：丁俊

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