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游览义安西部时，不妨品尝一下韭菜沙拉和辣椒酱……

丁俊 • May 8, 2025 15:22

前往义安省西部地区的游客，一定不能错过祥阳县，因为这里拥有众多美丽的自然景观。此外，游客还有机会品尝到充满高原风情的特色美食，例如 cheo la he、pa pinh pep 等。

bna_1(2).jpg — 位于偏远地区的祥阳县一直以来都以其众多风景优美的景点而闻名，例如：南山（三光县）；红树林驿站溪谷（三定县）；杜布亚（三泰县）；塔哈（沙良县）；旺坡（刘坚县）；芽荣（仁梅县）；火原（安胜县）；红树林和水车系统（安和县）……照片：溪谷旅游景点，位于三定县。摄影：丁俊

bna_2(2).jpg — 来到祥阳县的旅游景点，游客不仅可以沉浸于自然美景之中，体验和探索其原始风貌，还可以品尝到当地人精心烹制的、充满文化特色的美食。照片：丁俊

当地人精心烹制美味、独特且健康的乡村风味菜肴，在旅游景点为游客提供烤鱼、烤羊鱼、炒鱼、羊肉饭、炒饭、黄瓜沙拉等美食…… 图片：丁俊

bna_4(1).jpg — 鲶鱼是一种非常爱干净的鱼，只生活在水流湍急的溪流中。它们的主要食物是水面上的昆虫、藻类以及附着在岩石上的苔藓。鲶鱼的烹饪方法多种多样，例如烤、炸、炖等等。不过，据当地人说，烤鲶鱼仍然是最受欢迎的。烤鲶鱼肉质鲜美，刺少，肥美可口，尤其适合各个年龄段的人食用。照片：丁俊

虫芽汤（香料虫芽汤）清凉又营养丰富。尤其值得一提的是，这道汤还能帮助哺乳期妈妈增加乳汁分泌。然而，根据泰国人的经验，给哺乳期妈妈熬制这道汤时，不宜去除槟榔叶和香蕉核，因为它们容易导致干乳，而应以甜槟榔叶代替。照片：丁俊

烤鱼这道菜的主要食材是鱼、香菜叶或槟榔叶，以及一些香料，例如盐、味精、辣椒等等。用来烤鱼的竹筒必须是新鲜的竹子，不能太嫩也不能太老。将鱼和香料放入竹筒中，放在炉子上烤，烤制过程中，竹子的清香会渗入鱼肉，提升鱼肉的鲜美，鱼肉也会更加鲜甜香浓。照片：丁俊

充满义安西部文化特色的民间菜肴。摄影：丁俊

韭菜和洋葱在炉子上烤熟后，放入研钵中，加入盐、味精、辣椒等调料捣碎。当地人称之为韭菜酱，通常与糯米饭一起食用。照片：丁俊

图片中的这道菜泰语叫“Pá pính pép”。它以鱼肉为主要原料，加入各种香料，如马来酸豆、盐、味精、香茅和辣椒。之后，用香蕉叶或姜黄叶包裹，放入炉灶中烤制而成。这道菜美味可口，深受许多人的喜爱。照片：丁俊

美味又营养的菜肴。照片：丁俊

祥阳县旅游景点的美食不仅以其独特的风味吸引游客，更清晰地反映了当地人民的文化生活和习俗。这些菜肴主要采用天然、干净、营养丰富的食材烹制而成。照片：丁俊

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