义安渔民“过滤”海沙捕捞珍珠螺,日收入数百万

越兴 July 31, 2019 09:55

(Baonghean.vn) - 为了寻找珍珠贝,义安省的渔民们制作了一些简单的工具,在沙滩上向后耙,每天可以赚取数百万越南盾。

Ngư dân săn bắt ốc cườm tại các bãi biển Quỳnh Lưu. Ảnh: Việt Hùng
渔民在琼吕海滩寻找珍珠贝壳。图片来源:Viet Hung

捕捞珍珠螺这一职业在义安省沿海地区出现仅两年左右。在琼榜乡(琼銮)的海滩上,经常可以看到许多渔民两三人聚在一起捕捞珍珠螺。

琼良乡渔民胡文静表示,自五月以来,他每天都出海捕捞这种蜗牛。

Xác định được thủy triều lên xuống, ngư dân săn được từ 3 – 5 tạ mỗi ngày, thu về tiền triệu mỗi ngày. Ảnh: Việt Hùng
通过掌握潮汐涨落,渔民每天可以捕捞300至500公斤鱼,赚取数百万越南盾。图片:越南兴业

“退潮时,大约三分之二的滩涂都比较浅,适合耙珍珠螺。我们分工合作,一个人耙螺,另一个人留在滩涂上筛选,挑出大的装袋。涨潮时,我们就回家了。所有的珍珠螺都会被运到中心,有时我们一天能赚100多万越南盾,平均每天50万到70万越南盾。”渔民丁说道。

Dụng cụ cào bắt ốc cườm được ngư dân chế bằng chiếc khung hình chữ nhật và đi thụt lùi để cào bắt. Ảnh: Việt Hùng
渔民自制的珍珠螺捕捞工具是一个矩形框架,他向后移动捕捞。图片:Viet Hung

渔民们捕捞珍珠螺的工具非常简单。他们用钢刀做成一个长60厘米、宽30厘米的长方形框架,再套上一个长约3-4米的框架状网兜。到达海边后,他们拿着这个工具,倒退着走,然后耙平沙层。所有的珍珠螺都会落入网中。等网很重的时候,他们就把网拖上岸。

Ốc cườm rửa sạch cho vào nồi hấp gừng với lá chanh.
把蜗牛洗净,放入锅中,用姜和柠檬叶蒸熟,然后取出内脏,做成一道适合夏天的菜肴。图片:Viet Hung

从事这项工作的琼榜乡渔民阮文雄说,这项工作要求渔民每小时了解潮汐情况,如果潮水高,就无法耙网,如果潮水太低,就更加困难。

珠螺又名米螺,体形如纽扣,一年四季均可出现,但以每年11月至次年农历三月底数量最多。

Mỗi ngày, ngư dân Nghệ An săn được hàng tấn ốc cườm nhập bán cho nhà hàng với giá 7.000 đồng/kg. Ảnh: Việt Hùng
义安省渔民每天都会捕捞数吨珍珠螺,以每公斤7000越南盾的价格进口到餐馆。图片来源:Viet Hung

捕获的珍珠螺产品将以每公斤7,000至10,000越南盾的价格进口到荣市和清化省的主要中心。

去掉蜗牛内脏后,做法多种多样,比如可以和香茅、辣椒、泰国柠檬叶一起翻炒,再配上冰糕,非常适合夏天吃。

特色义安报纸

最新的

x
义安渔民“过滤”海沙捕捞珍珠螺,日收入数百万
供电内容管理系统- 产品