义安人寻找干净的猪来使用
(Baonghean.vn)——琼琉县爆发非洲猪瘟,导致消费者对猪肉有所警惕。然而,由于日常需要猪肉,义安省一些农村地区的居民会选择自家饲养的干净猪来“宰杀”以供日常食用。
不要拒绝猪肉
面对义安省琼琉县琼美乡爆发的非洲猪瘟疫情,该省部分地区民众对猪肉的需求有所减少。然而,这并不意味着人们“拒绝”猪肉,许多地方都“摸摸干净的猪”来提供日常膳食。
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在义安省的许多农村地区,人们把干净的猪分着宰杀。图片来源:Viet Hung |
在琼义乡(Quynh Luu)阮氏春女士的家里,虽然这里不是屠宰场,但当邻居们听说这家人在宰杀她的猪时,他们就聚集在家里买肉。
宣女士说,由于家里土地面积有限,每年只养2-3头猪,一家人养8个月,直到猪长到近100公斤重才会宰杀。
秉持选择来源清晰、干净食品的理念,尽管价格高于市场,但人们还是愿意购买食用。据市场调查,瘦猪肉价格为9万至10万越南盾/公斤,而自家饲养的干净猪肉价格为12万至1.3万越南盾/公斤(高出2万至3万越南盾/公斤)。
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尽管非洲猪瘟疫情蔓延,但消费者并没有因此拒绝猪肉。图片:Xuan Hoang。 |
如今,“干净猪肉”已成为人们日常饮食的常用食材,深受琼吕、演州、义丹等农村地区民众的喜爱……
甸皇乡居民阮明河先生说,为了响应邻居对干净猪肉的需求,河先生组织了一次“生猪销售”,联系当地小农户订购猪肉。
“很多家庭都想吃干净的猪肉,但是买一整头猪很贵,他们吃不完,所以对家庭来说转卖是最合理的,”哈先生补充道。
其他县份,例如安城县、祥阳县……的居民目前并没有拒绝猪肉。然而,最安全的做法是集体宰杀生猪,分享猪肉用于日常饮食。
南城乡(安城)潘当吕村的阮氏会女士用农副产品余料,在六个月内养了三头猪,每头重70公斤。由于非洲猪瘟疫情,商贩们低价捕猪,她便邀请亲戚邻居帮忙宰猪。她每周宰一头猪,猪肉全部卖光。
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在复杂的非洲猪瘟疫情中,人们选择清洁猪肉。图片:Xuan Hoang。 |
襄阳高地民众近期也对非洲猪瘟保持警惕。不过,据调查,襄阳市生猪价格仍然高企,达到每公斤5万越南盾。原因是民众对低地猪不太感兴趣,主要屠宰本地人饲养的猪。
谭泰乡(Tuong Duong)坎村的卢文俊先生说:“他家养了5头猪,已经快7个月了。由于非洲猪瘟疫情,4天前他宰了一头猪,村民们把肉都买走了。接下来的日子里,他还会继续宰杀,为村民们提供干净的粮食。”
需加强生猪产地管控
人们组织“净猪摸排”,并不意味着对市场上出售的猪肉不感兴趣,而是担心非洲猪瘟。
然而,消费者需要明白,非洲猪瘟不会传播给人,所以他们不应该害怕或抵制安全的猪肉产品。
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当局需要严格管控该省生猪运输。图片:春黄 |
现在重要的是,义安省有关部门继续严格控制生猪的购销和运输,加强对屠宰场操作的检查,确保流程和程序合规,让群众放心使用猪肉。