成人的错误导致儿童营养不良

国家营养研究所临床营养与饮食学系副主任阮忠雄博士表示，营养不良在母乳喂养年龄的婴幼儿中很常见。其原因有很多，具体如下：

母亲不知道如何母乳喂养

这是导致儿童营养不良的首要原因。“很多妈妈担心自己的乳房大小不均，所以经常左右交替哺乳。其实，母乳喂养时，第一口奶很稀，最后一口奶很浓稠，母乳中微量营养素的含量最高。”医生说。当宝宝左右交替哺乳时，他/她只能吃到稀薄的第一口奶，导致无法获得足够的营养。

此外，许多妈妈经常躺着哺乳。这种姿势产奶量不多，容易让宝宝感到饥饿。洪医生指出，妈妈们需要让宝宝吸干一侧的奶水后再换另一侧，这样才能更好地利用这宝贵的乳汁来源。同时，宝宝吸吮得越多，妈妈就越能受到刺激，从而分泌更多的乳汁。

妈妈不知道如何给宝宝煮粥

妈妈们在给孩子煮粥的时候，常常会关注蛋白质的含量，而忽略其他成分，尤其是脂肪的含量。其实，脂肪是一类非常重要的营养素，在为孩子提供能量、帮助形成调节体温的脂肪组织以及帮助身体吸收重要维生素方面发挥着重要作用。

“很多人担心煮粥时添加油脂，会导致孩子胃痛或肥胖。其实，只有成年人才需要担心脂质紊乱，孩子正处于发育阶段，他们非常需要这些成分，”洪医生强调。“给孩子煮粥时，妈妈们应该添加1-2汤匙的油脂，可以同时添加植物油和动物油，也可以在两餐之间食用。”

此外，很多妈妈因为忙碌，经常煮一锅粥，喂孩子一整天，这种习惯非常有害。粥放了一整天，不仅存在食品安全隐患，而且很乏味，会让孩子变得更加挑食。妈妈们最好每天准备2-3顿粥/粉，并且要搭配不同类型的食物，不要重复。

母亲给孩子喂加工食品

很多妈妈因为忙碌，会去外面买营养粥和食物。这种做法并不建议，因为这些粥并不能提供孩子所需的营养，长期食用会导致孩子营养不良。

洪医生表示，为了确保充足的营养，儿童的食物需要包含四大营养成分：淀粉（米、面、玉米、土豆……）；来自肉类、鱼、虾、蟹……的蛋白质；来自食用油的脂肪（对大脑发育至关重要）；以及来自蔬菜水果的维生素和矿物质，为身体提供能量。妈妈们应该自己在家烹饪这些食物，这样会更好、更安全。

妈妈只给宝宝喂水，不喂固体食物。

洪医生说，肉类、鱼、虾……里的蛋白质仍然存在于肉渣中。蔬菜里的维生素C、E、A、铁、锌……也溶于水，但含量极少。因此，如果孩子只吃肉汤而不吃菜，就会缺乏蛋白质和维生素，导致营养不良和贫血。同时，孩子会因为缺乏膳食纤维而便秘。此外，用肉汤拌粥、面粉或米饭，孩子觉得容易吞咽，但久而久之，孩子就会养成懒于咀嚼，或把食物含在嘴里，导致食欲不振。因此，妈妈应该把所有食物都磨碎、研磨或切碎，以确保孩子获得充足的营养。

阮仲雄医生建议，母亲应在营养师的指导和建议下，根据孩子的年龄需求进行喂养，同时增加孩子的体力活动。当发现孩子发育迟缓、出现营养不良迹象时，应尽早去医院就诊，制定防治营养不良的计划。