义安农民忙着“摸”春节猪
（Baonghean.vn）——当地人饲养的猪保证美味又干净。春节期间，人们会一起宰杀这些猪，营造出一种欢乐团结的氛围……
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| 农历新年期间，义安省演州、安城、杜良、清章等地的农民经常一起宰猪，分享猪肉过春节。安城乡东板村的阮春强先生说，今年春节，家里的四个兄弟宰了一头40多公斤的猪，花了320万越南盾。为了确保卫生，宰杀前，他们会用水把猪洗干净。猪的肠子会被子孙们吃掉，庆祝新年，家人团聚，而猪肉则被四个家庭平分。图：春黄 |
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| 为了确保猪肉美味无害，人们通常会选择肉质紧实的猪，这些猪通常以米糠、玉米、蔬菜、香蕉等食物喂养，被称为“净猪”。有经验的人说，毛浓密的猪通常瘦而结实。在奠州乡，村民们在春节期间集体宰猪也很常见。人们说，集体宰猪比在市场上买肉便宜得多，更重要的是，肉质更有保障。图片：广安省 |
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| 根据住户数量，猪宰杀后会被分成小份，确保每家每户都有大腿肉、肩肉和五花肉。图片：广安省 |
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| 猪肉宰杀后，他们会立即分发给各家各户，因此比市场上出售的肉更新鲜、更便宜。图片：广安省 |
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| 不仅猪，水牛和奶牛也会一起宰杀。牲畜越大，参与的家庭就越多。不过，每户通常要支付100万到200万越南盾，带回家5到10公斤肉，在春节期间享用。图片：Xuan Hoang |
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