越南人认为比人参更有营养的“神奇药物”的惊人真相
多年生人参根并不像许多人猜测的那样具有万能的功效。此外，由于其含有大量皂苷（一种能够分解红细胞的物质），因此不宜过量服用，否则可能导致醉酒、疲劳、头晕、呕吐和腹泻。
据专家介绍，人参在保健和治疗疾病方面具有很高的价值。
根据越南军事医学院吴永龙教授的研究，人参根富含人参皂苷、维生素B1、B2、B6、C以及人体所需的20种氨基酸。胡志明市人参药草中心阮氏金香博士指出，人参根具有增强体力、促进大脑活动、缓解焦虑和疲劳、抗氧化、保护肝脏、增强免疫力等功效。
人参根中含有多种皂苷，其功效与人参相似，并含有多种维生素B1。然而，由于人参根中含有丰富的皂苷，这种物质会导致红细胞分解。因此，服用人参时应注意，不宜过量服用，否则会引起中毒，并伴有疲劳、头晕、呕吐和腹泻等症状。
此外，多年生人参根并不像许多人猜测的那样具有包治百病的功效，最佳使用时间是植株生长5至10年。因为根据自然原理，年龄过大的植株可能不再有益，因为根部物质已经老化，无法再提供足够的营养。
人参根部富含皂苷，这种物质具有溶血特性，会破坏红细胞，因此应仅在必要时使用，并且必须以正确的剂量和正确的方式使用。人参还含有安卡洛特（Ancaloit），大量使用会导致头晕。
因此，使用人参作为药物时，应仅使用正确的剂量（例如：每次仅使用10-20克干燥、烘烤的人参根）。
以下是传统医学医生提供的一些建议：
- 请勿使用高剂量的人参根，因为它会导致药物中毒、疲劳、呕吐和腹泻。尤其要注意，使用人参根时，必须使用3至5年或更老的植株。
- 患有肝病的人不宜使用人参。
- 孕妇也不宜使用。
- 患者使用人参时应咨询医生。
