美味的东河花生糖

January 7, 2016 16:59

(Baonghean.vn)——每逢年底,演州县演文乡东河村的花生糖就会变得越来越热闹,因为许多来自远方和附近的代理商都会来接货,在春节期间进行销售。村里每家平均每天都要向市场卖出好几公斤花生糖……

Những ngày cuối năm làng nghề kẹo lạc Đông Hà càng trở lên nhộn nhịp. Nhà nhà làm đèn sáng thâu đêm làm kẹo để kịp giao hàng đã đặt trước rồi khách đến tận nhà để mua bánh làm quà cho người thân.
进入年末,东河花生糖村更加热闹了。家家户户通宵制作糖果,送给预定的顾客。
Từ bao đời, người làm kẹo ỏ làng Đông Hà luôn chú ý đến khâu nguyên liệu. Cũng như mật, đường... thì lạc cũng được người làm nghề lựa chọn rất kỹ càng. Lạc phải ngon, đều hạt và phải là lạc của Diễn Châu. (Trong ảnh: Gia đình anh Lực ở làng Đông Hà  mua cả xe ô tô đường phục vụ làm kẹo tết)
东河村的糖果制作世世代代都注重原料的考究。如同糖蜜和糖一样,花生也经过工匠们的精心挑选。花生必须美味可口,颗粒均匀。
Để kẹo lạc khi ăn vừa thơm, ngon, giòn ngoài nguyên liệu chọn lựa ban đầu thì khâu nấu vô cùng quan trọng. Theo người dân làng nghề ở đây cho hay: Lúc nấu kẹo cần có hai người, tay quấy lạc, nha phải nhanh, mật sẽ không bị cháy mà lạc vừa ngấm độ ngọt.
要想让花生糖香甜酥脆,除了最初的选料之外,熬制步骤也至关重要。据村民介绍,熬制花生糖需要两个人,而且要快速搅拌,这样蜂蜜才不会糊,花生才能吸收甜味。
 kẹo lạc nấu đến đâu, người  làng nghề thoăn thoắt đôi tay đến đó, nếu chậm tay kẹo sẽ cô cứng thành tảng lớn như thế sẽ rất khó làm.
工作人员快速地将糖果铺在宣纸上。
Kẹo lạc Đông Hà đa dạng mẫu mã: Vuông, tròn, chữ nhật, lớn, bé để khách hàng thỏa sức lực chọn. Người làm nghề có mức thu nhập từ 2,5 triệu đến 3,5 triệu/ người/ tháng.
东河花生糖有方形、圆形、长方形、大号、小号等多种款式供顾客选择。工人每人每月收入250万至350万。
手工艺村吸引了众多工人参与。
Anh Lực, một trong những cơ sở sản xuất kẹo lạc lớn của làng Đông Hà cho hay: Tháng tết gia đình anh bán hàng chục tấn kẹo lạc các loại, chủ yếu khách đặt hàng từ trước. Thị trường chủ yếu: Diễn Châu, Vinh, Quỳnh Lưu và các tỉnh: Cao Bằng, Bắc Giang.
春节前的一个月,陆先生家卖出了几十吨各种花生糖,主要是顾客提前订购的。主要市场在演州和琼吕两地。, 荣市以及高平省和北江省。
Một tuần 2 lần bác Hưng ở làng Đông Hà  lại đóng từng thùng  kẹo gửi xe ca cho một số cơ sở  đặt hành lâu năm.
每周两次,东河村的洪先生将糖果打包并用货车运送到其他省份的一些订购机构。

秋香

相关新闻

特色义安报纸

最新的

x
美味的东河花生糖
供电内容管理系统- 产品