世界上最长寿的人的国家的头号饮料

在日本奈良长大，周围都是茶园，抹茶一直是营养学家兼长寿专家富冈美智子生活中不可或缺的一部分。抹茶香气浓郁，口感醇厚，略带苦甜。

高中时，她开始学习正式的茶道课程。她自己至今仍定期进行茶道练习，这是日本传统的绿茶冲泡仪式。

据这位专家介绍，抹茶是第一大有助于延年益寿的饮料，她每天都喝抹茶。

抹茶的健康益处

分享CNBC 成功案例抹茶含有维生素 A、C 和 K、纤维、蛋白质和氨基酸 l-茶氨酸等关键营养素，已被证明可以改善睡眠、减轻压力和增强认知功能，Michiko Tomioka 说。

它还含有表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）等多酚。多酚是植物中发现的天然化合物，富含抗氧化剂，可能有助于抵抗疾病和炎症。

研究还表明，抹茶可以降低患心血管疾病的风险，还可以改善肠道健康。

以下是抹茶的一些健康益处：

富含抗氧化剂

根据健康热线，抹茶富含儿茶素，儿茶素是茶叶中的一种植物化合物，具有天然的抗氧化剂作用。抗氧化剂有助于稳定有害的自由基，而自由基是一种会损害细胞并导致慢性疾病的化合物。

一项研究发现，给小鼠补充抹茶可以减少自由基损伤，并增强抗氧化活性。在饮食中添加抹茶可以增加抗氧化剂的摄入量，从而有助于预防细胞损伤，并降低患某些慢性疾病的风险。

可能有助于保护肝脏

肝脏对健康至关重要，在解毒、药物代谢和营养物质处理中起着核心作用。一些研究发现，抹茶可能有助于保护肝脏健康。

2015 年对 15 项研究的回顾发现，饮用绿茶与降低肝病风险有关。

需要进行更多研究来了解抹茶对一般人群的影响，因为大多数研究仅限于研究绿茶提取物对动物的影响。

增强大脑功能

一些研究表明抹茶中的某些成分可能有助于增强大脑功能。

抹茶的咖啡因含量比绿茶更高。它还含有一种叫做L-茶氨酸的化合物，这种化合物有助于调节咖啡因的作用，提高警觉性，并有助于避免摄入咖啡因后可能出现的能量崩溃。

可能有助于预防癌症

抹茶含有多种与癌症预防相关的化合物。例如，抹茶富含表没食子儿茶素-3-没食子酸酯 (EGCG)，这种儿茶素可能具有强大的抗癌功效。

一些实验室和动物研究表明它可能有助于预防某些类型的癌症，但还需要更多的研究。

可能促进心脏健康

一些研究表明，饮用与抹茶营养成分相似的绿茶可能有助于预防心脏病。

饮用绿茶比饮用咖啡更能降低患心脏病的风险，一些研究表明，绿茶可能有助于降低心脏病患者患高血压和其他并发症的风险。

抹茶中的化合物与绿茶中的化合物相似，有些人认为它可能具有类似的益处。

帮助你减肥

绿茶以其促进减肥的功效而闻名，常用于减肥补充剂中。虽然大多数研究都集中在绿茶上，但抹茶也来自同一种植物，并且含有类似的化合物。

享用抹茶的方式多种多样。您可以制作传统的抹茶：将1-2茶匙（2-4克）抹茶粉筛入杯中，加入59毫升热水，用竹制搅拌器搅拌均匀。您也可以根据自己喜欢的浓稠度调整抹茶粉和水的比例。

想要冲泡淡一点的茶，可以将茶粉减少到半茶匙（1克），然后将其与89-118毫升热水混合。想要冲泡浓一点的茶，只需将4克茶粉与30毫升水混合即可。

您还可以将抹茶与姜黄混合在茶或拿铁中，将其搅拌到牛奶类食品和饮料中，例如拿铁或米布丁，或者将其加入甜点中，例如抹茶冰淇淋或饼干。

副作用和风险

尽管抹茶有很多健康益处，但最好适量饮用。抹茶的咖啡因含量比绿茶高。虽然少量咖啡因对健康有益，但过量饮用会导致副作用，例如心率加快。

一些科学家认为，大量的儿茶素可能会导致肝脏问题，尽管他们指出，当人们将绿茶作为食物或饮料食用时，这种情况不太可能发生。

饮用抹茶还可能增加您接触茶树生长土壤中的农药、化学物质甚至砷等污染物的风险。

研究表明，成人每日摄入338毫克儿茶素和EGCG是安全的。这大约相当于4克抹茶或2满茶匙。

然而，抹茶粉的最大耐受量因人而异。为了安全起见，请务必适量饮用抹茶。此外，请购买经过认证的有机抹茶，以降低杂质的风险。