世界上肝脏最长的国家的头号饮料

营养学家兼长寿专家富冈美智子（Michiko Tomioka）在日本奈良长大，周围都是茶园，抹茶一直是她生活中不可或缺的一部分。抹茶香气浓郁，口感醇厚，略带苦甜。

高中时，她开始学习正式的茶道课程。她自己至今仍定期进行茶道练习，这是日本传统的绿茶冲泡仪式。

据这位专家介绍，抹茶是第一大有助于长寿的饮料，她每天都喝抹茶。

抹茶的健康益处

分享CNBC 成功案例抹茶含有维生素 A、C 和 K、纤维、蛋白质和氨基酸 l-茶氨酸等关键营养素，已被证明可以改善睡眠、减轻压力并增强认知功能，Michiko Tomioka 说。

它还含有表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG) 等多酚。多酚是植物中发现的天然化合物，富含抗氧化剂，可能有助于抵抗疾病和炎症。

研究还表明，抹茶可以降低患心血管疾病的风险，还可以改善肠道健康。

以下是抹茶的一些健康益处：

富含抗氧化剂

根据健康热线，抹茶富含儿茶素，儿茶素是茶叶中的一种植物化合物，具有天然的抗氧化剂作用。抗氧化剂有助于稳定有害的自由基，而自由基是一种会损害细胞并导致慢性疾病的化合物。

一项研究发现，给小鼠补充抹茶可以减少自由基损伤，并提高抗氧化活性。在饮食中添加抹茶可以增加抗氧化剂的摄入量，从而有助于预防细胞损伤，并降低患某些慢性疾病的风险。

可能有助于保护肝脏

肝脏对健康至关重要，在解毒、代谢药物和处理营养物质方面发挥着核心作用。多项研究发现，抹茶可能有助于保护肝脏健康。

2015 年对 15 项研究的回顾发现，饮用绿茶与降低患肝病的风险有关。

需要进行更多研究来了解抹茶对一般人群的影响，因为大多数研究仅限于研究绿茶提取物对动物的影响。

增强大脑功能

一些研究表明抹茶中的某些成分可能有助于增强大脑功能。

抹茶的咖啡因含量比绿茶高。它还含有一种叫做L-茶氨酸的化合物，这种化合物有助于调节咖啡因的作用，提高警觉性，并有助于避免摄入咖啡因后可能出现的能量崩溃。

可能有助于预防癌症

抹茶含有几种与癌症预防相关的化合物。例如，抹茶富含表没食子儿茶素-3-没食子酸酯 (EGCG)，这种儿茶素可能具有强大的抗癌功效。

一些实验室和动物研究表明它可能有助于预防某些类型的癌症，但还需要更多的研究。

可能促进心脏健康

一些研究表明，饮用与抹茶营养成分相似的绿茶可能有助于预防心脏病。

饮用绿茶与患心血管疾病的风险低于喝咖啡有关，一些研究表明，它可能有助于降低心脏病患者患高血压和其他并发症的风险。

抹茶中的化合物与绿茶中的化合物相似，有些人认为它可能具有类似的益处。

帮助你减肥

绿茶以其促进减肥的功效而闻名，经常用于减肥补充剂中。虽然大多数研究都集中在绿茶上，但抹茶也来自同一种植物，并且含有类似的化合物。

享用抹茶的方法有很多。传统的抹茶冲泡方法是：将1-2茶匙（2-4克）抹茶粉筛入杯中，加入59毫升热水，用竹制搅拌器搅拌均匀。你还可以根据自己喜欢的浓稠度调整抹茶粉和水的比例。

想要冲泡淡一点的茶，可以将茶粉减少到半茶匙（1克），然后将其与3-4盎司（约90-110毫升）热水混合。想要冲泡浓一点的茶，可以将2茶匙（4克）茶粉与1盎司（约30毫升）水混合。

您还可以将抹茶与姜黄混合在茶或拿铁中，将其搅拌到牛奶食品和饮料中，例如拿铁或米布丁，或者将其尝试在甜点中，例如抹茶冰淇淋或饼干。

副作用和风险

尽管抹茶有很多健康益处，但最好适量饮用。抹茶的咖啡因含量比绿茶高。虽然少量咖啡因对健康有益，但过量饮用会导致副作用，例如心率加快。

一些科学家认为，大量的儿茶素可能会导致肝脏问题，尽管他们指出，当人们将绿茶作为食物或饮料食用时，这种情况不太可能发生。

饮用抹茶还可能增加您接触茶树生长土壤中农药、化学物质甚至砷等污染物的风险。

研究表明，成人每日摄入338毫克儿茶素和EGCG是安全的。这大约相当于4克抹茶或2满茶匙。

然而，每个人对抹茶粉的最大耐受量可能有所不同。为了安全起见，请务必适量饮用抹茶。此外，请购买经过认证的有机抹茶，以降低杂质的风险。