3 types de protéines bonnes pour les hommes, comment bien les manger ?

Huîtres : faut-il les manger crues ou cuites ?

Le docteur Bui Thi Hong Gam - Département d'andrologie, 108 Hôpital militaire central a déclaré que les huîtres sont un aliment souvent mentionné lorsqu'on parle de la physiologie masculine, car les huîtres contiennent beaucoup de zinc qui aide à favoriser le métabolisme, à augmenter la testostérone dans le sang, très bon pour les hommes.

Les huîtres sont donc un aliment que les hommes devraient inclure dans leur alimentation. Cependant, mal consommées, elles présentent un risque potentiel, car elles sont sensibles aux micro-organismes, aux bactéries et aux virus.

Selon Foodnetwork, les huîtres sont un aliment nutritif et très bénéfique pour la santé. Cependant, outre ces bienfaits, elles sont également considérées comme potentiellement dangereuses, car elles sont sensibles aux micro-organismes tels que les bactéries et les virus, en raison de leur forte teneur en protéines et en eau.

Un type de bactérie a été découvert dans les huîtres : Vibrio vulnificus. Cette bactérie vit naturellement dans les eaux côtières où vivent les huîtres, comme dans le golfe du Mexique.

Les bactéries peuvent s'accumuler dans les tissus des huîtres. Les personnes dont le système immunitaire est affaibli, notamment les personnes âgées, les enfants de moins de 5 ans, les femmes enceintes ou allaitantes, ainsi que les personnes sous traitement médicamenteux, sont les plus exposées au risque d'infection par la bactérie Vibrio vulnificus.

Les symptômes d'une infection à Vibrio vulnificus comprennent une diarrhée sanglante accompagnée de crampes d'estomac, de nausées, de vomissements et de fièvre. Vibrio vulnificus peut également provoquer des infections de plaies potentiellement mortelles.

Un autre agent pathogène présent dans les huîtres crues est le norovirus. Ce virus se transmet par les aliments ou par contact direct avec une personne infectée, ou encore en touchant une surface contaminée puis en se portant la bouche sans s'être lavé les mains.

Les symptômes comprennent des nausées, des vomissements, de la diarrhée, des douleurs à l’estomac, de la fièvre, des maux de tête et des courbatures.

Ces symptômes apparaissent généralement 12 à 48 heures après l'infection par le norovirus. Heureusement, la plupart des personnes guérissent en 1 à 3 jours, mais le risque de propagation du virus persiste plusieurs jours après.

Toute personne consommant des huîtres crues risque de contracter des bactéries et des virus, potentiellement mortels. Par conséquent, les personnes dont le système immunitaire est affaibli devraient limiter leur consommation d'huîtres crues et privilégier celles cuites.

Les aliments contaminés par des bactéries ou des virus sont quasiment méconnaissables et peuvent même avoir le même goût et la même couleur. La meilleure façon d'éviter une contamination bactérienne ou virale par les huîtres est de les cuire à une température minimale, au moins supérieure à 60 °C.

Au Vietnam, de nombreux cas d'infection dus à la consommation d'huîtres crues ont été recensés, voire mortels.

Outre les huîtres, les fruits de mer tels que les crevettes, le crabe, le porc, le bœuf, les céréales et les graines de citrouille sont également riches en zinc. Les gens peuvent donc compléter le zinc pour le corps à partir de ces sources alimentaires.

Saumon

Selon le Dr Hong Gam, le saumon est réputé pour sa richesse en acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé cardiaque et la vie sexuelle. Outre le saumon, les sardines, le thon et le flétan contribuent également à une vie sexuelle épanouie.

Selon les experts, les graisses insolubles oméga-3 empêchent l’accumulation de plaque dans les artères, permettant ainsi au sang de mieux circuler.

« Lorsque le système circulatoire fonctionne correctement, cela réduit le risque de certaines maladies qui affectent la fonction sexuelle chez les hommes », a informé le Dr Hong Gam.

Bien que le saumon soit excellent, les hommes ne devraient en consommer que 2 à 3 fois par semaine. Il est également important de noter que le poisson doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans les 24 heures. Évitez de consommer du poisson qui a changé de couleur ou qui est trop liquide.

Le saumon impropre à la consommation peut être contaminé par Salmonella, Vibrio vulnificus et Vibrio parahaemolyticus, des bactéries pouvant provoquer des troubles digestifs, des maux d’estomac, de la diarrhée et des intoxications alimentaires.

Œufs de poule

Les œufs de poule sont des aliments qui contiennent de nombreux nutriments bons pour l'organisme comme les vitamines A, B, C, D et des minéraux abondants comme le fer, le zinc... qui sont très bons pour les hommes.

Les blancs d'œufs ont notamment pour effet d'augmenter l'oxygénation, de stimuler le désir et d'aider les hommes à ressentir plus d'émotions. De plus, les œufs contiennent un acide qui contribue à renforcer le système immunitaire masculin. Une consommation régulière de ces aliments peut donc contribuer à prévenir certaines maladies.

Selon l'Institut de nutrition, manger des œufs insuffisamment cuits comporte non seulement un risque d'infection bactérienne, mais aussi un risque d'absorption et de digestion de seulement 40 %.

Si vous mangez des œufs durs, le taux d'absorption et de digestion est de 100 %, les œufs au plat sont de 98,5 %, les œufs au plat sont de 81 %, les œufs au plat sont de 85 %, les œufs cuits à la vapeur sont de 87,5 %.

Manger des œufs crus ou insuffisamment cuits présente un risque d'intoxication, car l'appareil reproducteur du poulet contient beaucoup de bactéries, de sorte que l'intérieur et l'extérieur de l'œuf peuvent être contaminés, notamment par la salmonelle, un facteur qui provoque une intoxication alimentaire.