4 nutriments précieux pour le développement cérébral de votre bébé

Facteurs affectant l'intelligence des enfants

Selon l’Institut national de la nutrition, le développement de l’intelligence chez les enfants dépend de trois facteurs : la génétique (les gènes), la nutrition et l’entraînement, l’apprentissage et l’environnement de vie.

De nombreuses études ont montré qu’une carence en certains nutriments affecte également le développement du cerveau chez les enfants, comme les protéines, l’iode, le fer et les acides gras insaturés à longue chaîne.

Premièrement, les protéines sont le matériau de construction des cellules et des organes, fournissant les matières premières nécessaires à la formation des sucs digestifs, des hormones, des enzymes et des vitamines. Une carence en protéines affecte le développement de l'organisme en général et du cerveau en particulier.

Deuxièmement, l'iode. En cas de carence alimentaire, la quantité d'iode qui passe par le placenta maternel jusqu'au fœtus ne sera pas suffisante pour assurer un développement cérébral optimal. À ce moment-là, le risque de présence d'iode dans le lait maternel sera également très faible, ce qui entraînera un retard de développement cérébral et un crétinisme dû à l'hypothyroïdie.

Troisièmement, le fer. De nombreuses études ont montré que la carence en fer affecte gravement le développement du cerveau pendant l’enfance.

Quatrièmement, les acides gras polyinsaturés à longue chaîne. Le cerveau est composé à 60 % de matières grasses. Le DHA et l'ARA sont les principaux composants lipidiques du cerveau.

Selon le professeur associé, le Dr Le Bach Mai, ancien directeur adjoint de l'Institut national de nutrition, les oméga sont un acide gras insaturé essentiel que le corps ne peut pas synthétiser lui-même et doit être complété par l'alimentation quotidienne.

Spécialement pour les nourrissons et les jeunes enfants, les oméga 3 aident à soutenir le développement du cerveau, à améliorer la vue, à renforcer le système immunitaire, à protéger le cœur et la tension artérielle, à réduire le risque de syndrome métabolique et à maintenir la santé globale des enfants.

Oméga participe à la structure et au fonctionnement du cerveau et de chaque cellule nerveuse, en particulier le striatum du cortex cérébral.

De plus, il participe à la structure des membranes synaptiques, qui accélèrent la transmission de l'influx nerveux d'une cellule nerveuse à l'autre. Il aide les enfants à réagir plus rapidement aux stimuli environnementaux.

La nutrition joue un rôle important dans le développement du cerveau des enfants.

Selon les experts, la structure rétinienne contient une quantité importante d'oméga-3. Par conséquent, un apport suffisant en acides gras oméga-3 contribuera à améliorer la vue de votre bébé, lui permettant ainsi de mieux observer le monde extérieur et de favoriser son développement cérébral.

De plus, de nombreuses études démontrent également qu’une alimentation supplémentée en oméga 3 en quantité suffisante aidera les enfants à contrôler leur quotient émotionnel (QE), ce qui les aidera progressivement à apprendre et à mieux développer leur cerveau.

Si les repas quotidiens d'un enfant ne couvrent pas ses besoins en oméga-3, son développement cérébral sera limité et ses fonctions cognitives ralentiront. Plus grave encore, cela peut entraîner des difficultés à parler, des difficultés à se déplacer, une mauvaise vue, une faible résistance et une prédisposition aux allergies, à l'asthme et aux maladies cardiovasculaires.

Le professeur agrégé Dr Le Bach Mai a également ajouté que les oméga-3 proviennent principalement des animaux, des mollusques et des plantes. Cependant, les oméga-3 d'origine animale, comme les extraits d'huile de poisson, ont un goût de poisson difficile à accepter pour les enfants.

Il est à noter que l'ALA (l'un des trois nutriments essentiels qui jouent un rôle important dans la structure et le fonctionnement du cerveau) ne se trouve que dans les oméga végétaux originaux sans arômes, colorants ou parfums ajoutés, et n'est pas génétiquement modifié, il est donc sans danger pour les bébés.

Partageant le même avis, le Dr Le Minh Trac - Directeur du Centre de soins et de traitement néonatals, Maternité centrale (Hanoï), recommande également aux parents de supplémenter en oméga dès les premiers stades de la vie, en particulier à partir de la naissance du bébé jusqu'aux 3 premières années, lorsque le cerveau de l'enfant se développe rapidement et rapidement.

L'oméga végétal ALA possède des propriétés antioxydantes et joue un rôle important dans la protection des cellules nerveuses, le maintien des capacités d'apprentissage et la mémorisation. Il se transforme également en DHA et en EPA pour le corps, selon les besoins. Selon le Dr Trac, les fonctions hépatiques et rénales des jeunes enfants n'étant pas encore pleinement développées, une supplémentation en omégas doit garantir une absorption facile et minimiser les effets secondaires.

Les aliments riches en oméga-3 comprennent le maquereau, le saumon, l'huile de foie de morue, les noix, les graines de chia, le hareng, les graines de lin, le thon, les anchois, les jaunes d'œufs, les noix de cajou...

100 g de maquereau contiennent 5 134 mg d'oméga 3, 100 g de saumon contiennent 2 260 mg d'oméga 3, 100 g de hareng contiennent 1 729 mg d'oméga 3... Les oméga végétaux sont abondants dans les noix et les légumes verts tels que : les choux de Bruxelles, le chou frisé, les épinards, le brocoli, le chou-fleur, les épinards, les petits pois... 100 g d'épinards contiennent 138 mg d'oméga 3 et 26 mg d'oméga 6, 100 g de graines de chia contiennent 4 915 mg d'oméga 3 et 1 620 mg d'oméga 6.