4 groupes de personnes ne devraient pas manger de haricots noirs

Les haricots noirs ont une valeur nutritionnelle élevée. Ils sont utilisés pour préparer des soupes sucrées, du riz gluant ou, grillés à sec, pour faire du thé. De nos jours, ils sont de plus en plus utilisés pour perdre du poids et soulager les troubles métaboliques.

Selon la médecine moderne, les haricots noirs contiennent 24,2 % de protéines, 1,7 % de matières grasses, 53,3 % de glucides et 2,8 % de cendres. De plus, ils sont riches en calcium, phosphore, vitamines B et C et en acides aminés essentiels à l'organisme.

En médecine orientale, les haricots noirs sont doux et neutres ; ils affectent la rate et les reins, ont pour effet de favoriser la circulation sanguine et de favoriser la miction, de dissiper le vent et de détoxifier, de traiter la jaunisse et l'œdème, les ballonnements abdominaux et thoraciques, les spasmes musculaires, l'inflammation et le gonflement causés par les intoxications médicamenteuses et chimiques...

Les haricots noirs se retrouvent dans de nombreux médicaments couramment utilisés tels que :

Pour traiter les maux de dos, vous pouvez appliquer les deux méthodes suivantes :

Leçon 1 : Écrasez 100 g de haricots noirs, faites-les revenir avec un peu de vinaigre, encore chauds, appliquez directement sur la zone douloureuse du dos, enveloppez-les de gaze et laissez agir toute la nuit.

Recette 2 : 1 queue de bœuf + 50 g de haricots noirs, à mijoter avec de l’eau. À consommer 2 à 3 fois par semaine.

Soigner la vision trouble : 100 g de haricots noirs et 100 g de sésame noir. Torréfier à sec, réduire en poudre et bien mélanger. Boire 2 fois par jour, 2 cuillères à café (8 g) à chaque fois. En buvant longtemps, la vision sera plus confortable et moins trouble.

Soigner l'insomnie : 30 g de haricots noirs, 15 g de graines de lotus avec le cœur et frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées, 15 g de feuilles de vông, 20 g de feuilles de mûrier, 125 g de passiflore, 8 g de graines de cassia grillées. Faire bouillir l'eau pour la boire pendant 1 jour, puis boire sans interruption pendant 10 à 15 jours. Ce remède soigne non seulement l'insomnie, mais aide aussi à soulager les maux de dos, les acouphènes, la dépression, la léthargie, les vertiges et les bouffées de chaleur.

Traitement des cheveux gris prématurés : Ce traitement est très simple. Il suffit de faire bouillir 50 g de haricots noirs dans de l'eau. Ensuite, faites-la cuire à la vapeur avec 300 g de Polygonum multiflorum pendant 2 à 3 heures. Conservez-la ensuite pour une utilisation à long terme. Chaque jour, utilisez 15 à 20 g sous forme liquide et environ 5 g sous forme de poudre.

Pour soulager la constipation et les mictions fréquentes : faites griller des haricots noirs avec de l'ail écrasé. Laissez mijoter dans une casserole et buvez-le tôt le matin. À consommer sans interruption pendant quinze jours.

Remarques sur l'utilisation des haricots noirs

Les haricots noirs sont bons pour la santé, mais il ne faut pas en abuser ni en abuser. Consommez-les uniquement en boisson, 2 à 3 fois par semaine, à raison de 100 à 250 ml par fois, juste assez pour ne pas vous sentir rassasié. Ne remplacez pas l'eau de haricots noirs par de l'eau de boisson quotidienne.

Les personnes qui doivent limiter leur consommation de haricots noirs ou qui doivent d’abord consulter un médecin :

Le premier,Personnes souffrant d'une maladie rénale : l'eau de haricots noirs a un effet diurétique, les personnes souffrant d'une maladie rénale doivent donc être prudentes lorsqu'elles l'utilisent.

Lundi,Personnes prenant des médicaments contenant des minéraux : l'eau de haricots noirs contient des phytates, qui altèrent la capacité de l'organisme à absorber les substances. Les phytates entravent l'absorption de minéraux tels que le fer, le zinc, le cuivre et le phosphore.

Par conséquent, il ne faut pas utiliser d'eau de haricots noirs avec des médicaments contenant du fer, du zinc, du calcium, du cuivre ou du calcium, ni consommer des aliments contenant ces substances… ce qui peut entraîner une anémie et une ostéoporose. Idéalement, il est conseillé de consommer des haricots noirs à environ 4 heures d'intervalle avec d'autres aliments.

Mardi,Les personnes souffrant de colite, de selles molles, de diarrhée et de troubles digestifs ne doivent pas consommer de haricots noirs. Si vous souhaitez les boire, il est conseillé de les torréfier et de les consommer en petites quantités.

Mercredi,Les enfants et les personnes âgées, car la teneur en protéines des haricots noirs est très élevée, ce qui rend difficile pour les personnes âgées, les enfants ou les personnes en mauvaise santé de consommer toutes les protéines des haricots noirs, ce qui entraîne facilement des problèmes digestifs, des ballonnements et des douleurs à l'estomac.

Médecin spécialiste 2 Huynh Tan Vu, professeur au département de médecine traditionnelle, Université de médecine et de pharmacie, Hô-Chi-Minh-Ville