7 boissons faciles à préparer à la maison pour aider à réduire les graisses dans le sang
De nombreuses boissons différentes, notamment le thé vert, le lait de soja, le jus de tomate… contiennent des composés qui peuvent aider à réduire ou à contrôler le taux de cholestérol.
Le cholestérol est un type de graisse que l'organisme utilise pour fabriquer des cellules et des hormones. Les lipoprotéines de haute densité (HDL) et les lipoprotéines de basse densité (LDL) sont deux types différents de cholestérol.
Le HDL est le bon cholestérol et il est recommandé d'en augmenter le taux pour une santé optimale. À l'inverse, le LDL est le mauvais cholestérol et un taux plus faible peut améliorer la santé. De plus, les boissons qui augmentent le HDL ou diminuent le LDL peuvent être bénéfiques.
Un taux de cholestérol trop élevé augmente le risque de problèmes de santé graves, comme un accident vasculaire cérébral ou une crise cardiaque. Cependant, les taux optimaux peuvent varier d'une personne à l'autre.
Voici les 7 meilleures boissons pour améliorer le cholestérol :
1. Lait de soja
SelonActualités médicales aujourd'huiLe soja est pauvre en graisses saturées. Remplacer ces graisses par des produits à base de soja peut contribuer à réduire ou à contrôler le taux de cholestérol.
La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis recommande de consommer 25 grammes de protéines de soja par jour dans le cadre d'un régime pauvre en graisses saturées et en cholestérol pour aider à réduire le risque de maladie cardiaque.
De plus, il est préférable de consommer le soja entier, sous sa forme minimalement transformée, avec peu ou pas de sucre, de sel et de matières grasses ajoutés.
Heart UK recommande de consommer 2 à 3 portions d'aliments ou de boissons à base de soja par jour, une portion équivalant à 250 ml de lait de soja. Il est possible de consulter l'étiquette nutritionnelle des boissons à base de soja pour connaître leur teneur en protéines.
Les tomates sont un aliment nutritif et sain. Photo : Istock
2. Jus de tomate
Les tomates sont riches en lycopène, un composé qui peut améliorer le taux de lipides et réduire le cholestérol LDL. Des recherches montrent que la transformation des tomates en jus augmente leur teneur en lycopène. Le jus de tomate est également riche en fibres et en niacine, deux substances qui réduisent le cholestérol.
Une étude de 2019 a révélé que le jus de tomate non salé améliorait les niveaux de cholestérol LDL sérique chez 260 adultes japonais sur une période d’un an.
3. Smoothie aux fruitsjuteux
De nombreuses baies sont riches en antioxydants et en fibres, ce qui peut contribuer à réduire le taux de cholestérol. L'anthocyane, un puissant antioxydant présent dans les baies, peut notamment contribuer à améliorer le taux de cholestérol. Les baies sont également faibles en calories et en matières grasses.
Pour intégrer les baies à votre alimentation, préparez un smoothie aux baies en mixant deux poignées (environ 80 grammes) de baies de n'importe quel type. Mélangez les baies avec 125 ml de lait ou de yaourt allégé et 125 ml d'eau froide.
Les exemples de baies comprennent les fraises, les myrtilles, les mûres, les framboises…
Les fraises sont riches en antioxydants et en fibres, ce qui contribue à réduire le taux de cholestérol. Photo : Hong Hai
4. Des trucsboisson à base de cacao
Le cacao est l'ingrédient principal du chocolat noir. Il contient des antioxydants appelés flavanols, qui pourraient améliorer le taux de cholestérol. Selon une étude de 2022, les produits à base de cacao pourraient réduire le cholestérol LDL et le cholestérol total, sans toutefois avoir d'effet significatif sur le taux de cholestérol HDL.
Cependant, les boissons contenant du chocolat transformé peuvent être riches en graisses saturées. Il est donc conseillé de limiter la consommation de chocolat contenant du sucre, du sel et des matières grasses ajoutés.
5. Thé vert
Le thé vert contient des catéchines et d’autres composés antioxydants qui semblent aider à réduire les niveaux de LDL et de cholestérol total.
Dans une étude de 2020, des chercheurs ont examiné les effets du gallate d’épigallocatéchine (EGCG), un autre antioxydant bénéfique présent dans le thé vert, sur des modèles humains, animaux et in vitro (laboratoire).
Dans des modèles humains, les chercheurs ont établi un lien entre une consommation accrue de thé vert et une baisse du taux de cholestérol LDL. Dans des modèles animaux, l'EGCG a réduit les taux de certaines enzymes et le taux de cholestérol LDL.
Selon une étude publiée en 2021, le thé noir pourrait également avoir des effets positifs sur le cholestérol.
6. Boisson à l'avoine
L'avoine contient des bêta-glucanes, qui forment une substance gélatineuse dans l'intestin et interagissent avec les sels biliaires. Ces fibres solubles peuvent inhiber l'absorption du cholestérol et contribuer à le réduire.
Une étude de 2018 a révélé que les boissons à base d'avoine, comme le lait d'avoine, peuvent contribuer à réduire le cholestérol de manière plus constante que les produits à base d'avoine solide. Un verre de 250 ml de lait d'avoine peut apporter 1 g de bêta-glucanes.
Les gens peuvent également vérifier les étiquettes des boissons à l’avoine pour s’assurer qu’elles contiennent des bêta-glucanes, qui peuvent apparaître dans le cadre des informations sur les fibres et de la quantité qu’elles contiennent par portion.
Parmi les légumes à feuilles vertes, les épinards sont les plus nutritifs. Photo : NP
7. Smoothie au lait végétal
De nombreux laits végétaux contiennent des ingrédients qui peuvent aider à réduire ou à contrôler le taux de cholestérol. On peut préparer des smoothies simples avec du lait de soja ou du lait d'avoine.
Vous pouvez préparer un smoothie au soja ou à l'avoine en mélangeant 225 ml de lait de soja ou d'avoine avec des fruits ou des légumes hypocholestérolémiants, comme 1 banane, 1 poignée de raisins ou de prunes, 1 tranche de mangue ou de melon, 2 petites prunes, 1 tasse de chou frisé, des jeunes pousses d'épinards ou de bettes à carde, 2/3 tasse de purée de citrouille.
