Est-il dangereux de manger du porc infecté par la peste porcine africaine ?

Le Département de médecine préventive vient de publier un avis indiquant que la peste porcine africaine est une maladie infectieuse dangereuse causée par le virus de la peste porcine africaine (PPA). La maladie se caractérise par une propagation rapide chez les porcs, tous types confondus, avec un taux de mortalité élevé, pouvant atteindre 100 %. La maladie se transmet au sein des troupeaux par contact avec le sang et le mucus des porcs malades.

L'annonce a également affirmé que cette maladie ne provoque pas de maladie chez l'homme, par conséquent, les gens doivent rester calmes et ne pas paniquer et boycotter la consommation de produits de porc sûrs, sans maladie et transformés de manière hygiénique.

La peste porcine africaine n’infecte pas les humains mais peut contenir d’autres bactéries nocives.

Cependant, selon le professeur associé Nguyen Ba Hien, de la Faculté de médecine vétérinaire de l'Académie d'agriculture du Vietnam, la peste porcine ne provoque pas de maladie chez l'homme, mais se transmet par les mouches, les moustiques, les rats, les chats, les poulets et les canards. Les porcs atteints du choléra peuvent contracter d'autres maladies dangereuses comme l'otite bleue, la grippe, la typhoïde… Ces maladies sont dangereuses pour l'homme car elles perturbent le système digestif, en particulier en cas de consommation de boudin cru ou de viande insuffisamment cuite de porcs malades.

« Lorsque les porcs contractent la maladie des oreilles bleues, la bactérie streptocoque présente dans leur bouche et leur nez se développe. Les personnes présentant des égratignures ou des blessures et entrant en contact avec des porcs malades sont infectées par la bactérie. Les personnes malades présentent souvent une forte fièvre, des maux de tête, des nausées et des saignements dans certaines parties du corps. Certains cas présentent des symptômes d'intoxication digestive et, plus grave, de méningite », a déclaré l'expert.

Du côté de la gestion, afin d'éviter le risque de propagation de la peste porcine africaine, le Département de la santé animale demande aux particuliers de ne pas vendre de porcs malades ou suspectés de l'être. Les commerçants ne doivent ni abattre ni transporter de porcs malades ou suspectés de l'être. En cas d'apparition d'une maladie, il est nécessaire d'avertir les autorités locales et les services vétérinaires afin d'organiser rapidement la gestion de l'épidémie.

Le directeur du département de la santé animale, Pham Van Dong, recommande aux éleveurs de prévenir de manière proactive les épidémies en utilisant des méthodes biologiques telles que la poudre de chaux aux entrées et dans les granges, de contrôler strictement les personnes entrant et sortant de l'établissement et d'acheter des porcs reproducteurs auprès d'établissements réputés et mis en quarantaine.

« Les consommateurs peuvent être assurés d'utiliser du porc provenant d'établissements réputés dont l'abattage, l'estampillage, le laminage et l'inspection sont contrôlés conformément à la réglementation. Les produits à base de porc ne doivent pas être boycottés », a déclaré M. Dong.

Auparavant, des foyers de Hung Yen et de Thai Binh avaient été contaminés par la peste porcine africaine. À ce jour, Hung Yen compte environ 365 porcs qui doivent être abattus.