Le ministère de la Santé guide les citoyens pour choisir des aliments sûrs pour le Têt
M. Nguyen Thanh Phong, directeur du Département de la sécurité alimentaire du ministère de la Santé, a déclaré que la demande de confiseries, de boissons gazeuses, de bière, d'alcool et de produits de première nécessité comme la viande et les saucisses, entre autres, a considérablement augmenté pendant les fêtes du Têt. Si les consommateurs manquent d'expérience pour choisir, ils risquent d'utiliser des produits contrefaits et de mauvaise qualité, nocifs pour la santé.
Vous trouverez ci-dessous des directives du Département de la sécurité alimentaire pour aider les consommateurs à choisir des produits sûrs :
Le premier principe est de choisir des aliments dont l’origine, la date de production, la date de péremption, les informations complètes sur l’étiquette, l’absence de moisissure et l’absence d’odeur désagréable sont claires.
Les consommateurs doivent également être très prudents avec les aliments aux couleurs vives, car ces produits peuvent contenir des colorants et des additifs nocifs pour la santé.
Dès que les gens découvrent des produits suspectés d'être contrefaits, de mauvaise qualité, ainsi que des établissements de production, de transformation et de commerce de produits alimentaires qui ne garantissent pas la sécurité alimentaire, ils doivent coopérer de manière proactive et informer les autorités, afin que celles-ci (telles que les agences de gestion du marché, le ministère de l'Industrie et du Commerce, les autorités communales et de quartier...) puissent prendre des mesures pour inspecter, surveiller et prévenir rapidement.
Les confiseries figurent sur la liste des denrées alimentaires dont la sécurité alimentaire est généralement garantie. Lors de leur mise sur le marché, les produits doivent déclarer leur conformité aux réglementations de sécurité alimentaire auprès de l'organisme sanitaire compétent.
Choisissez donc d'acheter des produits de confiserie qui ont été déclarés conformes aux réglementations de sécurité alimentaire (voir l'étiquette avec le symbole : (numéro de série)/(année d'émission YT + nom abrégé de la province, ville -XNCB)
Choisissez des bonbons de marques réputées et d’origine claire pour éviter d’acheter des produits contrefaits de différents modèles et marques.
Respectez attentivement les informations figurant sur l'emballage des bonbons (lieu de fabrication, date de fabrication, date de péremption, ingrédients, mode de conservation du produit).
Lors de l'achat d'un panier cadeau, il est important de prêter attention à la qualité des bonbons qu'il contient. Choisissez-les vous-même et demandez au commerçant de les disposer dans le panier.
Pour célébrer le Têt en toute sécurité et assurer votre santé et celle de votre famille, chacun doit veiller à choisir d'acheter et d'utiliser des aliments dans des établissements disposant d'emplacements fixes, d'adresses claires, d'une bonne réputation, autorisés à vendre des aliments et se conformant pleinement à la réglementation sur les conditions de commerce des aliments.
Comme pour l'alcool, il est essentiel d'acheter de l'alcool d'origine sûre afin d'éviter le risque d'acheter de l'alcool frelaté mélangé à du méthanol, très dangereux. La consommation d'alcool frelaté peut provoquer des lésions cérébrales, la cécité et des atteintes aux organes internes. En effet, les cas d'intoxication au méthanol ont un taux de mortalité très élevé et, même en cas de survie, ils laissent de nombreuses séquelles.
En ce qui concerne les aliments frais tels que la viande, le poisson, etc., vous devez les acheter avec modération pour mieux les conserver, éviter la détérioration, le rancissement et la contamination bactérienne qui peuvent provoquer une intoxication alimentaire lorsqu'ils sont consommés.
