Le ministère de la Santé fournit des conseils au public sur le choix d'aliments sains pendant le Têt (Nouvel An lunaire).
D'après M. Nguyen Thanh Phong, directeur du Département de la sécurité alimentaire (ministère de la Santé), la demande en confiseries, boissons gazeuses, bière, vin et produits alimentaires de base tels que la viande et la charcuterie augmente considérablement pendant les fêtes du Têt. Faute d'expérience dans le choix de ces produits, les consommateurs risquent d'acheter des contrefaçons ou des produits de qualité inférieure, ce qui représente un risque pour leur santé.
Vous trouverez ci-dessous des recommandations de l'Agence américaine de sécurité alimentaire (FSA) pour aider les consommateurs à choisir des produits sûrs :
Le premier principe est de choisir des aliments dont l'origine, la date de production et la date de péremption sont clairement indiquées, dont l'étiquetage est complet et qui ne sont ni avariés, ni moisis, ni dégagent une odeur désagréable.
Les consommateurs doivent également être très prudents avec les aliments aux couleurs vives, car ces produits peuvent contenir des colorants et des additifs artificiels nocifs pour la santé.
En cas de découverte de produits soupçonnés d'être contrefaits, de mauvaise qualité ou d'établissements de production, de transformation ou de commerce de produits alimentaires ne respectant pas les normes de sécurité alimentaire, les personnes doivent coopérer activement et en informer les autorités (telles que les agences de gestion du marché, le ministère de l'Industrie et du Commerce et les administrations locales) afin qu'elles puissent prendre des mesures pour inspecter, surveiller et prévenir rapidement de telles activités.
Les confiseries font partie des produits alimentaires soumis aux normes de sécurité alimentaire. Plus précisément, les produits mis sur le marché doivent déclarer leur conformité à la réglementation en matière de sécurité alimentaire auprès des autorités sanitaires compétentes.
Par conséquent, choisissez d'acheter des produits de confiserie certifiés conformes aux réglementations en matière de sécurité alimentaire (vérifiez l'étiquette pour le symbole : (numéro de série)/(année de délivrance par le ministère de la Santé + nom abrégé de la province/ville - XNCB)).
Choisissez des confiseries de marques réputées à l'origine clairement identifiée et évitez d'acheter des contrefaçons qui imitent le design et la marque.
Examinez attentivement les informations figurant sur l'emballage des confiseries (lieu de fabrication, date de production, date de péremption, ingrédients, instructions de conservation).
Lors de l'achat de paniers cadeaux, privilégiez la qualité des bonbons et biscuits. L'idéal est de les choisir soi-même et de demander au commerçant de composer le panier.
Pour célébrer le Têt en toute sécurité et préserver votre santé et celle de votre famille, chaque citoyen doit veiller à choisir et à consommer des aliments provenant d'établissements ayant une adresse fixe, une bonne réputation, une licence de vente de produits alimentaires et respectant pleinement la réglementation en vigueur.
De même, pour l'alcool, il est essentiel de n'acheter que des produits d'origine clairement identifiée afin d'éviter le risque d'acquérir de l'alcool contrefait mélangé à du méthanol, une substance extrêmement dangereuse et potentiellement mortelle. L'ingestion de méthanol contrefait peut provoquer des lésions cérébrales, la cécité et affecter les organes internes. En effet, les cas d'intoxication au méthanol présentent un taux de mortalité très élevé, et même si la victime survit, elle souffre souvent de séquelles à long terme.
Pour les aliments frais comme la viande et le poisson, il est préférable de les acheter avec modération afin d'assurer une bonne conservation et d'éviter la détérioration, le rancissement et la contamination bactérienne qui pourraient entraîner une intoxication alimentaire.
