Les prix à l’exportation du café ont augmenté dans toutes les régions, sauf en Amérique du Sud.

ICO : Les exportations mondiales de café augmentent pour le deuxième mois consécutif

Selon l'Organisation internationale du café (OIC), les exportations mondiales de café ont atteint environ 13 millions de sacs (60 kg/sac) en mars, soit une légère hausse de 0,6 % par rapport à la même période l'an dernier. Il s'agit du deuxième mois consécutif de croissance, après trois mois consécutifs de baisse.

Cependant, au cours des six premiers mois de la campagne 2024-2025 (d’octobre 2024 à mars 2025), les exportations mondiales de café ont encore diminué de 1,9 % sur la même période, atteignant seulement 67,9 millions de sacs.

Les exportations de café vert ont atteint 11,6 millions de sacs en mars, soit une baisse de 0,9 % par rapport à l'année précédente. Au total, les exportations de ce groupe de café ont diminué de 3,2 % depuis le début de la campagne, pour atteindre 60,6 millions de sacs.

La principale raison est une forte baisse des exportations de Robusta (-8,4 %, à 4,5 millions de sacs), notamment en provenance du Brésil, qui a chuté de 83,6 %, à 0,14 million de sacs. Cette baisse est principalement due à l'ajustement après la période d'exportations exceptionnellement élevées de juillet 2023 à décembre 2024.

La production de café Arabica brésilien a également légèrement reculé. En mars, le groupe a exporté 3,5 millions de sacs, soit une baisse de 2,4 %, le Brésil à lui seul ayant enregistré une baisse de 9,4 %, à 2,8 millions de sacs. Cette baisse est imputable à la base de référence élevée de l'année précédente et au cycle de production de la variété Arabica. La récolte 2023-2024 est considérée comme exceptionnelle, ce qui entraîne une stagnation de la production cette année.

Toutefois, la baisse du Brésil a été compensée par une augmentation impressionnante de l'Éthiopie, avec 0,4 million de sacs exportés en mars, soit une augmentation de 65,4 %, alors que le pays s'efforce de consommer les nouvelles récoltes et d'écouler ses stocks dans un contexte de prix mondiaux élevés du café.

La Colombie a également enregistré une forte hausse, atteignant 1,3 million de sacs, soit une hausse de 25,3 % sur un an. Il s'agit du huitième mois consécutif de croissance pour l'arabica colombien, qui a exporté 1,2 million de sacs.

D'autres arabicas ont également connu une augmentation de 5,9 % à 2,3 millions de sacs, certains pays comme le Costa Rica, l'Éthiopie et le Honduras ayant enregistré une augmentation des exportations, compensant partiellement les baisses du Mexique, de la Papouasie-Nouvelle-Guinée et du Pérou.

Outre le café vert, les exportations de café instantané ont fortement augmenté en mars, atteignant 1,3 million de sacs, soit 15,6 %. La part du café instantané dans les exportations mondiales totales de café a également progressé pour atteindre 9,9 % au premier semestre de la campagne 2024-2025, contre 9 % à la même période l'an dernier. Le Brésil demeure le premier exportateur de café instantané, avec plus de 0,3 million de sacs.

Le café torréfié a également enregistré une augmentation impressionnante en mars, atteignant 82 684 sacs, en hausse de 27,3 % sur un an.

Les prix à l’exportation du café ont augmenté dans toutes les régions, sauf en Amérique du Sud.

Selon l'Organisation internationale du café (OIC), en mars, la plupart des principales régions exportatrices de café au monde ont enregistré une croissance, à l'exception de l'Amérique du Sud. La part de l'Amérique du Sud dans les exportations mondiales totales de café est ainsi tombée à 35,7 %, son plus bas niveau depuis juin 2023.

En Amérique du Sud, les exportations de café ont chuté à 4,6 millions de sacs en mars, soit une baisse de 15,9 % sur un an. Il s'agit du quatrième mois consécutif de baisse dans la région après 14 mois de croissance. La principale raison est le Brésil, où les exportations ont fortement chuté en raison d'un effet d'une année sur l'autre, le pays ayant exporté un record de 49 millions de sacs en 2023-2024. À cette époque, la production brésilienne avait bondi pour compenser le déficit du Vietnam dû à une mauvaise récolte. Cependant, cette année, le Vietnam a enregistré une bonne récolte, éliminant ainsi la nécessité d'une demande de remplacement du Brésil, ce qui a entraîné une baisse des exportations de ce pays.

Contrairement à l'Amérique du Sud, l'Asie et l'Océanie ont enregistré une hausse de 6,1 % en mars, pour atteindre 4,8 millions de sacs. L'Indonésie a largement contribué à ce résultat, doublant ses exportations à près de 0,9 million de sacs. Cette forte hausse s'explique par la base de référence faible de l'année précédente et par le cycle de production unique du café. De plus, les prix élevés du Robusta ont incité les pays à déstocker, contribuant ainsi au niveau d'exportations le plus élevé en mars depuis de nombreuses années. En revanche, le Vietnam, premier exportateur de café de la région, a enregistré une baisse de 4 %, pour atteindre 3,1 millions de sacs, ce qui a quelque peu atténué la hausse globale.

L'Afrique a continué de progresser significativement, les exportations ayant atteint 1,6 million de sacs en mars, soit une forte hausse de 36,3 % par rapport à la même période de l'année précédente. Il s'agit du 16e mois consécutif de croissance positive pour la région. L'Éthiopie et l'Ouganda ont été les deux pays qui ont le plus contribué à ce résultat, avec des hausses respectives de 65,8 % et 72,9 %. Une récolte exceptionnelle, combinée à des prix internationaux élevés du café et à une tendance à des ventes précoces, a créé des conditions favorables pour ces deux pays. La Côte d'Ivoire, en revanche, a enregistré une forte baisse de 80,6 % en raison d'une récolte plus faible, n'exportant que 0,04 million de sacs.

La région Amérique centrale et Mexique a également enregistré une reprise positive, les exportations ayant progressé de 15,3 % en mars pour atteindre plus de 1,9 million de sacs. La région connaît depuis de nombreuses années un cycle de trois à quatre années de croissance et de trois à quatre années de déclin. Hors campagne 2019-2020, affectée par la COVID-19, la campagne 2023-2024 serait la quatrième année consécutive de déclin. Cela laisse entrevoir la possibilité que la campagne 2024-2025 marque le début d'un nouveau cycle de croissance.

Le Honduras et le Mexique ont été les deux pays qui ont joué un rôle important dans cette reprise, avec des augmentations de 12,7% et 33,6%, atteignant respectivement 0,8 million de sacs et 0,3 million de sacs en mars.