Le thé vert de Nghe An est apporté à Hanoi pour être consommé pendant les journées chaudes.

(Baonghean.vn) - Le thé Gay à Anh Son (Nghe An) est devenu une « boisson » recherchée par de nombreuses personnes en raison de ses propriétés rafraîchissantes par temps chaud.Ainsi, lors des journées ensoleillées, le thé Gay est encore plus populaire. Ce produit est également vendu au marché de Hanoï.

À 4 heures du matin, Mme Nguyen Thi Minh, du hameau 1 de la commune de Cao Son, s'activait pour cueillir les feuilles de thé dans les champs, juste à temps pour le marché. Avec la chaleur des derniers jours, le thé Gay de sa famille, comme celui de nombreux autres foyers, était facile à vendre.

Même si le prix du thé n'a pas beaucoup augmenté, ils en achètent autant qu'ils en cueillent, ce qui enthousiasme les producteurs de thé comme Mme Minh.

Cueillir le thé Gay tôt le matin, lorsque les feuilles sont encore couvertes de rosée, améliore sa saveur. Photo : Huyen Trang

« Le thé Gay possède un arôme unique, unique en son genre. Ce type de thé se reconnaît également à ses petites feuilles, à leurs bords épais, à leur croquant et au crépitement qu'elles produisent lorsqu'on les écrase légèrement dans la paume de la main. Le meilleur thé est celui aux feuilles légèrement jaunes, cultivé en plein air, à l'abri de l'ombre des grands arbres qui bloquent la lumière du soleil », a expliqué Mme Minh.

Avec une plantation de thé de près de deux hectares, c'est la principale source de revenus de la famille de Mme Bui Thi Van, dans le hameau 2 de la commune de Cao Son. Mme Van explique : « Le thé est facile à vendre par temps chaud. Chaque jour, je cueille 40 à 50 bouquets que je vends au marché pour 6 500 à 7 000 VND le bouquet… »

Lors des journées chaudes, la consommation de thé vert est en forte hausse, en raison de la forte demande. Le thé vert a un effet rafraîchissant et est excellent pour la santé. Photo : Huyen Trang

La récolte du thé Gay est également différente. On utilise uniquement ses mains pour le casser, et non des couteaux ou des faucilles comme dans d'autres régions, afin d'éviter de l'abîmer et de ralentir sa croissance.

Au marché de Gay, de nombreux camions sont chargés de thé pour être transportés vers d'autres localités afin d'y être consommés. Mme Ho Thi Lan, négociante en thé, explique : « Le thé vert est réputé pour sa saveur et sa pureté, ce qui le rend très apprécié des clients. En été, la demande est forte, et chaque jour, les commerçants achètent entre 1 000 et 1 200 paquets de thé pour les revendre sur les marchés de gros de Vinh, Dien Chau ou à Hanoï. »

Le thé d'Anh Son est transporté par de nombreux commerçants jusqu'à Hanoï pour y être consommé. Photo : Huyen Trang

Plus le temps est chaud, plus la consommation de thé vert est favorable. Sur une superficie de plus de 540 hectares, les habitants de Cao Son approvisionnent le marché avec 8 000 à 8 500 bottes de thé chaque jour, générant près de 2 milliards de VND par mois.

Huyen Trang