Faut-il manger des fruits juste après un repas ?

L'habitude de manger des fruits juste après un repas, ou de manger du thon avec de la mayonnaise, du poulet avec des pâtes... est néfaste pour la santé.

Mangez des fruits pendant ou après les repas

Évitez les fraises dans les salades de fruits, la mangue avec le poisson, la tarte aux pommes ou les fraises fraîches en dessert. Manger des fruits en dessert est une habitude très répandue, même si les experts mettent en garde contre les troubles digestifs. En effet, les fruits traversent rapidement l'estomac et sont digérés dans les intestins. Associer des fruits à des aliments plus longs à digérer, comme la viande, le poisson, les céréales ou les fruits secs, alourdit l'estomac. De plus, les fruits contiennent une grande quantité d'acides, de sucre, de glucose, de fructose et d'amidon, ce qui provoque fermentation et stagnation digestive.

Par conséquent, les experts recommandent de manger des fruits 30 à 60 minutes avant les repas principaux à jeun pour une meilleure absorption.

Protéines animales combinées à de l'amidon

Les combinaisons malsaines incluent la viande avec des pommes de terre, le poulet avec des pâtes et les sandwichs à la dinde.

Les experts estiment que les protéines animales, associées à des sources de glucides comme le pain et les pommes de terre, affectent le processus digestif. Les protéines sont décomposées et les glucides fermentés, provoquant des ballonnements. En cas d'association viande-fécule, privilégiez les légumes à feuilles vertes pour réduire les effets secondaires.

Mauvaises combinaisons de matières grasses

Les combinaisons d’aliments gras qui ne sont pas recommandées comprennent la consommation d’olives avec du pain, de thon avec de la mayonnaise et la friture de viande dans de l’huile végétale.

La raison est qu'une grande quantité de matières grasses combinée à des protéines peut provoquer une stagnation digestive. Les experts recommandent de limiter l'utilisation de matières grasses biologiques non raffinées, comme l'huile d'olive et l'huile de coco, lors de la cuisson de légumes, de céréales et de protéines. Les matières grasses protéinées, comme les haricots et les avocats, ne doivent être associées qu'à des légumes non féculents, de préférence des légumes verts. De plus, les légumes verts doivent toujours être inclus dans les aliments gras pour faciliter la digestion.

Manger et boire en même temps

Les habitudes alimentaires à éviter, comme boire de l'eau pendant les repas, boire des jus de fruits pendant les repas ou boire du thé immédiatement après, sont néfastes pour la santé. Les experts affirment que l'eau traverse l'estomac en environ 10 minutes. Les jus de fruits mettent 15 à 30 minutes pour atteindre le tube digestif. Tout liquide dans l'estomac dilue les enzymes nécessaires à la digestion des protéines, des glucides et des lipides du repas.

L'habitude de boire de l'eau après les repas ralentit le processus digestif plus que vous ne le pensez. Buvez plutôt de l'eau au moins 10 minutes avant de manger ou environ une heure après pour faciliter la digestion.

Combinez 2 aliments riches en protéines

Les mauvaises combinaisons alimentaires courantes sont le bacon avec des œufs, des haricots et du yaourt. La raison est que les aliments riches en protéines comme la viande et les œufs sont longs à digérer. Combiner deux aliments riches en protéines en même temps rend la digestion difficile. Il est conseillé de consommer de la viande après les légumes et autres protéines, lorsque les enzymes digestives de l'estomac sont à leur maximum pour permettre la digestion de la viande. De plus, si vous devez combiner deux sources de protéines, ajoutez des légumes riches en eau comme le brocoli, le chou-fleur, les oignons, la laitue, etc.

Selon VnExpress