Les spécialités locales « règnent » pendant le Têt

Les spécialités rurales telles que le poisson, le poulet, la viande, les oranges, les pamplemousses, les légumes propres, etc. sont recherchées pendant le Têt car elles sont rustiques, fraîches et garantissent la sécurité alimentaire.

Spécialités de montagne…

Mme Hai An, employée de bureau à Hanoï, a déclaré que cette année, elle profitait de la vente de spécialités montagnardes pour servir ses clients pendant le Têt. Des plats traditionnels comme la saucisse chinoise, la viande de buffle fumée, la viande de sanglier, les châtaignes sauvages, les pousses de bambou séchées, les champignons shiitake, les champignons auriculaires et le riz gluant des hautes terres sont en rupture de stock sur sa boutique en ligne.

Comprenant la psychologie des clients et la tendance des cadeaux du Têt cette année, Mme An profite de la source de produits « faits main » de ses proches à la campagne pour les offrir aux clients.

Viande de bison fumée - une spécialité de la région du Nord-Ouest

Mme An a partagé : « Au début, j'achetais juste pour des amis et des collègues de travail, mais ensuite les gens ont commandé beaucoup, alors j'ai commencé à avoir une idée d'entreprise. »

Le travail de bureau de Mme An est également peu stimulant en fin d'année, et son salaire est modeste. Elle a donc décidé de vendre des spécialités locales en ligne pour le Têt. « Pour garantir un approvisionnement sûr en grandes quantités, j'ai commandé des produits locaux très tôt. Les clients les achètent non seulement pour leur consommation personnelle, mais aussi pour offrir… Le prix est raisonnable et le caractère « local » les rend appréciés de tous », explique Mme An.

La psychologie des personnes qui offrent des cadeaux est que les cadeaux destinés à leur patron doivent être coûteux et luxueux pour correspondre à sa position. Cependant, les destinataires pensent différemment. Mme Hien (Hoang Cau, Hanoï) a déclaré : « Parmi les cadeaux que mon mari a reçus l'année dernière, j'ai particulièrement apprécié celui d'une personne originaire des montagnes du nord : quelques kilos de viande de sanglier, quelques kilos de riz gluant et un sachet de pistaches. Comparés à une bouteille de vin étranger ou à un panier garni de bonbons importés, ces cadeaux rustiques n'ont pas une grande valeur, mais je les apprécie tout de même car ils sont rustiques, délicieux et garantissent la sécurité alimentaire. »

… vers les plaines

D'autres cadeaux locaux de la région du delta tels que le poisson braisé Vu Dai, le poulet Dong Tao, les oranges Canh, le pamplemousse Dien, les bananes royales, etc. sont également des spécialités populaires du Têt cette année.

Banane royale - spécialité de Ha Nam, Nam Dinh

Les Vietnamiens apprécient les cadeaux de la campagne, car ils sont cultivés localement, fabriqués par les villageois eux-mêmes. Ils sont donc naturels, sûrs et fiables. Quelques mois avant le Têt, les ménagères commandent des cadeaux de la campagne, notamment des plats traditionnels indispensables pendant la période du Têt, comme des fruits, du poulet, etc. C'est pourquoi les marques célèbres comme le pamplemousse Dien, l'orange Canh, la banane Royal et le poulet Ta sont toujours très prisées.

Mme Mai, comptable dans une entreprise de construction à Hanoï, a expliqué que sa famille avait de la famille à Ha Nam. Chaque année, elle commande donc des bananes royales et du poisson braisé pour le Têt et pour les offrir. « Bien que les prix soient un peu plus élevés que d'habitude, le Têt est la seule fête de l'année, il faut donc que ce soit correct. Comparés à d'autres produits importés comme les cerises, les pommes américaines, le bœuf australien, etc., ces cadeaux ruraux sont considérés comme bon marché », a déclaré Mme Mai.

M. Thang, fonctionnaire retraité de Hanoï, explique que sa ville natale est Doan Hung, Phu Tho. Chaque année, pendant le Têt, il apporte des pamplemousses de sa ville natale en guise d'offrande. Après cela, de nombreuses personnes lui en ont demandé, et M. Thang et sa famille se sont alors mis à vendre des pamplemousses.

« Mon appartement au rez-de-chaussée est toujours rempli de pamplemousses pendant le Têt, mais ce n'est toujours pas suffisant pour répondre à la demande. Certains en commandent des centaines, car le pamplemousse est délicieux, bon pour la santé et son origine est claire et fiable », explique M. Thang.

Le poulet Dong Tao, un cadeau raffiné venu de la campagne, est toujours en pénurie un mois avant le Têt. Autrefois offert au roi, il est rare et sa chair délicieuse est incomparable. Il est très populaire pendant le Têt. Il possède généralement de larges pattes et d'épaisses écailles.

Poulet Dong Tao - spécialité chère pendant le Têt

M. Hung, propriétaire d'une ferme avicole Dong Tao à Hung Yen, a déclaré que même si cette année le nombre de poulets Dong Tao que sa famille élève pour servir le marché du Têt a considérablement augmenté par rapport à l'année dernière, l'offre ne peut toujours pas répondre à la demande.

« Les commandes de mes connaissances ont presque épuisé les poulets de ma ferme familiale. Malgré le prix élevé (jusqu'à plusieurs millions de VND/kg), je ne peux pas répondre à la demande, car l'élevage de cette race de poulet Dong Tao est très laborieux et coûteux », a déclaré M. Hung.

De plus, de nombreux autres plats rustiques sont également achetés en grand nombre par les clients pendant le Têt, tels que la saucisse aigre de Thanh Hoa, les kakis séchés et les fruits secs de Da Lat, les légumes propres...

Fruits secs - spécialité de Da Lat

Comment acheter des cadeaux standards à la maison

Les ménagères avisées conseillent de choisir des adresses fiables pour les achats à la campagne, en accord avec la marque. Par exemple, pour le poisson braisé, privilégiez la carpe noire du village de Vu Dai, Ly Nhan, Ha Nam. Le poulet Dong Tao doit provenir de la commune de Dong Tao, district de Khoai Chau, Hung Yen, et le pamplemousse Dien du village de Phu Dien (Tu Liem, Hanoï).

Mme Huyen, spécialisée dans l'achat de produits locaux, a raconté qu'un jour, ses collègues avaient commandé de la viande de buffle et des châtaignes sauvages en ligne, mais que la marchandise était arrivée avec un résultat décevant. Elle a ajouté : « J'ai aussi acheté des pousses de bambou séchées et des champignons shiitake en ligne, car les photos et les publicités étaient très attrayantes. Heureusement, j'en ai acheté une petite quantité, car leurs produits n'étaient pas bien séchés et, si je ne les avais pas conservés correctement, ils auraient périmé immédiatement. »

Pour acheter des cadeaux de la campagne pendant le Têt, privilégiez les cadeaux de personnes que vous connaissez et dont l'origine est connue. Il est également important de noter que pendant le Têt, les produits sont souvent en rupture de stock et les prix sont élevés. Par conséquent, si vous avez le temps, commandez tôt pour choisir des produits de qualité, garantis et abordables.

Lorsque vous achetez des articles dans des boutiques de cadeaux en ligne, vérifiez leur fiabilité et leurs prix. Si vous avez le temps, rendez-vous en magasin pour voir les articles ou payez à la livraison. Évitez de payer à l'avance par virement bancaire afin d'éviter tout inconvénient ou arnaque.

Selon VOV.VN