Que se passe-t-il dans votre corps lorsque vous mangez du riz tous les jours ?

Le riz est l'aliment le plus populaire au monde, cultivé dans plus de 100 pays. Il est peu coûteux, se conserve longtemps et se marie facilement à d'autres plats.

Mais manger du riz tous les jours est-il bon pour la santé ?santéComme le poids, le niveau d'énergie et le risque de maladie cardiaque ? Vous vous demandez peut-être s'il vaut mieux choisir du riz brun plutôt que du riz blanc.

Le riz est-il sain ?

La nutritionniste américaine Alex Caspero affirme que tous les types de riz sont bons pour la santé. Elle déclare : « Le riz blanc et le riz brun sont tous deux bons, et vous serez peut-être surpris de constater qu’il n’y a pas beaucoup de différence entre les deux. »

La nutritionniste Alexis Newman est du même avis : le riz fournit des glucides, la source d'énergie privilégiée de l'organisme. Le riz blanc a subi un processus d'élimination du son et du germe, ce qui en fait un glucide simple. Le riz brun, quant à lui, conserve le son et le germe, qui sont des glucides complexes.

Les deux experts affirment que le riz brun est plus nutritif que le riz blanc, mais les différences sont minimes. Le riz brun contient légèrement plus de fibres et de protéines. Puisque les différences sont minimes, vous pouvez choisir celui que vous préférez.

Comment la consommation quotidienne de riz affecte-t-elle le corps ?

Le riz est peut-être bon pour la santé, mais est-il acceptable d'en manger tous les jours ? Les experts recommandent de varier les aliments pour apporter tous les nutriments nécessaires à l'organisme. Vous pouvez donc manger du riz tous les jours, à condition de couvrir vos besoins nutritionnels par d'autres aliments.

Caspero met en garde contre l'importance de surveiller la teneur en arsenic du riz, en particulier chez les nourrissons, les enfants, les femmes enceintes et les personnes âgées. Vous pouvez réduire la teneur potentielle en arsenic du riz en le rinçant avant la cuisson. Le riz blanc contient moins d'arsenic que le riz brun en raison de son mode de traitement.

Beaucoup de gens se demandent si manger du riz tous les jours fera grossir. L'expert Caspero affirme que les variations de poids sont moins liées au riz qu'à l'apport calorique total. « Aucun aliment ne peut entraîner une prise de poids, sauf en cas d'apport calorique excessif. Si vous mangez plus que ce dont votre corps a besoin, vous prendrez du poids », explique l'expert.

SelonParadeManger du riz tous les jours vous donnera plus d'énergie. L'expert Newman explique que le riz blanc est un glucide simple, ce qui entraîne une augmentation de la glycémie, mais aussi une chute rapide. Pour éviter les baisses d'énergie, privilégiez le riz brun, qui fournit une énergie plus durable.

Manger du riz tous les jours favorise également une bonne digestion. Le riz brun soulage la constipation et procure une sensation de satiété plus longtemps grâce à sa teneur élevée en fibres. Le riz brun est une céréale complète, ce qui contribue à réduire les risques de maladies cardiaques, de diabète et de certains cancers.