Une astuce unique pour « chasser » les palourdes en utilisant des crevettes puantes et de la nourriture pour porcs à Nghe An
(Baonghean.vn) - De nombreuses communes le long de la rivière Lam à Hung Nguyen sont souvent inondées chaque année, mais la nature leur a offert de nombreux « cadeaux célestes », notamment les palourdes. Les habitants ont une astuce unique : chasser les palourdes à l'aide de tubes d'appâts contenant des crevettes puantes et de la nourriture pour porcs, une astuce très efficace.
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| De nos jours, les habitants des communes de Hung Loi et de Chau Nhan (Hung Nguyen) se rendent souventpêcheMidi et après-midi. Avant de partir aux champs, ils préparent des centaines de tubes d'appâts pour attirer les crabes. Mme Nguyen Thi Linh, du hameau 1 de la commune de Chau Nhan, explique que sa famille possède environ 400 tubes d'appâts et qu'elle en fabrique de nouveaux chaque année pour compenser la perte de ceux qui ont été perdus. Photo : Huy Thu |
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| Les tubes à appâts sont fabriqués à partir de bouteilles en plastique partiellement découpées. L'appât pour la chasse au crabe estsoieL'odeur mêlée au son de porc rôti parfumé se répand en fine couche dans le tube d'appât. Photo : Huy Thu |
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| Lors de la pêche aux palourdes, les tubes d'appâts sont chargés dans des sacs et transportés jusqu'aux champs. Selon les habitants, les champs proches des grands canaux et des fossés regorgent souvent de palourdes. Photo : Huy Thu |
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| Les femmes placent souvent les tubes d'appâts dans des champs peu profonds, parsemés de nombreux trous de crabes. Elles utilisent des houes pour creuser un peu de terre afin de fixer solidement les tubes d'appâts au bord du champ. Photo : Huy Thu |
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HommeLes pêcheurs pataugent souvent le long de larges fossés, déposant des tubes d'appâts pour chasser les palourdes de grande taille. M. Cao Van Kiem, du hameau 1 de la commune de Chau Nhan, explique que sa famille chasse souvent les palourdes en plaçant des tubes d'appâts enduits de crevettes odorantes et de nourriture pour porcs. Pour placer le tube d'appât, il faut l'incliner d'environ 45 degrés vers le haut, afin que les palourdes puissent y entrer sans en ressortir. Chaque tube d'appât est espacé d'environ 1 m et disposé en longues rangées continues. Cette méthode de chasse est assez efficace, mais son succès dépend des conditions météorologiques et de la présence ou non de palourdes dans le champ. Photo : Huy Thu |
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| Après avoir placé le tube d'appât, le cueilleur de moules peut rentrer chez lui ou vaquer à ses occupations. Par temps calme et sans présence humaine, les moules des rizières sortent de leurs trous pour chercher un appât. Sentant l'odeur, elles se précipitent dans le tube d'appât et s'y enferment. Photo : Huy Thu |
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| Habituellement, après avoir étalé les tubes d'appâts pendant quelques heures, le chasseur de crabes se rend sur le terrain pour les vider et récupérer les crabes. À ce moment-là, en marchant sur les berges des champs où sont placés les tubes d'appâts, on entend le bruit des crabes qui rampent. Ce simple bruit permet au chasseur de savoir si la chasse a été fructueuse ce jour-là. Photo : Huy Thu |
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| Habituellement, chaque famille qui part à la chasse aux palourdes compte au moins deux personnes. Une journée de « chasse » aux palourdes se termine généralement en fin d'après-midi, mais elle se prolonge souvent jusqu'à la nuit. Actuellement, les palourdes fraîches se vendent 50 000 VND le kg. Avec environ 400 tubes d'appâts, chaque ménage agricole du district de Hung Nguyen peut gagner entre 400 000 et 600 000 VND par jour dans les champs, et les jours de chance, des millions. Photo : Huy Thu |
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| Les palourdes ressemblent beaucoup aux crabes, mais ont un corps fleuri et des pattes velues, et vivent souvent en eau saumâtre. On peut les transformer en de nombreux plats délicieux, comme des sautés, des soupes, des soupes aigre-douces, des sauces de poisson… Photo : Huy Thu |
| Les habitants du district de Hung Nguyen chassent les palourdes avec des crevettes puantes et de la nourriture pour cochons. Extrait : Huy Thu |
