Prix du café aujourd'hui 11 février 2025 : Légère baisse des prix intérieurs
Le prix du café local, aujourd'hui (11 février), s'établit entre 128 000 et 129 000 VND/kg. Il s'agit d'une légère baisse de 500 VND/kg par rapport à hier. Le prix du café arabica a enregistré une hausse continue pendant treize séances consécutives.
Prix du café national aujourd'hui
Les prix du café domestique dans les Hauts Plateaux centraux sont restés inchangés aujourd'hui par rapport à hier, fluctuant entre 128 000 et 129 000 VND/kg.
En conséquence, les commerçants de la province de Dak Nong achètent du café au prix le plus élevé de 129 000 VND/kg, soit une baisse de 500 VND/kg par rapport à hier.
Le prix du café dans la province de Dak Lak est de 129 000 VND/kg, en baisse de 500 VND/kg par rapport à hier.
Les prix du café dans la province de Gia Lai ont diminué de 500 VND/kg et ont été négociés à 129 000 VND/kg.
Dans la province de Lam Dong, les prix du café ont diminué de 500 VND/kg et ont atteint 128 000 VND/kg.
Malgré ce léger ajustement à la baisse, les prix du café sur le marché intérieur restent élevés par rapport à la moyenne observée ces dernières années. Le marché reste affecté par une offre limitée, les stocks ayant fortement diminué dans de nombreuses grandes régions productrices.
Selon les derniers chiffres, la production de café exportée par le Vietnam en janvier a enregistré une baisse par rapport à la même période l'an dernier, mais une hausse par rapport au mois précédent. Cette hausse des exportations a en partie limité l'offre intérieure, incitant à maintenir les prix du café à un niveau élevé.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
Les prix du café sur le marché mondial fluctuent également :
Café Robusta (Londres) :
Livraison en mars 2025 : En hausse de 90 USD/tonne, à 5 651 USD/tonne.
Livraison en mai 2025 : En hausse de 111 USD/tonne, à 5 675 USD/tonne.
Café Arabica (New York) :
Livraison mars 2025 : En hausse de 10,65 cents/lb, à 415 cents/lb.
Livraison mai 2025 : En hausse de 10,95 cents/lb, à 407,65 cents/lb.
Les prix du café Robusta ont interrompu leur hausse pour la quatrième semaine après trois semaines consécutives de hausse.
Les informations de l'Office général des statistiques du Vietnam selon lesquelles les exportations de Robusta du Vietnam en janvier 2025 ont augmenté de 6,3% par rapport au mois précédent pour atteindre 134 000 tonnes ont quelque peu refroidi le prix de ce type de café.
Parallèlement, les stocks de robusta, surveillés par l'ICE, ont enregistré une hausse, atteignant vendredi leur plus haut niveau en quatre mois, à 4 603 lots. Les stocks d'arabica ont également atteint leur plus haut niveau en deux ans et demi, à 993 562 sacs, le 6 janvier. Cette hausse a toutefois été de courte durée, les stocks retombant à leur plus bas niveau en trois mois, à 847 805 sacs.
Les experts prévoient qu'après 12 séances consécutives de hausse, les prix de l'arabica devraient connaître une correction technique cette semaine. Cependant, l'offre limitée continue de maintenir les prix à un niveau élevé.
Les prix du café arabica continueront d'augmenter dans les semaines à venir, au moins jusqu'à la récolte de cette année, qui débutera vers avril ou mai, selon l'Association brésilienne de l'industrie du café. Cette hausse des prix s'explique principalement par les aléas climatiques qui affectent la récolte. La hausse de la consommation mondiale et l'émergence d'un nouveau marché de consommation en Chine joueront un rôle important.
Au cours des quatre dernières années, les prix des matières premières ont augmenté de 224 % et ceux du café au détail de 110 %. L'an dernier, la volatilité des prix à la consommation du café torréfié et moulu s'élevait à 37,4 %.
