Prix du café aujourd'hui, 12 juin 2025 : Forte baisse.
Aujourd'hui, 12 juin, le prix du café en Chine se situe entre 112 000 et 112 800 VND/kg. Il a fortement baissé de 3 000 VND/kg par rapport à la veille. Cette chute brutale des prix intervient dans un contexte de recrudescence des cas de contrefaçon de café.
Prix du café local aujourd'hui
Les prix du café domestique dans la région des Hauts Plateaux du Centre ont fortement diminué aujourd'hui, le 12 juin 2025, fluctuant entre 112 000 et 112 800 VND/kg.
En conséquence, les commerçants de la province de Dak Nong achètent le café à un prix maximum de 112 800 VND/kg, soit une forte baisse de 3 000 VND/kg par rapport à la veille.
De même, le prix du café dans la province de Dak Lak est de 112 500 VND/kg, soit une baisse de 3 000 VND/kg par rapport à hier.
Dans la province de Gia Lai, le prix du café a diminué de 3 000 VND/kg par rapport à hier et s’établit désormais à 112 500 VND/kg.
Dans la province de Lam Dong, le prix du café a diminué de 3 000 VND/kg par rapport à hier, pour atteindre 112 000 VND/kg.
Les prix du café domestique ont chuté brutalement suite à une série d'incidents liés à la contrefaçon. Cette situation a non seulement érodé la confiance des consommateurs, mais a également eu un impact négatif sur l'activité de l'ensemble du secteur.
La contrefaçon de café représente un problème de plus en plus préoccupant, car de nombreuses usines utilisent des ingrédients autres que les grains de café, comme le maïs, le soja, les coques de café ou le marc. Elles y ajoutent ensuite des additifs et des produits chimiques pour créer un arôme similaire à celui du vrai café, ce qui rend la distinction difficile pour les consommateurs.
Actuellement, la détection du café contrefait repose principalement sur sa teneur en caféine. Si cette teneur est inférieure à 70 % de la teneur indiquée (généralement 1 %), le produit peut être suspecté d'être contrefait. Cependant, cette méthode de test n'est pas totalement efficace, car si les fabricants mélangent habilement les ingrédients, le produit peut tout de même respecter la limite réglementaire de caféine.
À l'échelle mondiale, les consommateurs privilégient généralement le café pur, non mélangé. Cependant, au Vietnam, la consommation de café mélangé à divers ingrédients reste une pratique courante. Cela accroît le risque que les consommateurs consomment un café de mauvaise qualité, voire impropre à la consommation.
Prix mondiaux du café aujourd'hui
Les prix du café sur le marché mondial ont légèrement augmenté sur les deux places boursières :
Café Robusta (Londres) :
Livraison en juillet 2025 : Augmentation de 46 $/tonne, à 4 455 $/tonne.
Livraison en septembre 2025 : Augmentation de 44 $/tonne, à 4 361 $/tonne.
Café Arabica (New York) :
Livraison en juillet 2025 : en hausse de 2,25 cents/lb, à 357,3 cents/lb.
Livraison en septembre 2025 : en hausse de 2,1 cents/lb, à 355,15 cents/lb.
Sur le marché international, les récoltes favorables au Brésil et en Indonésie ont entraîné une forte augmentation de l'offre de café, exerçant une pression à la baisse sur les prix. Selon l'Association brésilienne des exportateurs de café (Cecafe), les exportations brésiliennes de café vert en mai 2025 n'ont atteint que 2,6 millions de sacs (60 kg chacun), soit une baisse de près de 36 % par rapport à la même période l'année précédente.
Plus précisément, les exportations de café Arabica ont atteint 2,4 millions de sacs, soit une baisse de près de 25 %, tandis que celles de café Robusta ont chuté de 77 %, pour s'établir à seulement 202 700 sacs environ. Ce recul reflète l'évolution de la production et de la demande à l'exportation dans le premier pays producteur de café au monde.
D'après un rapport de l'Organisation internationale du café (OIC), les exportations mondiales de café ont atteint 11,4 millions de sacs en avril, soit une baisse de 5,5 % par rapport à la même période l'an dernier. Pour les sept premiers mois de la campagne agricole 2024-2025 (d'octobre 2024 à avril 2025), les exportations mondiales totales de café se sont élevées à 78,5 millions de sacs, soit une diminution de 3,5 % par rapport à la même période de l'année précédente.
Les grains de café vert ont représenté à eux seuls 89 % des exportations totales en avril, atteignant 10,2 millions de sacs, soit une baisse de 6,8 % par rapport à la même période l'an dernier. Il s'agit également du quatrième mois consécutif de baisse des volumes d'exportation depuis le début de la campagne. Depuis le début de celle-ci, les exportations mondiales de grains de café vert ont diminué de 4,3 %, pour s'établir à environ 70,6 millions de sacs.
