Prix du poivre aujourd'hui, 7 mars 2025 : la hausse se poursuit.
Aujourd'hui, 7 mars, le prix du poivre sur le marché intérieur se situe entre 159 000 et 161 500 VND/kg. Cela représente une nouvelle hausse de 500 à 1 000 VND/kg par rapport à la veille. Les prix du poivre sont en constante augmentation depuis une semaine.
Prix du poivre local aujourd'hui
Le prix d'achat le plus élevé du poivre enregistré dans les principales régions productrices de poivre (Dak Lak, Lam Dong, Gia Lai, Dak Nong, Ba Ria - Vung Tau, Binh Phuoc) était de 161 500 VND/kg.
Plus précisément, dans la province de Dak Nong, le prix du poivre est de 161 500 VND/kg, soit une augmentation de 500 VND/kg par rapport à hier.
À Gia Lai, le prix du poivre est de 159 000 VND/kg, soit une forte augmentation de 1 000 VND/kg par rapport à hier.
À Dak Lak, le prix du poivre est de 161 500 VND/kg, soit une forte augmentation de 1 000 VND/kg par rapport à hier.
Dans les provinces de Binh Phuoc et de Dong Nai, le prix du poivre est aujourd'hui de 159 000 VND/kg, soit une augmentation de 1 000 VND/kg par rapport à hier.
À Ba Ria - Vung Tau, le prix du poivre est aujourd'hui de 159 000 VND/kg, soit une augmentation de 1 000 VND/kg par rapport à hier.
Ainsi, le prix le plus bas du poivre sur le marché intérieur aujourd'hui est de 159 000 VND/kg.
Consciente des opportunités et des défis à venir, la filière poivre vietnamienne intensifie sa transition vers une production plus durable. L'Association vietnamienne du poivre et des épices indique que le secteur s'attache à développer des zones d'approvisionnement en matières premières durables et à obtenir les certifications essentielles requises par l'UE, les États-Unis et le Japon. Parallèlement, des programmes de formation pour les agriculteurs et des mesures incitatives pour la transition vers des modèles de production plus respectueux de l'environnement sont mis en œuvre.
La collaboration entre les organismes publics et privés dans la recherche sur les nouvelles variétés végétales, les technologies de transformation et la conservation après récolte contribue à améliorer la qualité des produits, à réduire les pertes et à protéger l'environnement.
Bien que la culture du poivre ne représente que 15 % de celle du café et 12 % de celle du caoutchouc, sa valeur à l'exportation atteint 23 % de celle du café et 38 % de celle du caoutchouc. Les experts suggèrent qu'au lieu d'étendre les surfaces cultivées sans discernement, il faudrait privilégier l'amélioration de la qualité et la promotion de l'agriculture biologique.
Actuellement, des régions clés de culture du poivre telles que Dak Nong, Dak Lak et Binh Phuoc se développent selon les normes VietGAP et GlobalGAP, dans le but d'atteindre 5 000 hectares de poivre biologique d'ici 2030.
Prix mondiaux du poivre aujourd'hui
Sur le marché mondial, sur la base des cotations des sociétés exportatrices et des prix à l'exportation dans différents pays, l'Association internationale du poivre (IPC) a mis à jour les prix des différents types de poivre commercialisés sur le marché international le 7 mars (heure locale) comme suit :
Le prix du poivre noir de Lampung (Indonésie) est resté inchangé par rapport à hier, à 7 360 $US/tonne. De même, le prix du poivre blanc de Muntok est resté stable à 10 220 $US/tonne.
Le prix du poivre noir brésilien ASTA 570 est resté inchangé par rapport à hier, à 6 850 dollars la tonne.
Le prix du poivre noir ASTA de Malaisie est resté stable par rapport à hier, à 9 700 $US/tonne. De même, le prix du poivre blanc ASTA du même pays est resté inchangé par rapport à hier, à 12 200 $US/tonne.
Les prix de tous les types de poivre vietnamien sont restés inchangés par rapport à hier. Plus précisément, le prix du poivre noir vietnamien (500 g/l) a atteint 6 900 $US/tonne et celui du poivre noir (550 g/l) 7 100 $US/tonne.
De même, le prix du poivre blanc vietnamien est resté inchangé par rapport à hier, à 9 900 dollars la tonne.
Le marché mondial des épices et des mélanges d'épices connaît une forte croissance. Selon les prévisions d'ITC, ce marché devrait croître en moyenne de 5,2 % par an entre 2025 et 2030. La valeur des échanges de l'industrie des épices devrait atteindre près de 21 milliards de dollars américains d'ici 2025 et pourrait atteindre 27 milliards de dollars américains d'ici 2030.
L'évolution des préférences des consommateurs et leur intérêt croissant pour les aliments fonctionnels stimulent la croissance du secteur des épices. Les consommateurs privilégient non seulement la praticité, mais aussi la durabilité et les saveurs inédites. Ils sont notamment prêts à payer pour des épices haut de gamme, biologiques et traçables.
Selon M. Prakash Jhanwer, directeur de l'OFI (États-Unis), le Vietnam est actuellement un centre de production pour de nombreux produits agricoles importants tels que le riz, le café et le poivre. Parmi ceux-ci, le poivre est considéré comme l'« or noir » du Vietnam, avec un potentiel de croissance énorme.
Le marché des épices continue de prospérer, porté par la popularité croissante de la cuisine maison à travers le monde. Cette tendance a entraîné une hausse significative des ventes au détail d'épices, créant ainsi de nouvelles opportunités pour le secteur de la production et de l'exportation d'épices.
