Prix du poivre aujourd'hui 7 mars 2025 : Hausse continue
Le prix du poivre local, le 7 mars, s'établit entre 159 000 et 161 500 VND/kg. Il continue de progresser de 500 à 1 000 VND/kg par rapport à hier. Le prix du poivre local a connu une hausse continue au cours de la semaine écoulée.
Prix du poivre national aujourd'hui
Le prix d'achat du poivre le plus élevé dans les principales régions productrices de poivre (Dak Lak, Lam Dong, Gia Lai, Dak Nong, Ba Ria - Vung Tau, Binh Phuoc) a été enregistré à 161 500 VND/kg.
Plus précisément, dans la province de Dak Nong, le prix du poivre s'élève à 161 500 VND/kg, soit une hausse de 500 VND/tael par rapport à hier.
À Gia Lai, le prix du poivre est de 159 000 VND/kg, soit une forte hausse de 1 000 VND/tael par rapport à hier.
À Dak Lak, le prix du poivre est de 161 500 VND/kg, soit une forte hausse de 1 000 VND/tael par rapport à hier.
À Binh Phuoc et Dong Nai, le prix du poivre s'élève aujourd'hui à 159 000 VND/kg, soit une hausse de 1 000 VND/tael par rapport à hier.
À Ba Ria (Vung Tau), le prix du poivre s'élève aujourd'hui à 159 000 VND/kg, soit une hausse de 1 000 VND/tael par rapport à hier.
Ainsi, le prix actuel du poivre sur le marché intérieur est actuellement à son prix le plus bas de 159 000 VND/kg.
Consciente des opportunités et des défis à venir, l'industrie vietnamienne du poivre promeut une production verte. L'Association vietnamienne du poivre et des épices a indiqué que l'industrie se concentre sur le développement de filières de matières premières durables, en obtenant les certifications importantes requises par l'UE, les États-Unis et le Japon. Parallèlement, des programmes de formation pour les agriculteurs et des politiques préférentielles pour la conversion des modèles de production sont également mis en œuvre.
La collaboration entre les organismes publics et privés dans la recherche sur de nouvelles variétés de cultures, sur les technologies de traitement et de conservation après récolte contribue à améliorer la qualité des produits, à réduire les pertes et à protéger l’environnement.
Bien que la zone de culture du poivre ne représente que 15 % de la production de café et 12 % de la production de caoutchouc, la valeur des exportations de poivre atteint 23 % de celle du café et 38 % de celle du caoutchouc. Les experts estiment qu'il ne faut pas étendre massivement la zone de culture, mais privilégier l'amélioration de la qualité et la promotion de l'agriculture biologique.
Actuellement, des zones de culture clés telles que Dak Nong, Dak Lak et Binh Phuoc se développent selon les normes VietGAP et GlobalGAP, avec pour objectif d'atteindre 5 000 hectares de poivre biologique d'ici 2030.
Prix mondiaux du poivre aujourd'hui
Sur le marché mondial, sur la base des cotations des entreprises exportatrices et des prix à l'exportation dans divers pays, l'Association internationale du poivre (IPC) a mis à jour les prix de tous les types de poivre commercialisés sur le marché international le 7 mars (heure locale) comme suit :
En Indonésie, le prix du poivre noir de Lampung est resté stable par rapport à hier, à 7 360 dollars la tonne. De même, le prix du poivre blanc de Muntok est resté stable par rapport à hier, à 10 220 dollars la tonne.
Le prix du poivre noir brésilien ASTA 570 est resté inchangé par rapport à hier à 6 850 USD/mt.
Le prix du poivre noir ASTA en Malaisie est stable par rapport à hier, à 9 700 USD/tonne. De même, le prix du poivre blanc ASTA est stable par rapport à hier, à 12 200 USD/tonne.
Les prix de tous les types de poivre vietnamien sont restés inchangés par rapport à hier. Le prix du poivre noir vietnamien 500 g/l a atteint 6 900 USD/tonne ; celui du poivre 550 g/l a atteint 7 100 USD/tonne.
De même, le prix du poivre blanc au Vietnam est resté inchangé par rapport à hier, à 9 900 USD/tonne.
Le marché mondial des épices et des assaisonnements connaît une forte croissance. Selon les prévisions de l'ITC, le marché connaîtra une croissance annuelle moyenne de 5,2 % entre 2025 et 2030. La valeur commerciale du secteur des épices devrait atteindre près de 21 milliards de dollars américains en 2025 et pourrait atteindre 27 milliards de dollars américains en 2030.
L'évolution des préférences des consommateurs et la sensibilisation croissante aux aliments fonctionnels stimulent la croissance de l'industrie des épices. Les consommateurs privilégient non seulement la praticité, mais aussi la durabilité et les nouvelles saveurs. Ils sont notamment prêts à payer pour des épices de qualité supérieure, biologiques et traçables.
Selon M. Prakash Jhanwer, directeur d'OFI (États-Unis), le Vietnam est actuellement un centre de production de nombreux produits agricoles importants tels que le riz, le café et le poivre. Le poivre, en particulier, est considéré comme l'« or noir » du Vietnam, avec un fort potentiel de croissance.
Le marché des épices demeure dynamique, la cuisine familiale gagnant en popularité à travers le monde. Cela a entraîné une forte augmentation des ventes au détail d'épices, créant ainsi de nouvelles opportunités pour le secteur de la fabrication et de l'exportation d'épices.
