Chute des prix du gingembre, les agriculteurs des hautes terres de Nghe An peinent à trouver une source de consommation

Mme Va Y Chia, du village de Buoc Mu 1, commune de Na Ngoi, a planté 700 kg de graines de gingembre sur une superficie de près de 3 hectares cette année. Lors de la récolte de 2023, Mme Y Chia a réalisé un revenu décent grâce à la vente à bon prix du gingembre, les commerçants du village l'achetant en moyenne entre 18 000 et 20 000 VND/kg. Cependant, pour la saison 2024, près de 3 hectares de gingembre de Mme Y Chia n'ont pas encore été récoltés, car ils attendent des acheteurs.

Le plus grand « grenier à gingembre » du district de Ky Son est la commune de Na Ngoi. Le district de Ky Son compte environ 800 hectares de gingembre, dont près de 200 hectares à Na Ngoi. Les années précédentes, la superficie de Na Ngoi avoisinait les 300 hectares. Cependant, les plantations de gingembre sont en déclin, sous le slogan « bonne récolte, bas prix ». En 2024, Na Ngoi ne comptera plus que 167 hectares de gingembre. Le chef du comité populaire de la commune de Na Ngoi a déclaré que la récolte maximale de gingembre se situe chaque année de novembre à décembre. Or, l'année est terminée et les plantations de gingembre sont toujours sans acheteur.

Mme Vi Thi Oanh, présidente de l'Union des femmes de la commune de Na Ngoi, a déclaré : « En 2023, le gingembre était acheté par les commerçants du village à un prix moyen de 18 000 à 20 000 VND/ha. Cependant, en 2024, seuls quelques ménages ont pu le vendre à un prix compris entre 10 000 et 14 000 VND/kg. »

Outre Na Ngoi, d'autres communes du district de Ky Son possèdent également de vastes superficies de gingembre, comme Tay Son (environ 30 hectares), Nam Can (plus de 30 hectares) et Dooc May (plus de 25 hectares). Dans la commune de Dooc May, les zones de culture du gingembre sont concentrées dans les villages de Huoi Vieng et de Noong Han. M. Lau Ba Tu, du village de Huoi Vieng, a déclaré que le climat y est très propice. Cette année, les plants de gingembre ont bien poussé et ont donné un rendement élevé en tubercules, mais le prix a chuté et personne ne les a achetés. Avec le prix actuel, les habitants ne réalisent pratiquement aucun profit car la commune de Dooc May est située à près de 60 km du centre du district, les distances de transport sont longues et le coût élevé.

Dans la commune de Nam Can, M. Ho Ba Po, président de l'Association des agriculteurs de la commune, a également indiqué que plus de 30 hectares de gingembre de Nam Can connaissent actuellement une situation de stagnation, avec des prix de vente bas, autour de 10 000 VND/kg seulement. Si l'on attend encore quelques mois, le gingembre risque d'être gorgé d'eau, endommagé et de perdre de sa qualité.

Concernant le gingembre invendu, M. Vu No Denh, président du Comité populaire de la commune de Tay Son, a déclaré que malgré la fin de l'année 2024, la plupart des habitants de Tay Son n'ont pas pu vendre leur gingembre. La superficie cultivée en gingembre de la commune est principalement concentrée dans les villages de Dong Tren, Dong Duoi et Lu Thanh, sur une superficie totale de plus de 30 hectares. Selon le Centre de services agricoles du district de Ky Son, les zones de culture du gingembre de Tay Son et de trois autres communes, Ta Ca, Muong Long et Dooc May, répondent toutes aux critères d'exportation.

Outre les avantages des indications géographiques, le gingembre Ky Son a un fort potentiel de développement. Cependant, le slogan « bonne récolte, bas prix » pèse encore lourdement sur le potentiel de cette culture spécialisée. C'est aussi l'une des raisons pour lesquelles de nombreux ménages se désintéressent de la culture du gingembre, certains se tournant vers d'autres cultures ou ne cultivant que pour les besoins familiaux. Par exemple, dans la commune de Muong Long, M. Vu Ba Xu, vice-président du comité populaire de la commune, a déclaré que la superficie consacrée au gingembre à Muong Long est actuellement très réduite, qu'il n'existe aucune zone de culture spécialisée pour approvisionner le marché et que les ménages cultivent principalement pour leur consommation familiale.

Dans les villages des hautes terres de Tuong Duong et Que Phong, où vivent de nombreux Hmong, on cultive également du gingembre, mais la production et les superficies sont limitées. Dans la commune de Tam Hop, district de Tuong Duong, le gingembre est principalement cultivé dans les villages de Huoi Son et Pha Lom. Cependant, selon les responsables du Comité populaire de la commune de Tam Hop, la superficie consacrée au gingembre est en constante diminution depuis trois ans, en partie à cause de l'instabilité des prix et en partie parce que les habitants se sont tournés vers la culture du curcuma. La production de curcuma est plus stable lorsque l'équipe de jeunes volontaires 9 l'achète et le transforme.

Dans le district de Ky Son, la principale entreprise consommant du gingembre pour la population est la Coopérative agricole et artisanale de Huong Son, dont le volume d'achat annuel moyen est d'environ 1 000 tonnes. Cependant, selon M. Nguyen Xuan Truong, directeur du Département de l'agriculture et du développement rural du district, cette coopérative est actuellement temporairement suspendue pour des raisons de personnel. Face à ce retard, les responsables du département et du Comité populaire du district ont également contacté des entreprises pour leur permettre d'acheter du gingembre pour la population. Cependant, ils ont rencontré des difficultés : les grandes entreprises n'achètent le gingembre qu'auprès d'une seule source, une coopérative réputée, exigeant des critères de qualité, d'origine, d'absence d'impuretés et même de prétraitement.

Quant aux petites unités de production locales de la province, elles s'approvisionnent rarement directement auprès des ménages, mais principalement par l'intermédiaire de commerçants. Par exemple, certaines unités de production de jus de gingembre, de bonbons et de confitures de gingembre dans des districts comme Anh Son et Do Luong achètent également du gingembre par l'intermédiaire de commerçants. Le propriétaire d'une unité de production de jus de gingembre dans le district d'Anh Son a déclaré qu'en décembre 2024, l'usine avait presque acheté suffisamment de gingembre pour couvrir le calendrier de production du Nouvel An lunaire ; elle n'en achète donc plus.