Élevage attrayant d'escargots noirs à Do Luong

Soucieuse de développer l'économie familiale, Mme Nguyen Thi Thang, du hameau de Ngoc Thanh, commune de Giang Son Dong, s'est rendue dans le Nord en avril 2016 pour acheter des escargots noirs pour 15 millions de dongs. Auparavant, elle avait rénové l'étang et épandu de la chaux pour nettoyer le fond, d'une superficie de plus de 1 500 m².²avant d'élever... Après près de 6 mois d'élevage, Mme Thang a récolté le premier lot de 300 kg d'escargots commerciaux, gagnant 26 millions de VND.

Modèle d'agricultureEscargots aux pommes noires de Mme Nguyen Thi Thang dans le hameau de Ngoc Thanh, commune de Giang Son Dong (Do Luong). Photo de : Ngoc Phuong

Au cours des saisons d'escargots suivantes, pendant le processus d'alimentation, Mme Thang s'est rendu compte que les escargots noirs sont faciles à élever et que les escargots mangent toutes sortes de feuilles telles que les feuilles de bananier, les patates douces, les feuilles de moutarde, les feuilles de manioc, etc. Profitant du terrain abandonné, Mme Thang a planté du manioc pour obtenir des feuilles comme nourriture pour les escargots.

Grâce à une alimentation adéquate, les escargots grandissent rapidement et, tous les cinq mois environ, un lot d'escargots est récolté. En 2018, Mme Thang a récolté environ une tonne d'escargots noirs ; pour un prix de vente de 80 000 VND/kg, elle a gagné près de 80 millions de VND. Elle a également vendu des graines d'escargots à 300 000 VND/kg. Au total, Mme Thang gagne environ 10 millions de VND par mois grâce à l'élevage d'escargots noirs.

Les œufs d'escargot sont placés dans un pot rempli d'eau. Photo : Ngoc Phuong

Mme Thang explique que les escargots pondent de janvier à septembre, selon le calendrier lunaire. Pour les élever, après la ponte, elle les ramasse et les place dans de petits paniers en plastique, puis dans de grands bassins en plastique remplis d'eau. Sous les paniers, elle place un bol pour éviter que les œufs ne soient immergés. Mme Thang place quatre petits paniers en plastique dans chaque bassin. Les bassins sont placés dans un endroit frais. Au bout de 20 jours, les œufs éclosent et se répandent dans l'eau.

Mme Thang a partagé son expérience, l'eau de l'étang a une profondeur de 1 m ou moins, la densité de stockage est de 100 poissons/m²Après environ 10 jours, vidangez les 2/3 de l'eau et remplacez-la par de l'eau fraîche. Nettoyez les berges du bassin pour empêcher les rats de nicher et de manger les œufs des escargots. Nourrissez les escargots avec des feuilles tous les 3 à 4 jours. Pendant l'élevage, évitez l'apparition d'escargots pomme dorés, car ils grandiront et envahiront les escargots pomme noirs.

Actuellement, les escargots noirs coûtent environ 80 000 VND/kg, pour 40 à 45 escargots/kg. Photo : Ngoc Phuong

Depuis le début de l'année 2019, la famille de Mme Thang se concentre sur la production de graines d'escargots pommes destinées à être fournies aux agriculteurs.

Parallèlement à l'élevage d'escargots, Mme Thang pratique également l'élevage de poissons dans le même bassin. L'élevage de poissons n'affecte pas la croissance des escargots noirs ; toutefois, l'élevage de carpes noires, de poissons chauve-souris blancs et de carpes communes est interdit, car ces poissons se nourrissent d'escargots. L'élevage combiné de poissons et d'escargots rapporte à Mme Thang un revenu annuel de près de 200 millions de VND.