Le village des pêches de Yen Phu

(Baonghean) - Auparavant, la vie des habitants du village de Yen Phu (commune de Minh Thanh, Yen Thanh) dépendait principalement de la production agricole et du petit commerce. La culture de la pêche, introduite il y a une trentaine d'années, s'est fortement développée ces dernières années. Face à la demande croissante du marché, certains ménages ont investi avec audace dans l'amélioration des techniques et des soins, l'agrandissement des zones de culture et l'amélioration de la productivité. Grâce à des sols propices, à une longue expérience et à la diligence des habitants, la culture de la pêche a obtenu des résultats encourageants, contribuant à la restructuration économique, à l'élimination progressive de la faim, à la réduction de la pauvreté et à l'amélioration des conditions de vie des habitants.

Nous sommes arrivés au Comité populaire de la commune de Minh Thanh après une longue pluie matinale. C'est là que se trouve la plus importante activité de culture de pêches du district de Yen Thanh : le village de Yen Phu. Nous avons été accueillis par le vice-président du Comité populaire de la commune, M. Tran Khanh Tung. M. Tung nous a expliqué avec enthousiasme que, même si ce n'était pas la fin de l'année et que les pêches n'étaient pas encore en fleurs, les journalistes seraient fascinés par les vergers de pêchers plantés à flanc de colline. Cependant, il était aussi un peu inquiet car la route menant au village de Yen Phu était boueuse après des jours de pluie. Mais bon, puisque nous sommes ici, supportons la situation. Dao Minh Thanh est désormais le meilleur. Depuis de nombreuses années, les habitants sont attachés à la culture de la pêche, source de revenus importants. En 2013, le Comité populaire du district a reconnu Yen Phu comme village spécialisé dans la culture de fleurs et d'arbres ornementaux. Bien que l'on parle de « culture de fleurs et d'arbres ornementaux », la profession principale est la culture des pêches.

Jardin de pêchers de la famille de M. Tran Quoc Hoan.

Cela dit, M. Tung a pris des dispositions pour que M. Thanh, un agent du bureau du Comité populaire de la commune, me conduise. Chacun avait sa moto, esquivant les routes glissantes et boueuses, s'enfonçant profondément dans les contreforts du village de Yen Phu. Lors de notre conversation, M. Thanh nous a expliqué : « C'est cette route difficile qui affecte en partie la consommation de fleurs de pêcher pendant le Têt. En raison des pluies torrentielles de fin d'année, la chaussée est boueuse, ce qui rend les clients réticents à y entrer. » Les habitants s'efforcent de développer la profession de « cultivateur de fleurs et de plantes ornementales » dans l'espoir d'être bientôt reconnu par la province comme un village artisanal.

La culture des pêches à Yen Phu n'est pas une tradition ancienne, elle remonte à quelques décennies seulement. M. Tran Ngoc Lien, un villageois aujourd'hui âgé de 82 ans, se souvient : « À la fin des années 1980, la vie des habitants de cette région montagneuse était très difficile et il n'y avait pas assez à manger. À cette époque, notre classe apportait de la canne à sucre pour planter dans nos jardins familiaux et, à la fin de l'année, nous la vendions sur les marchés locaux, utilisant l'argent pour acheter du riz. Lorsque la vie était stable, beaucoup achetaient des plants d'orangers et de citronniers pour remplacer la canne à sucre. Mais au bout de trois ans, les orangers et les citronniers ont progressivement fané, le sol étant devenu inadapté. À cette époque, au village, certaines familles cultivaient de grands et beaux pêchers indigènes ; beaucoup ont immédiatement pensé à la culture des pêchers. À cette époque, on cultivait principalement les pêchers pour leurs fruits, et non pour leurs branches. Plus tard, on les cultiva progressivement pour leurs fleurs, à l'occasion du culte du Têt. »

Lorsque la demande de fleurs a augmenté pendant le Têt, les producteurs de pêches ont également pris conscience de la valeur économique des pêchers. Selon Mme Lien, ces dix dernières années, les producteurs de pêches de Yen Phu ont commencé à se concentrer davantage sur leur métier, et la filière a pris une orientation plus commerciale. On sait que le village de Yen Phu compte aujourd'hui près de 50 foyers producteurs de pêches, soit 67 % du nombre total de foyers du village, avec une superficie estimée à plus de 20 hectares, principalement des jardins familiaux. Puisqu'il s'agit d'un métier, en vivre est naturel et c'est seulement ainsi qu'il peut être durable. On estime qu'en moyenne, le revenu annuel total des foyers producteurs de pêches de Yen Phu atteint des milliards de dongs. Les petits foyers gagnent des dizaines de millions de dongs par an, les grands des centaines de millions de dongs.

Visite du verger de pêchers de la famille de M. Tran Van Hai. Il y a plus de 20 ans, il fut le premier à greffer la variété de pêche Nhat Tan sur des pêchers locaux. Aujourd'hui, en contemplant son verger, on est surpris par l'ampleur de la plantation. Sur une superficie d'environ 1 hectare, il a consacré 7 sao à la culture des pêchers. M. Hai s'est réjoui : « Le verger compte plus de 1 000 arbres, principalement des pêchers à noyau, greffés sur des pêchers locaux. Auparavant, la variété de pêcher Nhat Tan était souvent greffée, mais il y a environ 5 ans, selon les préférences des clients, elle a été remplacée par des variétés de pêchers à noyau. Des variétés de pêchers à noyau ont été prélevées à Ky Son et Que Phong pour être greffées sur des pêchers locaux. Les pêchers à noyau se caractérisent par de grands troncs robustes, des fleurs rose clair à 5 grands pétales et une longue durée de vie. Aujourd'hui, les clients recherchent souvent ce type de pêche pour célébrer le Têt, et peu importe la quantité, ils sont épuisés. » M. Hai cultive des pêches depuis plus de 20 ans. Au début, c'était juste pour le plaisir, on n'y prenait donc pas grand soin, mais c'est devenu un véritable gagne-pain, il fallait s'en occuper quotidiennement. Dans son verger de pêchers, M. Hai compte actuellement des pêchers d'une valeur de 4 à 5 millions de VND, le plus petit s'élevant à 300 000 VND. M. Hai affirme que la culture des pêches est la principale source de revenus de la famille, grâce à laquelle la vie est de plus en plus prospère et épanouie. Aujourd'hui, chaque foyer de pêchers possède 1 à 3 pêchers originaux (pêchers principaux), à la fois pour la consommation des fruits et pour le semis. Année après année, la variété de pêches à noyau gagne en popularité, offrant une valeur ajoutée aux producteurs et aux connaisseurs.

La pluie devenait de plus en plus forte. Assis à discuter avec les producteurs de pêches du village de Yen Phu, nous avons pu constater que la culture des pêches est un travail très complexe. Le sol et le climat du village sont considérés comme propices à leur bonne croissance. À première vue, la culture des pêches ici semble facile : il suffit de planter l'arbre pour qu'il fleurisse et vive à temps. En réalité, ce n'est pas le cas : obtenir un pêcher et des branches de qualité pour le Têt demande beaucoup d'efforts ! M. Hai explique : il faut trois à quatre ans pour faire pousser un jeune arbre jusqu'à ce qu'il ait de belles et grandes branches. Pour un beau pêcher, il faut compter cinq à six ans pour le récolter et le vendre. L'entretien de l'arbre est également très méticuleux et soigné tout au long de l'année. Pour les bonsaïs, l'entretien exige un investissement important et une taille soignée de chaque branche dès le plus jeune âge. Le plus difficile est de faire en sorte que le pêcher bonsaï porte les « quatre bénédictions » sur la branche le jour du Têt : bourgeons, fleurs, bourgeons et fruits.

Les bonsaïs de pêchers comme celui-ci sont généralement destinés à une clientèle exigeante et aisée. Pour que votre pêcher puisse récolter quatre fruits à la fois, le cultivateur doit posséder de nombreuses années d'expérience. M. Hai nous a confié son secret : il faut savoir investir au bon moment, planter l'arbre au bon moment, tailler les branches et créer la forme adéquate. Pour que votre pêcher produise peu de fruits pour le Têt, il faut l'adapter afin qu'une floraison abondante début novembre. Si la météo est favorable, les cultivateurs peuvent être rassurés, mais si elle est imprévisible, ils seront inquiets. Par conséquent, le plus important est de prévoir la météo de l'année afin de gérer son verger en conséquence. Si le froid persiste, il faut effeuiller tôt pour que les fleurs de pêcher fleurissent pour le Têt. Si le temps est chaud, la floraison sera précoce et ne pourra pas être retardée. Si le temps est défavorable et que les fleurs de pêcher ne fleurissent pas pour le Têt, les producteurs de pêches perdront leur récolte cette année-là.

Planter des pêchers bonsaïs demande beaucoup d'efforts, tandis que les pêchers cultivés naturellement nécessitent très peu d'entretien. M. Tran Quoc Hoan, propriétaire d'une plantation de 700 pêchers, explique : « Les pêchers cultivés naturellement sont principalement destinés à la vente de branches. Après la récolte, nettoyez les alentours du pêcher, utilisez du compost, ajoutez un peu d'engrais azoté et saupoudrez le sol (les racines du pêcher poussent à faible profondeur). Lorsque le pêcher pousse, coupez les petites pousses faibles, choisissez les grosses pousses vigoureuses et laissez-les pousser naturellement, sans perdre de temps à leur donner une forme. Lors de la pousse du pêcher, des foreurs de tiges apparaissent souvent ; il est donc nécessaire de traiter les tiges de manière proactive pour les prévenir. En croissance normale, des parasites apparaissent souvent : tétranyques rouges, gommose, foreurs de tiges. Par conséquent, les producteurs de pêches doivent être vigilants et prévenir immédiatement toute apparition de parasites. Pendant la croissance du pêcher, il est essentiel de tailler les branches superflues afin de favoriser une croissance rapide et régulière des branches restantes. » À l'occasion du Têt, le nettoyage du verger de pêchers, combiné à la préparation des fleurs pour une floraison à temps, incite les clients à acheter des pêches. Ainsi, bien que paisible, le métier de pêcher est porteur de joie. Cette joie apporte non seulement des bénéfices économiques à la famille, mais contribue également à embellir la beauté du printemps pour chaque famille. Selon M. Hoan, avec le sol graveleux du coteau, aucun arbre ne rapporte autant que le pêcher. Grâce au verger de pêchers, la famille peut également élever des poulets avec beaucoup d'efficacité.

En quittant les vergers de pêchers en pleine floraison sur les collines, nous nous souvenons encore des nombreuses histoires racontées par les producteurs de pêches. Joies, inquiétudes et nervosités se mêlent… On sait qu'à Yen Thanh, certains villages cultivent des pêches pour le commerce, mais celles du village de Yen Phu sont les plus réputées. Cette renommée se reflète dans la beauté unique des fleurs de pêcher et la forme de chaque pêcher créé par les habitants. C'est pourquoi les clients de Con Cuong, Do Luong, Dien Chau, Vinh… viennent acheter des pêches de Yen Phu pour les exposer à l'occasion du Printemps et du Têt. Les habitants de Yen Phu espèrent que la province reconnaîtra bientôt le village artisanal de la culture des fleurs et des plantes ornementales, afin que les produits à base de pêches y prospèrent !

Article et photos :Xuan Hoang