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La campagne est animée par des gens qui préparent des gâteaux Chung pour accueillir la fête de la mi-automne.

Huy Thu• September 28, 2023 20:03

(Baonghean.vn) - Afin de préparer les enfants à célébrer la fête de la mi-automne, certaines localités du district de Thanh Chuong ont organisé un processus animé d'emballage et de cuisson de gâteaux Chung.

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C'est devenu une tradition : chaque année, à l'occasion de la fête de la Mi-Automne, les habitants du hameau 1 de la commune de Thanh Luong (Thanh Chuong) organisent l'emballage et la préparation de gâteaux Chung à la maison culturelle du hameau pour les offrir aux enfants. Avant l'emballage, les habitants préparent soigneusement des feuilles de bananier, des ficelles géantes… Photo : Huy Thu
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Les habitants locaux, selon leur générosité, ont contribué en fournissant du riz gluant, de la viande, des haricots, du bois de chauffage et certains ont contribué en argent (de(30 000 à 50 000 VND) pour participer à l'emballage et à la préparation du banh chung à l'occasion de la fête de la mi-automne. Photo : Huy Thu
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M. Nguyen Trong Chat, chef du hameau 1 de la commune de Thanh Luong, a déclaré : « Cette année, le hameau 1 a emballé plus de 500 gâteaux Chung pour les distribuer à des centaines d’enfants et de personnes âgées seules, en situation difficile. » Le matin du 28 septembre, malgré les fortes pluies, les habitants du hameau étaient encore nombreux, certains roulant du riz gluant, d’autres préparant des garnitures, d’autres emballant des gâteaux… une activité intense. Photo : Huy Thu
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Ici, les banh chung sont principalement emballés dans des feuilles de bananier avec deux ingrédients principaux : du riz gluant et du porc. Le riz gluant est soigneusement lavé et nettoyé, la viande est tranchée et marinée aux épices avant d'être emballée. Les participants sont nombreux : en une seule matinée, 500 gâteaux ont été emballés. Photo : Huy Thu
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Dans la commune de Thanh An, cette année, les hameaux d'An Binh et d'An Phong emballent des gâteaux Chung pour célébrer la fête de la Mi-Automne. Les mères et les sœurs d'ici emballent les gâteaux du Têt avec beaucoup de talent. M. Tran Cong Thang, du hameau d'An Phu, dans la commune de Thanh An, a déclaré : « À chaque fête de la Mi-Automne, les habitants de ma ville natale organisent l'emballage des gâteaux Chung. Généralement, le hameau dresse une liste des enfants et des personnes âgées seules, estime le nombre de gâteaux à emballer, puis appelle les habitants à contribuer et à se donner la main pour emballer, cuisiner et distribuer les gâteaux. Tout le monde est enthousiaste et heureux. » Photo : Huy Thu
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Les petits et jolis banh chung et banh tet sont enveloppés de riz gluant, de porc, de haricots verts et de feuilles de bananier locales, et sont très attrayants. Photo : Huy Thu
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Malgré la pluie, les habitants ont apporté avec enthousiasme du bois de chauffage, des casseroles et des poêles à la maison culturelle du village pour cuisiner le banh chung. En moyenne, chaque village organisant l'emballage du banh chung doit utiliser 8 à 10 grandes casseroles pour cuisiner. Photo : Huy Thu
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Les habitants locaux ont déclaré qu'après la « fusion des hameaux », de nombreux grands hameaux conservent encore les mêmes traditions que lorsqu'ils étaient de petits hameaux, en particulier les activités de préparation et de célébration de la fête de la mi-automne. Photo : Huy Thu
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Le banh chung de la fête de la Mi-Automne est cuit dans les hameaux sur des poêles à bois pendant 7 à 8 heures après avoir été emballé. Certaines localités ont chargé des cuisiniers de cuisiner toute la nuit. Photo : Huy Thu
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Des lots de gâteaux Chung et de gâteaux du Têt moelleux et délicieux sont emballés et cuisinés par des organisations et des habitants des hameaux. Ces gâteaux constituent des cadeaux familiers et sûrs de la campagne, offerts aux enfants à l'occasion de la fête de la Mi-Automne. L'emballage et la cuisson des gâteaux Chung pour la fête de la Mi-Automne créent non seulement une ambiance animée pour cette fête traditionnelle, mais renforcent également l'esprit de solidarité de la patrie. Photo : Huy Thu
Préparation de gâteaux Chung pour célébrer la fête de la Mi-Automne dans le district de Thanh Chuong. Vidéo : Huy Thu

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