La boisson que des millions de familles vietnamiennes adorent pendant le Têt, mais qui ne devrait pas la consommer ?

La teneur en caféine du thé est plus élevée que celle du café.

Le thé ne contient presque pas de matières grasses, de glucides ou de protéines, il n’apporte donc presque pas d’énergie ni de nutriments.

« Le thé contient beaucoup de caféine. 100 g de feuilles de thé contiennent 4 g de caféine, tandis que 100 g de grains de café Arabica ne contiennent que 1,4 g de caféine », a déclaré le Dr Nguyen Thi Thu Hau, chef du département de nutrition et de diététique de l'hôpital pour enfants 2 de Ho Chi Minh-Ville.

La caféine est un stimulant du système nerveux central qui augmente la synthèse et la libération de neurotransmetteurs, augmentant ainsi la vigilance, la concentration et réduisant la fatigue.

Cependant, les personnes sensibles ou celles qui prennent de fortes doses peuvent ressentir des tremblements musculaires et des tremblements des mains, des troubles du sommeil, des maux de tête, de l'anxiété et de l'agitation. La caféine a un effet évident sur les systèmes cardiovasculaire, respiratoire et digestif.

Selon le Dr Hau,thé vertLe thé vert possède un effet antioxydant supérieur à celui d'autres thés (comme le thé noir et le thé oolong). Certains minéraux et vitamines du thé vert augmentent sa capacité antioxydante. La vitamine C, la vitamine B2 et le manganèse présents dans le thé vert contribuent à la prévention du cancer et du vieillissement, à la régulation du système immunitaire et à l'augmentation de la résistance. La théanine présente dans le thé vert stimule la relaxation et augmente la concentration et la créativité.

Qui ne devrait pas boire de thé ?

Le Dr Hau a cité des informations de certains scientifiques selon lesquelles une consommation excessive de thé à forte concentration peut avoir des effets négatifs. La caféine contenue dans le thé peut réduire la quantité de calcium absorbée dans l'intestin et réduire la réabsorption du calcium dans les tubules rénaux, provoquant ainsi l'ostéoporose. Le tanin contenu dans le thé réduit l'absorption du fer, ce qui peut facilement provoquer une anémie.

« Boire trop de thé peut entraîner une carence en fer, conduisant à l'anémie », a expliqué la nutritionniste. Le thé réduit également l'absorption du zinc ; il n'est donc pas bénéfique pour les jeunes enfants, en particulier ceux souffrant de malnutrition, en raison de leurs besoins élevés en zinc.

« Les personnes souffrant d’anémie qui prennent des suppléments de fer, les personnes qui prennent des suppléments de zinc, les enfants et les femmes enceintes qui ont des besoins élevés en fer et en zinc ne devraient pas boire de thé », recommande le Dr Hau.

Le thé contient beaucoup de caféine.

Le thé a un effet thermogénique ; il est donc déconseillé d'en boire en cas de fièvre. Le thé réduit également l'efficacité des médicaments antipyrétiques.

Pour les personnes qui ont du mal à dormir, en particulier les enfants, le thé ne doit pas être utilisé, surtout le soir, car il stimule le système nerveux, ce qui rend le sommeil plus difficile.

Les personnes ayant des antécédents d'ulcères gastroduodénaux ne doivent pas boire de thé, car il augmente les sécrétions gastriques. Les enfants ne doivent pas boire de thé, car la couche de mucus qui protège l'estomac est encore fragile et sujette aux ulcères. Le thé est également une cause de constipation chez les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées ou les personnes présentant une motilité intestinale réduite.

Chez les jeunes enfants, il est important de prendre en compte les effets bénéfiques des antioxydants, mais aussi leurs effets néfastes pour la santé. Les jeunes enfants ont des besoins nutritionnels importants : protéines, fer, zinc, calcium… mais le thé réduit l’absorption de ces substances.

De plus, le système digestif des enfants n'est pas encore complètement développé et est sujet aux troubles digestifs liés à la consommation de caféine ; les enfants ont également besoin d'un sommeil profond pour se développer. Par conséquent, la consommation de stimulants comme le thé et le café n'est pas bénéfique.

« Sans compter que le thé pour enfants est souvent servi avec du lait et des perles de tapioca, des sirops de fruits contenant beaucoup de sucre, ou beaucoup de sucre pour masquer le goût astringent, il peut donc facilement provoquer des infections bactériennes et toxiques s'il n'est pas traité et conservé avec soin, et peut facilement provoquer l'obésité en raison de trop d'énergie vide, ce qui n'est pas bénéfique pour les enfants », a déclaré le Dr Hau./.