Les légumes vendus sur le marché contiennent toutes sortes de vitamines et préviennent le cancer.

Ce légume crucifère est non seulement délicieux et bon marché, mais apporte également de nombreux bienfaits à l'organisme.santéLa nutritionniste britannique Dr Emily Prpa a déclaré : « Le chou-fleur est populaire non seulement en raison de sa polyvalence dans la création culinaire, mais aussi en raison de ses effets exceptionnels sur les intestins en raison de sa grande quantité de fibres. »

SelonMiroirLe chou-fleur est également riche en antioxydants, qui peuvent combattre l'inflammation, améliorer la circulation et réduire le risque de certains cancers. « Je ne saurais trop insister sur l'importance des fibres pour notre santé intestinale et générale », explique le Dr Prpa. « Les fibres sont connues depuis longtemps pour leur capacité à faciliter la digestion. Une consommation suffisante de fibres est associée à une réduction du risque de nombreuses maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et certains cancers. »

Selon Cancer Research UK, les substances chimiques naturelles présentes dans certains légumes comme le chou-fleur, le brocoli et le chou peuvent stimuler la réparation de l’ADN dans les cellules, les empêchant ainsi de devenir cancéreuses.

Selon le Dr Prpa, une bonne santé intestinale ne se limite pas à consommer la quantité recommandée de fibres (30 g/jour). Les bactéries intestinales privilégient différents types de fibres : solubles et insolubles. Consommez donc un mélange de fibres, et le brocoli en apporte une bonne quantité.

« Les fibres solubles favorisent un transit intestinal régulier, ce qui peut soulager la constipation, tandis que les fibres insolubles aident à déplacer les déchets, prévenant ainsi des problèmes comme les ballonnements », explique le Dr Prpa.

De plus, le chou-fleur est riche en composés phytochimiques qui favorisent la santé intestinale. Le Dr Prpa ajoute : « Le chou-fleur est riche en vitamines et minéraux tels que la vitamine C, la vitamine K et la vitamine B12. Ces nutriments facilitent la réparation et l'entretien des tissus de la muqueuse intestinale, qui est suffisamment résistante pour éliminer les toxines et les mauvaises bactéries. Les vitamines B du chou-fleur favorisent une digestion efficace et une absorption optimale des nutriments. »

Le Service national de santé britannique recommande de consommer 400 g de légumes par jour. Le Dr Prpa explique : « Le chou-fleur étant bon marché et facile à préparer, il est facile à intégrer à votre alimentation. Vous pouvez déguster le chou-fleur de multiples façons. »